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纽约零废弃生活达人Lauren Singer

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一位居于纽约的年轻女生Lauren Singer,于网上自称这两年来没有抛掉一件垃圾,更从网上筹得超过三十万港元成立公司The Simply Co.,售卖自家制的天然日用品。以电邮联络上她,我故作幽默,问了一个幼稚的问题,“你是不是那种吃人不吐骨的人?吃鱼有鱼骨,怎么你两年来一件垃圾也没有?还有防晒霜、奶酪、大部份市面上有售的产品,甚至标榜环保有机的,都有塑胶包装,你怎样做到零垃圾?”Lauren故弄玄虚说:“这是绝对有可能的。飞过来,你就明白了!”好!我勇于接受挑战!

Lauren将垃圾(waste)定义为“你明知它在堆填区中不能分解,依然坚决把它抛掉。”找遍她全屋,连梳化底也找过,我也找不到一个垃圾箱。她立即从厨柜里拿出一个玻璃樽说:“这就是我这两年储下来的废物,用来记录并了解垃圾的来源。”倒出这两年储下的废物(trash;未处理的垃圾),包括起初难忍口吃了一包零食的包装、新衣上的标签胶带、饮管、防腐剂、旧信用卡……“你看!这大部份都是一些没有必要的废物;那些饮管更是店员强行给我的……”Lauren大叹。

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■Lauren Singer(23岁),于纽约独居,纽约大学环境科学系毕业。

如何可以做到?她简言之:“Refuse(拒绝)、Reduce(减少)、Reuse(再造)、Recycle(回收)。”即是怎样?我企图阐释,意思是CHANEL、Dior、H&M等各大品牌的产品从此在你生命里消失。甚至好一些标榜环保有机的护肤品,都有用塑胶包装,这样被丢在堆填区里,就会产生毒素;基本上,超级市场架上的都不能放进购物车,即使生果上的胶面标志贴纸都是一种“滴水可成河”的垃圾;偶尔想煮一个出前一丁公仔面,甚至是健康的能量棒都不能吃;那些电器家俬就要好好善待了,因为只要你丢在垃圾房里,你就成为制造垃圾的元凶;现代人长期地被消费主义洗脑,要做到零垃圾的生活,相当不易。登机一刻,想起那出前一丁的麻油味,家里的高床软枕,的确闪过一秒的念头,“明知自己做不来,这趟零垃圾鸡精班,是否自讨苦吃?”唉……

不丢垃圾 生活就快乐

可是,甫踏进Lauren的家,葡萄的酸味就打从我心里渗出来。摄影师“哗”的一声赞叹,“咁靓嘅?”我俩露出心虚的眼神,我心想“还以为她的家像一个空置的单位,家里物品少得能装在一个行李箱里。”非也!她的家以白色为主调,寥寥数件设计简约的家具,简洁的风格中完全地表现出主人同时讲求生活品味。大厅没有灯,晚上亮起一点烛光;日间,冬天份外温暖的阳光从四面落地玻璃窗泻下,映照着白色餐桌旁正在喝咖啡的Lauren,桌上还有一束自然风干而成的干花作点缀,同样是这两年零垃圾生活的一个“见证”。Lauren一脸自豪地说:“我妈妈和姨姨都有功劳,我在二手店买了一张复古的椅子,妈妈替我把原来残破的绿色椅垫换上白色的;姨姨总能在别人的垃圾房里找到美丽的家具而卖得好价钱,我的饭桌也是她找给我的。”甚至旧卡板车当成的茶几上,她永远工整地摆着一本杂志、一束干花、蜡烛,感觉摆放的角度都象是设定好的;厨房里用来盛食材的玻璃瓶和工具,又是工整地排放,拉开抽屉要小心翼翼,否则工具就不能有致地摆放了。她就是给我一种强迫症的感觉,难道只有她这类执着的人才能做到零垃圾的生活?她说:“我没有强迫症,但我是一个很坚定的人。我从前也是爱消费,但只要你有决心,就有一个清醒的脑袋,实行零垃圾的生活,都是轻易而举。因为我发现,只要我不丢垃圾,生活就快乐了!”对!零垃圾生活不是没可能,关键是,你在几大程度上认同这种环保生活的逼切性。

Lauren浴室里放了一棵葱,“它只需吸收水蒸气就能生长,太奇妙了!”Lauren从小到大,对环境充满好奇,大学时就读环境科学。“某天我在学校里看到一位同系同学买了一个外卖饭盒,随手将胶盒、胶樽、胶饮管弃掉,令我很沮丧。回家后,我打开冰箱,才惊觉里面全都是塑胶包装。”Lauren说,“决定实行零垃圾生活,我没有一秒挣扎,但总有‘毒瘾’发作难耐的时候。”最难戒的“毒瘾”就是零食,全都是塑胶包装。然后就是时装,“从前我会花费数百元买一条牛仔裤;又是H&M、Forever 21的忠实粉丝,喜欢买各式各样鲜艷的衣物,买了一大堆回来却难于配搭有点浪费。”Lauren打开现在的衣柜,全都是黑色的,灰色已是最独特的颜色了,“这样随意配搭也可。”幸好,布鲁克林到处都是古着店,为她零垃圾的生活踏上最容易的第一步,“多逛古着店,渐渐忘却H&M。现在数十元就买到一条牛仔裤,还找到CHANEL的二手鞋,而且二手衣服就不会有那挂名牌的胶带了。”Lauren分享。

彻头彻尾与塑料绝缘

零垃圾生活来到第二阶段,就是从此与“胶”各行各路。Lauren担心无人愿意实行零垃圾生活,口里说得轻松,但作为旁人的我看在眼内,却在冒汗。她在网上找到环保生活博客Bea Johnson,一位在加州实行零垃圾生活家庭的女主人,“她一家四口都能做到,何况我独居,于是我参考她的做法。”除了家具是二手;厨具都是香港常见木制和金属制的,她说:“这两年来,我竟然在纽约找不到一个全金属的磨皮器。”她补充说:“我还要找一个以循环再造的塑胶造成的家用蒸馏水器,因为自制清洁用品时多会用到蒸馏水;我从不用保鲜纸,数个生果就这样赤裸裸地放在冰箱里,这一点也可不是人人都能接受;我不用笔记簿和笔;器皿全玻璃,买菜也带上几个玻璃瓶和布袋。”

我还以为她平日会驾车,她却单手抽着几斤重的食材,行逛半天也没呻半句辛苦;最后她网上自学制作清洁用品,每周不用花上一小时就做好洗衣粉、清洁剂、润肤乳、牙膏等用品。洗洁精用有机的橄榄油皂液(Castile soap),“这在美国很普遍,一般有机店都有售。我甚至用来洗手、洗澡、洗头、洗厕所和衣服,因为它既不伤皮肤,又帮我省去找寻无包装清洁用品的时间。另外,有很多有机店售卖的清洁用品,不是加入很多不知名的成份,就是隐藏部份资料。当你亲手做过清洁剂,就知道产品成份表上的三种材料,没可能制成像忌廉状的沐浴露,成份有可疑的我就不会买。”Lauren娓娓道来。

辞政府工自立门户

不过,城市人的通病就是贪方便,亦解释到何以Lauren能筹得超过四万美元开公司,“不少网友留言,她们没时间自制清洁剂等用品。有点讽刺,我自制的洗衣粉、干衣毛球等,其实全都在网上自学的。”可惜,Lauren爸爸并不欣赏她的改变,还把她骂个狗血淋头,“因为我原本在政府里工作,收入可观,才能在布鲁克林租住一个约二千五百美元(约二万港元)租金的单位。现在自立门户,也许不久就租不起这美丽的房子。”

无包装的食材,是Lauren遇到的另一个大难题。“一般食材都能在农墟买到。但我竟然找不到没包含塑胶包装的茄汁。怎办?我实在很爱吃,于是自己学煮,渐渐成为烹饪高手。后来,母亲发现一间有机店,大部份食材如米、意粉、核果类、调味料、咖啡豆等都可以自携器皿购买,令我如释重负。”Lauren说。

她最害怕浪费食物,所以冰箱里放了一个大碗用来盛载厨余,每逢周三用纸袋包好,她就拿去城中的回收站,给别人作堆肥之用。”她说。她甚至把每天掉落的头发、指甲也放进厨余器皿内。我禁不住露出一个恶心的表情,她说:“所有天然的东西都可以拿去堆肥的。”她没有怪我,续说:“当你实行零垃圾生活,要有心理准备,周遭的人会觉得你很奇怪。网上有人质疑我在说谎,亦有人批评我的做法极端,但这却反成为我的推动力。”

避孕套也要永生再造

这趟去纽约,我带了三对手套、五顶冷帽……我就像从前的Lauren,买一件衣服,再添百样东西来配衬的女生。说实话,未认识Lauren前,有点担心我的行为会触动她的神经,所以背包早就收起塑胶用品,多带几个环保袋。见面的第二天,我换上唯一一件黑色衣服;跟她一起午膳时,汤中的小椰菜全都煮焦了都照放进肚里,免得她说我浪费食物,若在香港,我早就吩咐厨师再煮了。后来,我忍不住笑问:“朋友跟你一起,感到有压力吗?”她说:“不会啊!我不会强迫他们接受我的生活,这样反而适得其反。”跟Lauren相处的数天里,我觉得她每说一句话都小心翼翼,生怕别人会抗拒零垃圾的生活。我曾邀请她教读者制作香体露,她考虑一天后婉拒我的邀请,“我担心做出来的味道别人不喜欢,反令读者抗拒实行零垃圾生活。”为了影响身边的人,她宁愿以亲自下厨,用美食循循善诱他们尝试,“现在,好些购物狂的朋友也开始零垃圾生活了。我的父亲会每周打电话给我,告诉我他的垃圾量减了多少,就像要通报他做了一件了不起的事。”事实上,Lauren做的确实是一件伟大的事。

在这段相处的日子,我有时故意对她挑剔,“洗衣机、微波炉的组件都有塑胶成份,你如何处理?”她笑言:“租屋还有一个好处,这些电器都是屋主,而且租住前已看清楚她用的电器都是以金属为主。”我续问:“那你的计算机、电话等坏了,你如何处理电子废料?她回答:“我一向小心看待它们,真的坏了的时候,才拿去回收。”我问:“那睫毛液和防晒霜呢?你吃奶酪吗?这些很难找到没有塑胶包装。”她得戚地说:“两年前买了一支睫毛液,到现在还未用完。我打算自制睫毛液,将它放进原本的胶筒里;至于防晒霜,我向来不用的,因为我用椰子油等材料做的润肤霜,本身已有SPF成份。”我问:“这算是斩脚趾避沙虫吗?”,“总之,只要有胶,我就不会用。”她强调。我问:“那兴致勃勃欲与伴侣交欢之际,能赶及自制避孕套吗?”Lauren似乎早料我有此一着,即答:“老实说,我有性经验的,而且安全性很重要,前男友用过的避孕套,我没有放在我的废物玻璃樽里,难道你不觉恶心吗?但直至现在为止,我没有自己购买过避孕套,我做过搜集资料,美国只有四成女士会购买避孕套。后来我更访问Meika Hollender,Sustain Condoms创办人,她设计了以植物物料制成永生再造的避孕套,这对我而言是一个很好的消息。”

居住篇

■艺术家朋友弃掉的木碎,她拿来作摆设。

■艺术家朋友弃掉的木碎,她拿来作摆设。

■Lauren的家满有艺术品味,旧卡板车做成的茶几,永远工整地放上摆设、杂志和蜡烛。大厅里没有灯,晚上只有一点烛光。

■Lauren的家满有艺术品味,旧卡板车做成的茶几,永远工整地放上摆设、杂志和蜡烛。大厅里没有灯,晚上只有一点烛光。

■用天然羊毛绕成一个球,干衣时放进洗衣机内,毛球吸水,加速干衣,是其公司大卖的产品之一。

■用天然羊毛绕成一个球,干衣时放进洗衣机内,毛球吸水,加速干衣,是其公司大卖的产品之一。

■Lauren说:“二手店的老板娘是一位年老的女艺术家,知道我实行零垃圾生活,送我一块以运货箱卡板做成的旧镜。”

■Lauren说:“二手店的老板娘是一位年老的女艺术家,知道我实行零垃圾生活,送我一块以运货箱卡板做成的旧镜。”

煮食篇

■是日Lauren为我料理一顿丰富的“零垃圾早餐”,从购买到煮食的过程中全无浪费。

■是日Lauren为我料理一顿丰富的“零垃圾早餐”,从购买到煮食的过程中全无浪费。

■家里所用的工具都是以金属、竹、木、天然毛发、再造的环保物料制造。Lauren:“家里原本有一个胶制的磨皮器,就没有买新的。”

■家里所用的工具都是以金属、竹、木、天然毛发、再造的环保物料制造。Lauren:“家里原本有一个胶制的磨皮器,就没有买新的。”

■家里充满大大小小的玻璃器皿,让食材的色调作家居的点缀。

■家里充满大大小小的玻璃器皿,让食材的色调作家居的点缀。

■Lauren总是害怕浪费食物,我笑指她的冰箱给人有一种孤单的感觉,不用保鲜纸,让食材赤裸裸地在冰天雪地里。

■Lauren总是害怕浪费食物,我笑指她的冰箱给人有一种孤单的感觉,不用保鲜纸,让食材赤裸裸地在冰天雪地里。

■她会把厨余放在大碗内,放进冰箱储存,不会发出恶臭,“就连头发也回收堆肥。”她说。

■她会把厨余放在大碗内,放进冰箱储存,不会发出恶臭,“就连头发也回收堆肥。”她说。

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■实行零垃圾生活,认识不少同道中人,这些自制的枫叶糖浆是制作手工皂的朋友母亲送赠。

■我称它为“万能橄榄油皂液”,用来洗碗、洗衣、洗厕所、冲凉、洗头都得。我以人头担保Lauren身上没有异味,皮肤洁白无瑕!

■我称它为“万能橄榄油皂液”,用来洗碗、洗衣、洗厕所、冲凉、洗头都得。我以人头担保Lauren身上没有异味,皮肤洁白无瑕!

扮靓篇

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■浴室里寥寥无几的护肤品,包括芥花籽油作面部精华油,有抗氧化功效;生粉作为懒惰时免过水洗发;法国海泥粉作面膜,能深层清洁和活化肌肤;非洲黑皂可作面膜和卸装之用,有防皱功效。

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■她在网上找到一间Brush with Bamboo的商店买到竹牙刷,用旧了就用来洗刷厕所。自制牙膏则以小量梳打粉、椰子油混合十滴薄荷精油而成。

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■在市面上很难找到一支没有塑胶包装的睫毛液。Lauren:“这支几年前买的睫毛液快用完了,我将会学做睫毛液,加进去又可再用。”

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■自家制润肤霜
材料:乳木果脂、椰子牛油、椰子油、杏仁油
将材料倒入器皿,隔水煮溶,放凉至凝固,或可于凝固前放入搅拌器,发打成cream状即可。

买餸篇

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■箱里的花生,一压出来就成花生酱,鲜制的味道特别浓郁。因保鲜期短,Lauren只会购买约两餐的份量,而且不会浪费。三百一十九克的有机花生酱,盛惠四十港元。

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■跟香港米铺买米一样,Lauren自携布袋购买通粉。

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■部份食材无包装出售。

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■家里各种清洁剂,包括橄榄油皂液、非洲黑皂都能自携器皿购买。

穿衣篇

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■她告别连锁式等fast fashion shop,转而在二手店里寻宝,并且改变过往以颜色配搭衣着的喜好,现在买的不是全黑,就是灰白,Lauren说:“因为黑色随意配搭便可,环保得多。”

更多信息

网址:http://www.trashisfortossers.com/

Instagram:https://instagram.com/trashisfortossers/

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文章来源:果籽

原文链接:http://hk.apple.supplement.nextmedia.com/special/20150308/16006137

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