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2015米兰世博,探索环球“吃”的方案

导读:2015年意大利米兰世界博览会的主题为“滋养地球,生命的能源”(Feeding the planet ,energy for life ) 即要求不仅为人类,同时也为环境提供可持续发展的能量。主题所体现的目的是为全人类寻找提供有品质的、健康、安全和可持续发展的食品保障的可能性,探寻有效合理利用资源、保护环境、生产健康、安全食品的道路,传达了人类希望与地球、生命、生态系统和谐发展的愿望。米兰世博会是继上海世博会之后的第一个注册类世博会,也是第一个致力于食品安全和食物多样性的注册类世博会。

米兰世博会

【香港经济日报专讯】在 2010-2012 年,全球有 8,700 万人处于饥饿状态;但同时每年有 1 亿多吨食物被浪费掉、300 万人死于痴肥等相关症状;加上全球暖化、资源需求增长等多种不明朗因素的困扰……

“2015 米兰世博”,希望各地民众及国家之间,理解与合作,把脉地找出解决“吃”的方案!

展期达半年,从 5 月至 10 月,Are you ready?

人类的生活不离饮食,但气候变化使食物短缺,专家称 2020 年环境难民将达 5,000 万人,这可能是一个警号。今年意大利米兰的世界综合性博览会(简称米兰世博)正将主题放在食物上,以“给养地球,生命的能源”为名。各国家馆、企业馆环绕未来及食材扭尽六壬,当然少不了炫奇破格的建筑,新技术带来新的视觉冲击。

食香导航篇:绿色概念 风物之旅

主题定了,148 个参展国家及国际组织都朝着食物供应链和可持续发展模式出发,以绿色概念设计展馆,让游人在试食特产美食时有所思索。譬如奥地利馆宣扬优质洁净的空气,将展馆变成 560 平方米的树林,让访客体会食物和大自然的关系和重要;中国馆也展示水稻种植、养蚕抽丝,以及中国育成的“超级水稻”(杂交水稻)等农耕文明成果;还有展馆以地域性食品划分展区,如地中海生物、干旱地区食品等,令米兰世博的总规划是展现食物从农田走向餐桌的过程,农作物如何培植、食品加工、食品配送等,极具益智性。

另外,米兰世博还提倡慢食运动,更进一步带动旅客游走意大利“慢城”风貌。如离米兰 4 小时车程的知名慢城 Orvieto,以其传统庆典 Corpus Domini、Festa della Palombella 等,将慢食推进全球,也是全球努力的一个方向。

世博还有 5 大主题区,部分更用食物作“香气导航”:介绍人类与自然关系的 Pavilion Zero、提供儿童益智游戏场地的 Children Park、以多媒体讲解谷类新种法及绿色革命的 Biodiversity Park、探索未来食物供应与消费方向的 Future Food District,以及用食具食材启发灵感的 Food in Art,其中 Biodiversity Park 更细分 8 个会馆,认真至极。至于部分影响全球饮食习惯的植物,更各有专馆介绍包括稻米、咖啡、生果与豆类、香料、谷麦、海产等,以香气诱惑观感。

世博预计会吸引 2 千万游客前往,因而也是各国展示软实力的舞台!当然,今天米兰世博的观光娱乐功能正在强化,很有“主题乐园”的况味,未来的世博之路如何走,相信也是大家关心的重点。

米兰世博会

建筑导航篇:世界馆 建筑炫奇之旅

除了不同的主题馆外,世博这场环球大 party,每国都祭起自家的“建筑奇幻潮”!2005 年的爱知世博、2010 年的上海世博我有幸能参观采访,确实大开眼界,特别刚“大国崛起”的上海世博更无限揼本,“建筑控”趋之若鹜。米兰世博的官网更展出各国家馆的草图,现离开幕时间尚余月多,诸馆还在施工中,当中由明星级建筑师操刀的不少,如阿联酋馆是Norman Foster、中国万科馆则是 Daniel Libeskind 等等,现罗列出部分展馆的精采“妙思”。我 5 月头会走访一趟米兰,届时再为大家实地直击!

意大利馆 净化空气新技术

外貌如白色鸟巢的意大利馆,由罗马的 Nemesi & Partners 设计,他们将约 13,000 平方米的场地打造成一座“会吃烟的城巿森林”。馆外观笼罩一层 6 层楼高、造型繁复的白色树枝状结构,强调自然和建筑的和谐融合。这层网状结构共使用 900 面以“i.active BIODYNAMIC”为原料的水泥面板组成,具吸纳空气污染物,并将之转换成惰性盐(inert salts)功能,藉此净化周遭空气质量,整个馆造价达 4,400 万欧元!

另外,建筑表面为太阳能光伏玻璃可发电,照亮室内的开放式广场,这个广场将作为招待访客的主要入口,访客可从此处进入连接展览、礼堂等几个空间,精采可期。

中国馆 摇曳的金黄稻浪

上届东道主中国,这届继续雄心万丈,4,590 平方米的面积是除意大利馆、德国馆外的第三大馆。其主题为“希望的田野,生命的源泉”,重点关注农业、粮食、环境及可持续发展。但偏偏食安问题是今天中国的“死穴”,此愿景望能促进其解决这一大问题。

馆由纽约 Link-Arc 工作室与清华大学艺术设计学院合作设计,木构建筑,其屋顶采用抬梁工法,上层再覆盖金属网并使用竹板瓦片盖顶传统,以阻隔强烈阳光照射。而概念上则紧扣“天、地、人”中国传统概念,希望能引领观众走进生动缤纷的奇幻农耕世界。馆的重头环节,在于观众可直接体验的互动设计,如以喷雾和柔光等装置,塑造出廿四节气的气候环境,馆周围还有拟造辽阔的稻麦田景,并以 LED 技术仿制稻秆,构成了一幅幅摇曳的金黄稻浪,呈现出中国各省份的农业故事。

英国馆 型走蜂巢之家

由英国艺术家 Wolfgang Buttress 设计,构思以“蜂巢”为核心意念,让人了解蜜蜂种群的危机与问题,游客入场前先经过一个迷宫般的英式花园,园种满了苹果、梨,草地则设计成一条条蜿蜒曲折的小路,经流线通道后才到那高耸而闪闪发光的“蜂巢”。该结构外形是大矩形,内部则为一椭球空间,“外方内圆”。人们走入期间,通过建筑的形态感受真实的蜂巢,而通过一组产蜜昆虫的信息输入,会让 LED 光杆产生灯光振动,从而使整个建筑活跃起来。

至于展览内容,则介绍食物从种子到弄成料理的过程,并展示英国的创新成果,会场内除了展馆,还有厨房和一个植物室,游客到此更可一尝有机菜肴,美食与益智并重。

德国馆 现代农田野趣

至于全场第二大的德国馆,由 Schmidhuber 设计,名为“灵感的田野”。顶棚与馆型结构使用可再生的纺织膜素材组成,白色的宛如叶片般具有机形态,又可回收,其轻身结构也可减去搬运的问题。坡道上平铺着各种色调的木材,让人联想到德国的农田形象。负责德国馆展览设计的是 Milla & Partner,内分为主展馆及“德国广场”两区。主题包括德国对食品与自然资源管理的观点,其中一个节目名为“Be(e) Active!”,游客都要服从“Be”一声的命令,在蜜蜂 Be(e) 的领导下,带着程序化的蜜蜂眼镜去欣赏德国美丽的自然风光,航拍的田野、园林、城市均在人们眼下;另外还有不同的餐饮区, 教我想起上届在上海世博德国馆中的痛饮情境!

米兰世博会

解构世博园区

米兰世博会场布局呈长条形,中轴线由东至西的“骨干”大道名 Decumano,两旁就是各地的国家馆、企业组织馆;另一条则是横向长 350 米的 Cardo 道,重头的意大利馆、Palazzo Italia、Lake Arena、开放式舞台等都这里,也是游客的主要入口,中轴线式的排列比上海世博园区的“块状”更容易寻求场馆。而作为主办国,Palazzo Italia 更在“中心点”介绍意国的文化传统及食品工业,而 Lake Arena 中心就有一棵高 37 米,由钢和木制成的“生命之树”,由当地设计师 Consorzio Orgoglio Brescia 设计,现正赶工中!

重量级展览 晒冷达文西

在世博举行期间,米兰市政府及米兰商会共同策划了“城中世博会”(Expo in Citta,网址 http://en.expoincitta.com)项目,从 5 月到 10 月有一系列文化、旅游和商业活动,有的更属重量级,值得留意。

如米兰斯卡拉大剧院将提供 140 多场精采表演,有歌剧、音乐会、芭蕾舞表演和独唱会;而米兰时装周也将纳入“城中世博会”成为核心内容之一,大批新锐设计师将献上崭新的服装表演。

另外,由知名建筑师 David Chipperfield 设计的文化博物馆(Citta delle Culture)将在米兰郊外的 Ansaldo 区全新开幕。而最“国宝级”的展览,则数在 4 月 15 日至 7 月 19 日在米兰王宫开幕的达文西专展,那是首次在全球范围征集他的重要作品,12 个主题分别呈现这传奇天才的油画、素描、雕塑和手稿作品等。王宫在 9 月至明年 1 月更有欧洲油画之父乔托的展览,观众将跟随他走在 14 世纪最初的时光里,喜爱文艺复兴艺术的朋友不要错过。

更多信息

米兰世博 2015网址:www.expo2015.org

文章来源:香港经济日报

原文链接:https://hk.news.yahoo.com/環球吃的方案-225533184.html

图片来源:米兰世博会

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