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周振江:城市天台农场圆了田园梦

文/中山商报记者徐钧钻

生活在高楼耸立的“石屎森林”里,都市人离田园梦有多远?有人利用周末驱车数公里到城郊找“开心农场”,尽情享受一番亲子农家乐;也有人愿意花钱,承包一小片属于自己的社区农场,找来专业的农夫耕种、定期配送;还有不少有条件的人在自家花园里捣鼓一番,种出各种“私家菜”……

周振江开办天台农场,给家里增添一片绿。记者余兆宇摄

周振江开办天台农场,给家里增添一片绿。记者余兆宇摄

小榄有个80后小伙叫周振江,在自家天台耕出一片田,还利用自己的特长开始创业——帮人设计耕种天台农场。江仔说,只要给他一个阳台,他就有办法创造出一片绿,15平方米的天台农场足够让一家三口一年吃上健康菜。

楼顶绿油油的蔬菜惹人馋

走上火炬区五星村一幢居民楼的楼顶,映入眼帘的不是空旷的水泥地,而是各式绿油油的蔬菜。眼前这个天台农场和普通市民在家随便用花盆种植蔬菜不一样,专门采购专业的种植箱,使用新型土壤,种植前地面还油上了一层防渗漆……该天台农场的设计师兼农场工人是80后小伙周振江,是华南农业大学资源环境科学专业的2011届毕业生。而天台农场的主人是他在公益活动里认识的一个朋友。仅花费9000元,就拥有了这样一个“天台农场”。

记者在楼顶走了一圈,看到每块菜地都十分规整,通过设计,20多平方米的天台有18平方米都种上了菜。让人惊讶的是,楼顶上几乎闻不到异味,令人十分惬意。“我们没有使用农药,用的是环保酵素、蚯蚓肥等有机肥,所以没啥异味。”周振江说,大部分市民在天台种菜都因为土壤较薄,或多或少都会使用化肥和其他营养剂。而他则通过对土壤的改造,用有机肥料就可以种出肥美的蔬菜。

“每天上来浇水,看着蔬菜长大很有自豪感。”屋主人告诉记者,蔬菜成熟了,除了自己吃,还可分送给亲朋好友尝尝鲜,大家都竖起大拇指称赞。他透露,下一步江仔还将计划通过改良土壤,加大土壤的厚度,帮他种植更多种类的瓜果等。

吃菜要健康,种菜要环保

与记者一起来到农场的,还有周振江的拍档阿军,两人打理起农场十分默契。半年前他们开启了天台农场项目,就经常走在一起。砌种植箱,跑花木市场调配土壤,定期一周两次到户除草料理,他们对“天台农场”投入了不少心血。他们还利用天台农场开发了一个亲子环保的公益项目,近日将在小榄新市社区居家服务中心天台揭幕。

阿军告诉记者,自己是小榄创业培训方面的老师,几年前就认识江仔。原来四年前,刚毕业的周振江曾供职于广州番禺一家种植场,当时怀揣着许多理想。江仔说,自己大学的主修方向是水培蔬菜和土壤研究,但当他真正投身社会后发现,单位为了产量和经济效益,一些基本的农业研究和创新都很难实现。“一些承包商还会用化肥,把土壤弄坏了,拍拍屁股就走人。”

从广州回来的江仔做了一名电商,主要经营内衣裤,业余时间经常参加环保酵素义工队的公益活动。直到母亲半信半疑使用了他用果皮、红糖等厨余发酵出来的环保酵素代替肥料,用来浇灌天台里蔬菜。土壤质量不断变好,蔬菜更加健康了,才让他恢复了信心。“如果更多的人使用有机的肥料自己种菜,不单能轻易地吃上健康的菜,我们的城市将更加绿化,身边的土壤也会变得越来越健康。”

改良了母亲原有的“花盆菜”后,江仔在家成功种出一片有机田。现在,江仔家中已经有了一个微型的农业实验室,用于测试土壤的质量,研究新的营养土,他还准备杂交培育不同的农产品,不断丰富天台农场这个项目的内容。

家居农业课堂

1.天台农业适合种什么?

据介绍,由于天台面积和土壤厚度所限,适合家庭和单位企业天台农业的品种,包括:何首乌、金银花、鸡血藤等中草药;中华猕猴桃、葡萄等水果;丝瓜、南瓜、葫芦瓜、水瓜、番薯叶、生菜、油麦菜等蔬菜瓜果。

2.“围魏救赵”也能驱虫

不用化肥怎么驱虫?周振江说,自己希望通过努力研发一种可以驱虫而对植物和人体无害的土壤。而现在比较有机的一种驱虫方法,除了用吸虫灯,还可将辣椒水、胡椒加入平时浇灌的水或环保酵素上,同时在农场种开辟不大的“诱虫区”(不喷辣椒水),将虫都驱赶到“诱虫区”内,不伤害生命又能“舍小保大”。

注意!别自己给自己“下毒”

专家提醒:天台农场种植不当存“隐患”

阮光锋是中国食品与营养信息交流中心人员、营养与食品安全硕士。前年,有媒体报道北京昌平的三口之家吃了自家种植蔬菜中毒入院后,他曾在博客里写了一篇文章,提醒市民正确种植和食用“私家菜”。

“农家肥”不经处理比农药更“毒”

不少居民追求“纯天然”、不使用化肥,而是使用农家肥或者有机肥(人畜粪尿)。而实际上,人畜粪便往往可能被寄生虫和致病菌污染,使用不慎后果比化肥或农药更严重。

周振江也表示,类似以厨余垃圾堆肥,如果发酵不好或使用厨余原料不好也不安全。发酵不好的肉类残余垃圾极可能含有致病菌;而果皮、蔬菜发酵不好,也容易被有害菌占主场。江仔说,发酵好的环保酵素是有水果香的。

农产品易吸收城市空气污染

空气污染会通过土壤污染进而影响蔬菜。比如,工业活动中煤炭、石油等的不完全燃烧会产生多种污染物排入空气,进而沉积在植物的叶片表面,或者沉积在土壤中被植物根系吸收代谢,最后聚积在植物内。

调查发现,靠近交通主干的基地生产的产品,铅含量要高于远离公路的,表明汽车尾气可能导致蔬菜铅污染。因此,住在工业区或马路旁的市民,如果实在想绿化城市,种点盆栽观赏一下可能会安全一点。

吃蔬菜最好还是“唔熟唔食”

很多居民喜好追求自然健康而选种各类野菜。不过,并非所有的“野菜”都适合入口,其中不少品种含有的天然毒素很可能直接让人丢命。比如,龙葵中含有的龙葵碱可引起神经系统中毒甚至致命、蕨菜中含有的原蕨苷,可以破坏遗传物质DNA甚至可能致癌。专家建议,不要贪图野菜的新鲜,也不要种植和食用不熟悉的植物,或以不正确方法烹调进食。勤快一点的话,可以认识一些可能引发健康损害的蔬菜,知道其正确食用方法。

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文章来源:中山商报

原文链接:http://www.zsnews.cn/epaper/zssb/ShowIndex.asp?paperdate=20150313&part=3&article=3

图片来源:网络

 

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