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“叶碗”:从食器开始,触摸土地

2014年10月,设计师王馨曼成立社会企业“叶食台湾”,希望用槟榔叶鞘、面包树叶等天然材料,制成健康而不伤害大地的一次性餐具,不只提高叶片附加价值提高农业收益,也盼望为免洗餐具造成废弃物与化学残留的食安问题找出路,让消费者不再过度仰赖工业制品,而能从食器开始,触摸土地。

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你有没有算过,一天当中我们创造多少消费,而这些消费又创造多少垃圾?

你可能认为便当盒、饮料杯、宝特瓶连竹筷都可以回收了,应该还好吧。

坐在我面前的叶食台湾创始人王馨曼,却用了她的硕士论文、工作经验告诉我,原来当我以为捡到优惠而开心消费时,我们都在伤害地球,而所谓的回收,其实只是心灵上的慰藉居多。别误会,她不是环保份子,相反的,她是生产链中最能鼓励消费的“电子零件设计师”。

成功大学工业设计系研究所硕士毕业,王馨曼本以为自己会像其他同侪般,凭借专长,一生致力于设计出一辆曲线性感的跑车或者热卖商品,直到她以“手机的过时性”为题,研究消费者换手机的心理时,却发现在产品、消费者行为与环境资源的三角关系中,自己的位置,正是推动齿轮往错误方向的关键推手。

她逐渐摸清了一件事:“帮大老板赚钱”,就是多数工业设计师的存在目的,“我甚至在某本刊物上,看过文章内容是设计师近乎无耻地高声讨论,要怎么让顾客维持对商品的信心和满意度,但同时让商品很快地坏掉?”她激动地说。

“所以我开始想,我还能做什么。”

一次为期十天的尼泊尔之旅,和事隔一年后台湾食器新闻连环爆中,她找到了摆脱“毒害地球推手”身份的可能。

当时,台湾爆出甲苯毒餐盒问题。王馨曼搞不懂乍看白净的餐盒,怎么会有毒?在网上不断的搜寻之后,她查出的事实意外骇人:多氯联苯、汞化物等剧毒物质,竟相继出现在一次性食器的材料列表内。原因,是为了卖相。餐盒的纸、便当盒的竹片等原料都没有问题。但因顾客觉得要白亮、不能发霉或脏污,所以厂商使用化学溶剂擦拭、保存食器。

这样的便当盒,不只对身体有害,对环境更是。使用便当盒是创造了垃圾,甚至是“有毒的垃圾”!

“可是我吃便当都有回收啊?”大部份的人心中会冒出这句话,我们都以为标示能“回收”的产品就能放心使用、安心丢,但其实复合材料回收不易,像纸餐盒,纸上包膜防油,有多少厂商会费心撕下薄薄一层塑胶、回收有油污的纸?“而且要是回收一个东西花十块美金,但只能卖出五块钱,这种亏本生意你们干不干?”王馨曼说。

从一个白亮亮的便当盒,我们懂了错误消费对自己与环境的伤害,但我们还有其他的选择吗?王馨曼想起她在尼泊尔的最大收获:一只叶子做成的碗。

“我用手一路拿着它回台湾,就怕把它弄坏了!”王馨曼笑道。当地常用的“食器”与台湾大不相同,“以前应该是盛装祭祀花果用,后来街上卖小吃、在家吃饭也都有看到。” 妇女手上搓着叶子,就在街旁,他们以圆柱状模具从两端抵住、压实,十指压贴叶缘塑型,风干后即是一体成型的植物碗盘。

王馨曼也想在台湾做出叶片碗,长期而言减少一次性食器,短期而言,让叶片碗取代毒便当盒,停止对人身及环境的伤害。

这要如何实现呢?王馨曼露出兴奋的表情,“那就是设计师的工作,跟责任了,”王馨曼害羞地的拿出她一手创造的台湾叶碗,从寻找适当的叶片到一步步的调整制程,她试着以自身的专业克服资源的不足。以水浸软、模具压实、风干,她一步一步地讲着。

型态原始的叶碗,在大量使用、丢弃一次性餐具的消费环境中,或许能扮演可以真正回收、且低环境成本的角色,更不用说回收它时毋须耗费成本处理复合材质;冲洗后,掩埋当堆肥便够。对她来说,最大的不安不是来自制程、技术,而是消费者到底能不能接受“真东西”?

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一个不白的叶子碗,你真的会用吗?

市场或许还未成熟,但王馨曼坦承自己已失去耐性,“我们用它(一次性食器)一餐,你认为要花多少的环境成本,去消化你人生中这两个小时需要的东西? ”对王馨曼来说,投入叶碗的开发是自然的,她学设计,懂得设计的力量,而她试着用自己的双手,创造一个具吸引力的产品,为社会、环境创造一个更好的选择。即使不是跑车、不是手机或者一把炫目的椅子,王馨曼靠着一只叶子碗实现理想,更重要的是,这才是她心中每个设计师都有的使命感。尽管难且慢,王馨曼只要想着她正在创造一个能放心消费、保护世界的可能,一切已足矣。

一次社区活动中,亲子档认真聆听王馨曼(右一)解说如何运用面包树叶制作成碗。(摄影:谢宗璋)

一次社区活动中,亲子档认真聆听王馨曼(右一)解说如何运用面包树叶制作成碗。(摄影:谢宗璋)

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更多信息

葉食台灣-植葉食器計劃:http://ilab.seinsights.asia/project/439(社企流项目介绍)

文章来源:你知我知 http://blog.uknowiknow.com

原文链接:点击这里查看原文

图片来源:叶食台湾、台湾环境资讯中心

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