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新加坡都市农夫:先苦后甜的养蜂生活

据新加坡《联合早报》报道,新加坡“小印度”的临时农场Growell Pop-up,除了办讲座和工作坊外,还办养蜂展。新加坡都市农夫林源楷是本地少数的养蜂人,在自学养蜂的过程中被蜜蜂蛰过数十次。在养蜂展上,他展示自己所用的捕蜂箱和捕到的蜂窝。

林源楷在摸索养蜂的过程中,时常被蜜蜂蛰。

林源楷在摸索养蜂的过程中,时常被蜜蜂蛰。

Growell Pop-up“养蜂展”展示的养蜂箱(左图)和蜂窝。

Growell Pop-up“养蜂展”展示的养蜂箱(左图)和蜂窝。

林源楷(31岁)是本地少数的养蜂人。他为了掌握养蜂技巧,经历了痛苦的学习过程,因为时常被蜜蜂蛰。但他的收获是甜蜜的,因为能够尝到甜滋滋的蜂蜜。

他所用的捕蜂箱和捕到的蜂窝,在位于小印度的临时农场Growell Pop-up展出。

都市农夫林源楷受访时说,他目前有三个养蜂地点,在他外婆家的后院,就养了近万只蜜蜂。

原本以为养蜂很复杂,不料他说:“养蜂很容易,比养狗养猫还容易,因为不用照顾它们,它们会自己采花蜜,自己找食物。”

可是,养蜂危险吗?

他说:“一般上,如果你不去招惹蜜蜂,它们不会来攻击你。只要做好安全措施,穿上安全衣,就不会危险。”

尽管如此,林源楷上网找资料,自学如何养蜂的过程中,还是被蜜蜂蛰过数十次。他不当一回事笑说:“虽然是很痛的学习过程,但已经被叮习惯了,还好。”

林源楷一年前开始养蜂,“因为在‘都市耕作’(urban farming)中,蜜蜂传播花粉是个很重要的环节,有些花草开花没有结果,很可能跟蜜蜂有关。现在,美国和欧洲所面对的一大问题,就是蜜蜂大量死亡,有可能是使用农药的后遗症。因此,他们很注重这个问题,开始在城市养蜂。”

蜜蜂是生态系统中的重要成员,它授粉对于保护植物的多样性和改善生态环境,有着不可替代的重要作用。

林源楷指出,本地目前有三四种不同的野蜂,它们的蜂蜜色泽深浅不一,味道有的偏甜有的微酸。

由于他养的蜜蜂所产的蜂蜜有限,他只将这些蜂蜜跟家人朋友分享。

有关Growell Pop-up

Growell Pop-up是去年在牛车水珍珠坊6楼露天停车场设立的“农”Pop-up农场升级版,由林源楷、刘悦等都市农夫成立的Edible Gardens社会企业主办,鼓励大家种植自己的蔬菜,从中感受热爱地球、尊重生命的乐趣与意义。

有别于去年的“农”Pop-up,位于罗威路(Rowell Road)107/109号的Growell Pop-up,这回主办了更多讲座、工作坊、主题展如“养蜂展”,还增加了餐饮部分。

负责办Growell Pop-up的另一名都市农夫赖静敏(24岁)说,Growell Pop-up店里有个角落类似迷你咖啡馆,每逢周末会售卖饮料,并采用跟Edible Gardens合作的农场所供应的本地蔬菜制作菜肴。比如,采用新鲜香草做成香草炒蛋,让公众体验从农场到餐桌(farm to table)的餐饮经验,鼓励大家自己栽种食用蔬菜。他们合作的伙伴包括咖啡馆40 Hands和本地餐馆Artichoke。

文章来源:联合早报

原文链接:http://www.zaobao.com/social/mix/story20150311-455475

图片来源:联合早报

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