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“吃货”妈妈的食育计划

文/雷小白袜子

蔬菜

认识食物本来的样子

记得几年前看过一个TED演讲,一个英国人在美国做食物教育,因为美国的小孩很多只吃包装食物,而包装食物中含有大量的糖和油,其他更稀奇古怪的成分就更不要说了。

当时我很震惊。

震惊的点比较奇怪。我对包装食物的热量啦,糖分啦这些概念并不陌生,但是当他把一些相当常规的蔬菜拿出来问小孩这是什么东西的时候,他们居然不认识!

他们吃的东西都从包装里倒出来,热一热就好,或者根本就吃冷的。即便吃蔬菜,也只有叶子。

食物的样子只有能吃的部分,真正比新华字典还精确。

新华字典虽然说了,“猪,肉可食”,可我们也还是要吃点猪脚啊猪尾巴什么的,他们是真正只吃肉。肉!剥皮去骨,挑筋扔肥,只吃肉。

很多小孩几乎从来没有见过整株的蔬菜,也不能把电视里的鸡和吃在嘴里的鸡肉真正联系起来。

对于一个土生土长的成都吃货来讲,这简直就是外星人才会做的事情。

搬家到美国以后,我经常觉得这个社会极端的商业化让人需要收紧一根弦来小心生活,才能不被同化成400斤的巨胖。

什么意思呢?

朋友到我家拉开冰箱一看,哈哈大笑,说,这真是一个中国冰箱,竟然一柜子全是新鲜蔬菜。

90%的美国家庭厨房里都装满了各种各样的包装食物。冰箱一拉开,大大小小的包装食品放得跟乐高似的,整整齐齐。做好出来,旁边放几个西兰花,巧克力画一个笑脸。摆盘无比精致。看起来却毫无生气。橱柜里也总是纸盒,塑料盒,玻璃瓶。

我总是买新鲜的,从它们最原始的样子开始,做饭给小朋友吃。我儿子会帮我摘菜,剥蒜,切黄瓜。他们帮我打蛋,即使掉到碗里的是蛋壳,落在台面上的是蛋黄。

在育儿上,我想我有一个很大的优势——我记得自己的小时候。

因此我可以轻易了解小朋友的心态。也可以转过来,从父母的角度来观察我们自己今天做的事情可能会在小朋友身上起到什么样的效果。

我记得当我还很小的时候,世界对我来说就是父母给我提供的一切,没有什么能超越这个范围。因此不管我的父母是绝世好父母也好,是天下最大的奇葩也罢,总之他们做的任何事我都认为是正常的,是就应该这样的,而且假设人人都是这样的。

这就是孩子的心理。

越大才越能发现每个人每个家庭的不同

……

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食物的美不是只叫你摆盘漂亮∣”吃货”妈妈的食育计划(微信文章)

文章来源:微信公众号“悠然过一生”

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图片来源:Pixabay

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