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无锡首家有机餐厅Organic&Fresh

“民以食为天”亘古不变,而食最重要的部分就是食材。坐落在运河外滩2层Organic&Fresh是无锡首家有机体验餐厅,今年初刚刚开业,以有机、健康和充满创意为定位。Organic&Fresh在宜兴有自己的农场,农场产品常年通过有机认证出口香港和日本。

有机餐厅

一进餐厅门,就有一块农田,清新的田园风格与现代工业特色装修风格的餐厅形成了强烈的视觉冲击。在Organic&Fresh餐厅里的农田里面种了好几种芽苗菜,活色生“鲜”。据称这块试验田还配有自然光照系统和喷洒,等成熟可即摘即食。

餐厅内还有一片有机农产品展示区,当季的番茄、黄瓜、空心菜、苋菜、长豆、南瓜等被放置在一个个原木的储物框内,顾客想吃什么可以直接让服务员从框子里拿了到后厨烹饪。顾客也可以把这些新鲜的蔬菜直接买回去。

有机餐厅

这些菜并没有市场上那些鲜嫩整齐的蔬菜卖相好,生姜看起来只有市场上出售的1/3大小,丝瓜也是大小粗细并不一致,且有一些还是弯的。服务员称,有机种植的蔬菜就是自然生长状态,不会像工业化种植的一样规格一致。据介绍,这家餐厅在宜兴太华镇有自己的农场,农场产品常年通过有机认证出口香港和日本。从蔬菜、水果、杂粮、肉类到咖啡豆、茶叶、蜂蜜、酒饮等,餐厅每天都会采购有机的和山里的新鲜食材。这些有机蔬菜的价格比起普通蔬菜也贵上不少,菜单上显示当季有机蔬菜为42元一份,当季野生蔬菜45元一份。

有机餐厅

营养美味的有机饮食,各种丰富的西餐融合亚洲口味,再加上采用最健康的食材烹饪就是这里菜品的特色之处。

▼(店内实景照,试营业络绎不绝的小伙伴)

有机餐厅

有机餐厅

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有机餐厅

有机餐厅

有机餐厅

联系方式

  • 电话:0510-85817828
  • 地址:无锡市滨湖区湖滨路11号运河外滩1号楼2层

文章来源:尚都市-无锡、无锡商报

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