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除了西瓜,还有哪些蔬果易“中毒”

文/绿色和平

近日,在青岛即墨、胶州等地,12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后,纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状,被查出农药中毒,有一名孕妇甚至因为毒素侵入到血液中,胎儿不保。

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1 吃西瓜怎么中毒?

西瓜皮那么厚,为什么会中毒?——因为包括涕灭威在内的许多农药都属内吸式农药,喷洒后会渗透进植物所有组织并使之有毒。

蕾切尔卡森在《寂静的春天》里说:“内吸式杀虫剂的世界是一个怪异的世界,超过了格林兄弟的想象,在这个世界里,童话故事中被施了魔法的森林变成了毒森林,有虫子嚼了片叶子或是吮了口植物的汁液就会面临厄运。”

涕灭威被世界卫生组织列为IA剧毒类农药,已被欧盟和加拿大等地禁止使用。但是从2013年山东“毒姜”事件(那时它还叫“神农丹”)到现在,依然有不少国内农民在偷偷使用。涕灭威具有神经毒性,仅是一次接触极小剂量,都可能引起头晕、呕吐等急性中毒症状。

同时,涕灭威的慢性影响还包括:干扰人的内分泌系统,损害男性的生殖系统(小编掩面跑开)。

2 哪些蔬果最有可能被喷洒内吸式农药?

涕灭威等内吸式剧毒农药曾经广泛应用在苹果、柑橘、各类蔬菜上,用于杀灭蚜虫、地下难杀的根线虫。目前,欧盟、加拿大、巴西、台湾等地区和国家已经禁止使用涕灭威。

2002年起中国在果树、蔬菜、茶叶和中药材上禁止使用,却仍在花生、甘薯、棉花、烟草上具有合法登记。毒生姜、毒西瓜的出现,显示这种限用农药还可能违规地用于其它未登记的作物。而对于直接食用的生鲜类蔬果,它的危害最大。

因此,以下这些蔬果要特别注意:常生蚜虫的苹果、桃子、黄瓜、青椒、桃子和仍允许使用涕灭威的花生、甘薯都会有残留风险。

3 孕妇、儿童如何保护自己?

食物的安全问题,不仅仅表现为“西瓜中毒”事件中的急性中毒,还会在日常暴露中增加产生其它慢性疾病的风险。孕妇、胎儿和成长中的儿童是最脆弱群体。

表现:

  • 一些农药对孕妇、胎儿或儿童危害性更大。日常食用的黄瓜、西红柿、青椒、叶类蔬菜上常使用的多菌灵、腐霉利、高效氟氯氰菊酯等都是对胎儿有特殊伤害的一类农药。但蔬菜在种植过程中几乎都会使用这几类杀菌剂。
  • 群体的特殊性。例如儿童由于体重较轻,且仍处于生长发育期,对同等剂量的农药残留的暴露更为敏感。因此对于这类群体,农药残留限量标准往往不足以保护他们的健康。认识一些来源可靠、追溯到产地、不使用农药化肥的生态种植的蔬果,才是保护脆弱人群的最佳方案。

毒西瓜怎么辨识?

现在已经在流传“辨别毒西瓜”的方法,例如“含有机磷农药(纠错:涕灭威是氨基甲酸酯类农药)的西瓜外表条纹黄绿不均,瓜瓤比较红,瓜子却是白色的,口感不甜,要光滑平整、花纹清晰、纹路明显、两端匀称的来购买……”云云。

在此,吃货超人提醒各位食客,农药残留根本无法通过肉眼辨识,许多杀菌剂杀虫剂的使用甚至可以达到平滑植物表面,使植物看似美观的效果。若要避免吃到有毒的西瓜,恐怕靠看外表是无法区分的。

对于各位吃货们,毒瓜当前,我们可以先做到:

  • 问明西瓜产地来源再购买
  • 其它生鲜类,尽量避免可能喷洒过过量农药的“脏”蔬果(关注“吃货拯救世界”微信公众号,回复“最脏果蔬”,吃货给你看3万2千份检测后的发现)
  • 尝试来源可靠、不用农药生态种植的生鲜类产品。

文章来源:吃货拯救世界

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图片来源:Pixabay

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