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良心食:云谷的缘起和发展历程

文/云谷

引子

所有的故事都有一个缘起,它就像一颗种子,一个愿景,善意的恶意的,美好的不那么美好的,从最初的那一念开始生根发芽,在过程中,总有一些突飞猛进,一些疲倦懈怠,一些痛苦想要放弃的时刻,这颗最初的种子,会不断的提醒我们未来的方向,我们要走的路,即使有时会有偏差,这颗种子就像指路明灯,照亮未来的路,告诉我们那个该前进的方向,不忘初心,方得始终。

云谷的缘起

只是一场简单的聊天,却不知道它会是云谷发生的最初。

那天大姐(云谷发起人之一,大家都亲切的叫她大姐)和一位一直在做自然农法的朋友聊天,说起在农村见到的一位大爷。

那位大爷坐在一个小集市的路边卖柿饼,腿断了还要这么辛苦的贩卖,那位朋友去问价钱想买一些,聊天中得知,当地的柿子树都长在山上,基本属于野生的状态,柿子树本身又很高,大爷在采摘柿子的过程中摔断了腿,好不容易把柿子带回家,又花了近一个月的时间把新鲜的柿子制作成柿饼,而最后拿出来卖,只卖2元钱,而且还不太好卖。

当时大姐听完心里特别难受,一方面农户为了得到一些收入付出了那么多,而这种纯天然的好食物却卖不上价钱,另一方面,食品安全问题天天被曝光,城市人又吃不到好的食材,要花大价钱买有机食材,或者买进口食材。是不是有人可以做些事情,让大家吃的安全又放心,也让农村的好食材流通出来呢。

于是大姐联系了妙真和绿意,三人一拍即合决定做些什么。

有一部讲述土壤的电影[dirt]中有一个这样的小故事。说是森林里发生了大火,所有的动物都拼命的往外跑,大象,狮子,长颈鹿等等等等,大家聚集在森林外看着大火熊熊燃烧,而这时他们看到一只小小的蜂鸟挥动着小小的翅膀,不停的来往于森林与河边,大家都不解的问它,你在干吗呢?蜂鸟说,我在扑灭森林大火呀。大家觉得很好笑,就说,就你这样大火要到什么时候才能扑灭呢?蜂鸟说,我在尽力做我能做的。云谷也想说,我们只是在尽力做我们能做的。

I’m doing the best I can。

在安徽种植大米和黄豆

如何能够给到城市人放心又安全的食品,考虑下来,云谷打算做两件事,云谷种植和云谷精选。

云谷种植就是云谷联系农户种植,希望用这种合作的方式不仅收货一些好的产品,另外可以影响到当地人,由于大姐在老家,她的姐姐是当地农业技术推广站站长,和当地农户关系特别好,能够联系到并且监督到当地农户,于是打算在安徽阜阳开始种植。

云谷精选则是了解到农户能够做出的好产品,云谷委托他们来做,譬如后来云谷精选到的,完全没有添加的云南红糖和安徽的红薯粉丝。

最开始,大家什么也不懂,妙真就跑去北京参加朴门永续的PDC课程,大姐回到老家联系种植的相关事宜,绿意也在网上了解各方面的咨询,为了一个目标,让大家能够吃上放心安全的食品,让农户能够用安全的方式种植又能保证比原来更高的收入。大家一直在学习和摸索模式。

经过大约两三个月的前期讨论,联系,准备,终于和安徽的两位农户达成共识,他们用云谷指定的方式来种植大米和黄豆,而云谷保证无论产量如何,保证他们的收入。

于是,就有了云谷平台之前发布的两篇故事:经过他的手你的粮食,返乡王大姐和留守陶大哥的故事。

再然后,云谷在当地也初步影响到一些农户开始相信原来不使用化肥农药也能种出东西来,也有更多的农户愿意和云谷合作。这就是一个善因结出的善果,而这个善果将成为下一个善因,去结出更加丰美的果实。

我们一开始没有考虑到资料收集,所以实际耕作的图片基本都没有拍,也造成了好多遗憾。大家只能一睹农户的芳容了。

云谷

云谷

大家被自己种出来的黄豆感动了

黄豆先收成,大家被云谷黄豆打出来的豆浆给感动了。雪白雪白的豆浆,一股浓浓的豆香在还没打开盖子时就已经扑面而来,原来好的食物真的可以感动人。

大家拿自己种的黄豆和各种买到的黄豆作比较,有市面上常见的,有从有机超市买来的,有从网上订购的广西巴马有机黄豆,但是对比下来的确我们的豆浆颜色更加白皙,味道更加醇厚。

以前一直以为豆浆是越黄越好,没想到上网一查还真不是,大家越发相信云谷的小黄豆是真的好,于是迫不及待的写了那篇故事:原生态非转基因小黄豆,好豆浆是乳白色的。

这一季云谷共种了40亩,大米每亩产量仅一百多斤,由于没有抛光和打蜡,可能口感会比较粗糙,因为没有做成精白米,保留了更多的营养;大豆两百多斤,有些皮看来粗糙,也是由于我们没有施肥的缘故;收割完大米和黄豆,之后又种了一些小麦,再过些日子也该收成了。

云谷

云谷

云谷上海基地出现

为了更好的做云谷,大家很积极的到处参学,去年在参加山东东营的酵素课程的火车上,遇见了海涛。原来在上海的种子图书馆启动会议上,就见过海涛,不过当时没有多聊,没想到这次又碰见,大家就坐在一节车厢里聊的很欢。

几天的课程很快过去了,回到上海,海涛又联系云谷说起在上海的阿林果蔬园,他负责40亩的自然农法种植,想看看是不是可以合作来做一些事。

经过几次的交流,感觉大家想做的事情是一致的,在安徽种植的模式虽然也好,但是云谷一直希望在上海能够有片地,能够亲自把学习到的东西去实践,只有真正去做了才能将学到的知识内化为自己的,也只有在自己去做的过程中能够发现问题,解决问题,只有自己专业了,以后才能够去帮助别人。

于是,云谷在上海的基地就出现了,大家希望在这里真真实实的种植,把朴门永续和自然农法真正的落地,让有兴趣有疑惑的朋友来参观,参与,让大家知道这一切都是真实可行的。

有这样一句话,只要你知道去哪,全世界都会为你让路。其实,路不是别人让出来的,而是我们坚定方向后,坚持不懈的走出来的,当然这个过程中,会不断的有理念相同的朋友和资源加入,慢慢的云谷在壮大,这条路是我们一起走出来的。

云谷

基地基础建设开始

这个基地有40亩地和一幢房子,在这里要特别感谢一下阿林果蔬园给予云谷的支持,让我们能够更往前迈一步。

为了能够让日后来的人有住的地方,云谷开始召集小伙伴做一些基础建设的工作,这个过程中琼台,慧果,飞阁,小小,贾奇等等等等小伙伴们开始加入,三个星期每个周末两天时间,小伙伴们都泡在云谷小屋里,从最开始的拆房顶,撕墙纸,涂墙壁漆,装高低床,以及所有的大到灶台是贾奇和慧果搭出来的,小到拖鞋,肥皂盒都是大家置办的,终于可以住在里面了,那时天寒地冻,大家住在一起,却觉得无比温暖。

关于云谷小屋的故事可以看:(微信公众号“云谷”)
旧屋改造之云谷第一住
旧屋改造之云谷第一吃
在梦想的小屋里

云谷

云谷

开始做活动啦

小屋打造完毕,开始云谷举办的第一次朴门工作坊,这次请到了台湾的严嘉成老师授课,三天的工作坊又是一颗种子,开启了后来无数道门。

包括后来食物森林活动中的青岛基地,雪米村的朴门规划菜地,CCDI的屋顶菜园,一切都好像是预料之外,情理之中的发生。

朴门工作坊之后,云谷又开展了一次青岛与上海两地同步进行的食物森林工作坊。这次活动采用了云学校的模式,线上提前发布学习资料,让大家在活动前各自利用碎片时间来学习,线下活动就可以紧凑的直接开展各种项目。

食物森林活动,青岛和上海分别由贾奇和海涛来带领大家开展,大家都不是老师,也都在学习,云谷打造的平台希望大家抱团学习,一起在路上。

关于云谷活动的故事可以看:(微信公众号“云谷”)
朴门工作坊之“黄土一期”
食物森林在青岛
食物森林在上海

绿色星球诞生

就在这个月初,云谷参加了杭州的自然农法培训课程,这次课程认识了童军老师和罗杰老师,两位老师包括童军老师联系过国内一些早期做自然农法的前辈,大家都非常愿意将自己近年来实践的经验分享出来,给有需要的农人做一个借鉴,不过大家对电脑,微信这方面都不是太擅长,于是理念相同的几位伙伴在一起,整合了各自擅长的部分,绿色星球诞生了,今后会陆续发布一些自然农法与朴门的学习资料,自然教育,自然养生,这是永续的绿色生态圈,重建人与自然的连接。

云谷参与做一些资料整理与发布的工作,目前刚发布了童军老师关于水稻种植的经验,以及食物森林,大家有兴趣的可以关注哦。

大家一同在路上

这段时间小伙伴们都在做什么呢。

大姐在安徽老家教当地的农民做酵素,还把自己做好的食用酵素分给大家喝,当地一位农民张全珍,72岁,糖尿病瘫痪在床一年,下肢溃烂,现在能够生活自理了;另一位王春兰,68岁,也服用两个月后血糖降到5.2。这些实实在在的变化,看在眼里,喜在心头。

绿意在泰国游学,学习当地的种植以及酵素养生课程,她发回消息说那边一草一木与人和谐共处,随处可见食物花园,果园也是多样性种植,其中一个120亩的果园,种有山竹,龙眼,榴莲,芒果等50多种水果。只有2民果农专职管理,每周净土村的学生会帮忙一次。她回来后会将学到的内容总结分享。

妙真驻守上海做活动,以及和一些团体对接,之后我们会做一些和社区结合的食物菜园,屋顶菜园,大自然天然就是孩子们学习最好的课堂,希望云谷也能为下一代的教育做出自己的一点贡献。

海涛每天都默默无闻的在云谷基地里干活,如果没见过他的朋友来玩,看看哪个最黑就一定是他啦。

贾奇回到北京,参与当地一个朴门农场的建设工作,当然这不妨碍他还是云谷的小伙伴,云谷参加19日在北京的一个推广素文化生态圈的创客活动,由贾奇主讲,所以将一路走来的故事整理了一下。发布在这里也是让所有没有能参加的朋友更加了解真实的云谷。

小小是我们的学习委员,最早的云谷小屋建设的日子里她都在,干活加拍照,而且在阳台种植的路上一发不可收拾,她有自己个人公微:学了么,分享自己学习和种植的经验。最近她正参与朴自然的翻译活动,将很多国外好的朴门教程翻译成中文,供大家学习使用。

琼台过年去了趟泰国净土村,回来之后在岑谷农场的工作特别繁忙,一年的种植计划都要她来搞定,也是学习的痛并快乐着。

慧果果还是坚持着半农半X的美好生活,每周末都准时来云谷小屋报道,一般他都是早起给我们做饭的那个人。

淘宝小分队的伙伴们,安老师,明见等等帮助我们做了一切快递打包这些后勤工作。

美音妙合的伙伴们,持续推动用囍豆做婚礼回礼,让回礼更健康,让美好的善因通过一场场婚礼撒播大地。

YIYI的菩提树餐厅里有我们的云谷米豆浆的身影。

云海慧德王计斌老师帮助梳理模式,云谷的成员由于不擅长销售,还有一些产品库存,希望这个平台能够更加健康的自行造血,运作下去。

还有好多好多的小伙伴们,都在过程中给予云谷支持,真的是一个都不能少。

我们在春天里种下一颗种子……后面的故事,请听下回分解。

云谷

文章来源:云谷

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