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我的澳洲朴门永续设计之旅(三)

作者:林贞妤(台湾盖亚行者工作室创办人)

前文

我的澳洲朴门永续设计之旅(一)

我的澳洲朴门永续设计之旅(二)

※编按:朴门的生活智慧跟农业有非常紧密结合,当然绝大部分脱离不了“吃”,上篇我们学习到如何搜集雨水、制做高级肥料,今天我们将从食物开始,告诉您如何有效地种植以获取最大收获。在朴门中,你会发现人和各类生物是如此的紧密依存!

朴门很强调藉由聪明的设计让人们省时省工,效果加倍。所以朴门利用了生态学上的“共生关系”,植物与人类一样,很难单独在野外生存,它与周围其他种植物,其实彼此间有着互利共生的关系,把这些互相扶持的伙伴植物种在一起,就是“群落种植”的概念。

小创意串成大力量

食物花园

最经典的例子如:美洲印第安人的“生命三姊妹”,指的是将玉米、豆科植物、瓜类种在一起。玉米一向是印第安人的主食,是维持生命所需的能量来源,同时又提供豆科植物性喜向上攀爬的支架,而豆科的固氮能力为土壤提供肥沃的养分;瓜类因贴近土地上横向生长,此特性能保护土壤免受风化侵蚀外,并抑制杂草丛生。

Tom也在农场上将西红柿和罗勒,柠檬树和印地安麻(Apocynum cannabinum L.)种在一起,并在木瓜树周围种植深根植物或堆放石头。因为木瓜本身根系浅,周围植物与石头除了能紧实土壤,还能保持土壤的凉爽溼润,避免过度曝晒。而晚间石头也会放热,形成微气候,保持土壤的温度,在日夜温大的地区尤其适用。

Tom身后的木瓜树便是与豆科植物一起种植。摄影:林贞妤。

Tom身后的木瓜树便是与豆科植物一起种植。摄影:林贞妤。

群落种植为粮食安全的骨干,其好处在于除了增加产量外,也避免了单一种植容易有的大面积虫害危机,倘若将葱或辣椒等一般害虫不爱吃的植物,交错种植在菜园中,便能有效地侷限害虫的肆虐!这也符合混合农作(Mix Farming)系统的精神,世界各地如中南美洲的米尔帕(Milpa)农法、日本的农林间作,或是推拉技术(生物间的吸引与排斥效应),都是仿效生态学的概念,采取群落种植来管理农场,减少农业投入与危害。

食物森林

除了群落种植的食物花园提供Tom一家人的蔬食外,他也规划了食物森林区,用来耕种目标果树。但在一开始,这块农场野地是一片比人还高的蔓蔓杂草,所为野草除不尽,春风吹又生,光是靠他一己之力,那不知要花多时间才能拔除干净?于是他利用了朴门领域里的“移动鸡舍”,来协助他将一片杂草转为具生产力的果园。

原本的杂草区,土壤贫瘠。摄影:林贞妤。

原本的杂草区,土壤贫瘠。摄影:林贞妤。

初级的食物森林,充满各种果树小苗,周围覆盖包含豆科植物的堆肥。摄影:林贞妤。

初级的食物森林,充满各种果树小苗,周围覆盖包含豆科植物的堆肥。摄影:林贞妤。

他首先裁出八根木条,用木条钉好三角柱形的外框,屋顶是一半遮荫,一半网状,让鸡只可以有阴影处休息避雨与露天活动的场所。要种菜或建造食物森林之前,先把移动鸡舍移到该区域上,再洒上一般常见的木屑,让鸡抓土找食的天性帮忙耕地、除草、吃虫,而木屑吸附鸡粪等排泄物与底下腐化的杂草土层融合,既除臭且形成天然的堆肥,增加土层中的磷含量。约一个月后,再将鸡舍移到下个区域,而此区域就可以播种了!

透过移动鸡舍改善土壤,并种植目标作物。摄影:林贞妤。

透过移动鸡舍改善土壤,并种植目标作物。摄影:林贞妤。

这很符合了朴门的设计原则中的系统中的“每个元素可产生多种功能”,想想鸡只本身除了提供肉蛋等优质蛋白质来源外,鸡粪可作堆肥,羽毛可做装饰或扫把,而牠们本身的踩踏还能协助食物森林进展,一举而数得!

朴门是一种全方位的永续生活态度。图片来源:林贞妤。

朴门是一种全方位的永续生活态度。图片来源:林贞妤。

思考全球化,行动在地化(Think globally, act locally)

朴门不只是一种农法,更应该说是一种全方位的永续生活态度,它教我们的远不只是怎么作肥料或养鸡,而是如何用聪明设计将人为照顾的时间和精力减到最低,还能让一个自然系统本身能永续运作。

朴门需要先了解环境生态本身的特性,其设计系统容纳多样的自然元素,考虑当地气候、地景环境、水文、物种和在地文化习俗等,在各元素间建立环环相扣的复数连结关系,将朴门基本的知识与技术,在面对实际状况时适地适性运用。

或许我们能够从朴门学到的不只是农业设计,在我们经营组织、社区或从事社会运动时,也应因地制宜的弹性回应问题。但朴门里不仅关注健康粮食的生产源头,我们还需考虑到另个问题:粮食如何输送?尤其是考量到在地建康食物输送的碳足迹。(待续)

文章来源:台湾环境资讯中心

原文链接:http://e-info.org.tw/node/109511

图片来源:林贞妤

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