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中山市的绿色健康生活风

文/中山商报记者 李玮玮 谢琼 徐钧钻

春天是绿色的季节,3月12日,很多市民积极参与一年一度的植树活动,这也是亲近自然、踏青赏花、愉悦身心的活动。然而,柴静的纪录片《穹顶之下》提醒我们,雾霾、水环境污染、沙漠化、旱灾、水灾、生物多样化破坏等环境问题依然存在,倘若解决大的环保问题离普通市民有点遥远,那我们能够以怎样一种身体力行的方式实现绿色生活呢?

记者梳理了我市一些绿色环保组织活动内容,向他们学习一下,有哪些值得借鉴的绿色、健康、环保的生活方式。

绿色生活

城市农夫:天台上种有机蔬菜

学习难度:★★

小榄有个80后小伙叫周振江,在自家天台耕出一片田,还利用自己的特长开始创业——帮人设计耕种天台农场。“天台农场”项目是一项推广有机种植理念的公益项目,在去年参加市社工委的微公益创新大赛中脱颖而出。

该项目通过在城市建筑物天台种植有机蔬菜宣传环保理念,同时建议开展亲子活动,让孩子懂得付出与收获、分享与感恩。

项目首期在小榄镇新市社区推出,日前已经成功招募了50名“小地主”。每个“小地主” 将获得天台农场种植区指定位置1平方米一季度的地主身份,每个种植箱将有专属的铭牌,并颁发地主证。种植箱只能用于种植蔬菜,种植区只在活动期间开放,平日将有工作人员代为灌溉,种植区的产出将归“小地主”所有。他们还将组织活动,建议亲子家庭的小地主将收成1/3用于家庭分享,1/3用于敬老捐献,1/3用于义卖锻炼。

据介绍,活动会收取一定的费用,用于支持新市社区儿童助学助残,其他费用将作为购置天台农场的建设费如种植箱、农用工具、种苗、肥料等。

办社会企业销售有机菜

学习难度:★★★★

从大学教师岗位辞职,陈鹏卷起裤脚,下田种起有机菜,过上了很多人羡慕的“田园生活”。陈鹏说,这也是他的“野心”,希望在中山打造出成功的生态试验田,通过努力改变一部分人的消费和生活方式,吃安全健康的有机蔬菜,过健康环保的绿色生活。

万事开头难,从2011年底开始到2014年初,他创办的农田才慢慢实现收支平衡。

2013年,在社工委、团市委等部门的帮助下,陈鹏与小伙伴们找到了一条很好的公益路——创立社会企业,用商业运营模式实现公益项目的可持续发展。陈鹏将“生态试验田”分为耕园(CSA 农场)和心园(农作教育工作坊),耕园用于精心耕作有机菜,通过社区配送,订购推广等方式卖给精细化客户人群。而公益项目由心园负责,常联系市民利用闲暇回归农园。如今,每个周末都数十对亲子单位来到五桂山的工作坊“当农民”。

“这些活动,既能得到相应的资源,也希望透过这些改变消费者的消费理念,明白生态农耕的重要性,在生产过程中减少对大自然的伤害。”按照同样的模式,经过整合资源,目前“大地家园”已迅速进入轨道,还养起了“生态猪”,业务越做越大了。陈鹏离自己的公益理想越来越接近了。

绿色户外:户外活动不忘捡垃圾

学习难度:★

去户外运动的同时捡拾垃圾做公益,“磨房网”的中山“清洁山野”小分队身体力行践行着绿色生活模式。

中山的户外爱好者开发出不少风景如画的徒步线路,这些深藏在五桂山脉中的地方大多有着清澈瀑布和红色水杉。经过宣传,越来越多的普通市民也来寻美,但随着人流量的增多,户外垃圾也成倍增加,成为美丽自然景观中一道扎眼的“伤疤”。

“无痕山林”是户外爱好者的行为准则之一,他们信奉着“什么都不要留下,只留下脚印,什么都不带走,只带走照片”的理念。中山磨房“清洁山野” 小分队从2014年10月开始在行动,每月组织2次“清洁山野”活动,每次参加的人数10人左右,每次每人都能捡上一个蛇皮袋那么多的垃圾。

小分队的负责人告诉记者,他们不仅是去户外清理垃圾,更是通过个人的行为,影响周围的人。他们在户外运动时常常穿上有宣传口号的T恤,将提醒大家“不要乱丢垃圾” 的牌子放置在沿途的树杈上。最有效果的是,有人丢下垃圾后,他们立即捡起来,“这会让对方觉得有些愧意,尤其是带着小孩的家长会比较受教育。”

该负责人说,通过一个小分队的力量无法捡拾完所有的垃圾,他们更希望是通过普及大众户外环保知识,让每一个享受户外运动的普通市民,都能身体力行做到不要乱丢垃圾,共同维护和享受美好环境。

“老外”倡导绿色生活

学习难度:★

3月15日上午,从凯茵进入福获村的路上,一群手持蛇皮袋和叉子的群体很引人注目,他们边走边捡拾路边的垃圾。他们中有一半是外国人及他们的家庭,他们发起“CleanUpZS”(清洁中山)行动,呼吁大家爱护自然环境,不要随意丢弃垃圾。

美国人Remond是这次清洁行动的发起人之一,他和几个朋友成立了“GoGreen”组织,希望保护自然环境,追求绿色生活。“清洁中山行动是活动内容之一,这已经是第二次举行了,计划每月都将举行一至两次。”

谈到各个国家如何处理随便丢垃圾的问题,爱尔兰人Phil说在爱尔兰会面临高额的罚款;来自美国Mike告诉记者,在美国不仅接受罚款,而且还会被勒令进行惩罚性的社会劳动。

他们建议,政府有关部门可以在福获村的入口处或路上设立提醒牌,“用比较柔和的措辞,让更多的人乐意去遵守,比如说‘像爱护你的家一样爱护这里’等。”有人还建议,在沿路设立多一些垃圾桶,方便大家定点丢垃圾。

这个团体取名为“GoGreen”,便是倡导绿色生活方式,捡垃圾仅仅是他们活动的一部分,将来还计划推广有机食品、推行垃圾分类、健康户外活动等。

厨余回收利用:厨余垃圾作环保酵素当清洁剂

学习难度:★

这几年,环保酵素制作在我市流行,民间涌现出不少爱好者,还曾有一本名为《环保酵素救地球》的小册子被广为中传阅。小册子教人们如何利用果蔬垃圾制作可用于居家清洁、水质净化的发酵液。

如中山“翰蒙书院” 曾在多个社区推广,环保酵素爱好者“风铃”带领她的团队与各镇区的公益机构广泛合作,竹苑小区还曾发放过120多个环保酵素桶。

据介绍,用厨房剩余的菜叶果皮,加上红糖和水,放进塑料罐子内发酵3个月,发酵后形成的散发着酸味的液体,有洗碗刷锅、浇花驱虫等一系列作用,成为家庭的好帮手。

记者曾采访过的夏婆婆家,随处都能发现酵素的“影子”,地板用酵素清洁,人用酵素洗发,就连门外种的植物,也有专门用酵素淋的鱼腥草。“用来种花施肥特别好。”除了用果皮做环保酵素外,夏婆婆还给酵素升级,专门买新鲜瓜果回来做“食用酵素”,口感比较酸,闻着有酒味,据说对身体好。

无论环保酵素是否能拯救地球,但记者觉得,至少让家里的厨余垃圾有了好去处和用处,不啻为一种绿色环保低碳生活方式。

香港经验

体验城市农耕亲密社区生活

在2015MaD年会上,两个提倡城市农耕的组织让许多参与者了解到,在香港这个人口高度集中城市,城市农耕亦有着无限的可能。这两个组织分别是“TimetoGrow”与“乡土学社”。

乐于耕种,做一回都市农夫

TimetoGrow是一家为城市耕作提供解决方案的顾问公司,创业的小伙伴来自不同的文化背景,每人运用本身专业负责市场、营运、客服及财务等工作。不过,在创办人Andre看来,每个人都是乐于耕种的都市农夫。

打开TimetoGrow的官方网站,绿色的青菜跳入视野,十分清新。在“城市耕作”四个字的前面是“种乐乐”的概念,在TimetoGrow看来,耕作的背后更重要的是人与人的连结,是共享。Andrew学的是建筑工程专业,他一向对建筑和城市规划相关课题感兴趣,“高度城市化发展给社区和环境带来的冲击是都市人不可忽略的。如何在现有城市环境当中融入除观赏外实用性高的绿化元素,吸引我向都市农耕探索。”

“在香港这个大城市,我们同样可以种出安全味美的有机蔬菜。”Andrew说,TimetoGrow通过有趣的互动工作坊、城市农庄设计及专业农耕指导,为不同年龄和背景的城市人带来城市耕作的乐趣和益处。“只需要暖和的阳光、健康的泥土和水,配合基本耕作知识,大家都可以将城市中的荒地改变为可持续发展的城市农庄。”目前,他们以B2B的营运方式为主,为企业和大型机构提供都市农耕的解决方案,包括顾问培训、设计、安装及售后服务等。

“我们在香港推行城市耕作,就是希望借此鼓励大家选择一个与环境及社区关系更亲密的生活模式。” Andrew说。

开办学社,将乡人故事带到城市

历史老师朱耀光是个会弹吉他、会唱歌的文艺青年。数年前,他辞去老师的工作,创办了乡土学社,并与学生一起亲近土地。种玉米、种蔬菜,他用原始的方式,亲手种植,找回了作物最初的甜美味道。

乡土学社常常举办各种展览,将乡人的故事带到城市,看他们如何在推土机前种菜,在高楼下栽花,并邀请参与者品尝他们种植的果实。每每此时,朱耀光边弹琴,边诉说一个个故事,希望将自然的艺术及乡土的情怀,给城市加添生命气息。“在传统的历史教育中,我们无法得知人与土地的关系,我们只能透过文字去感受,这是不够的。”朱耀光将农村社区的发展与历史教育结合,将口述史与学生实习作为教育方法,让学生从人与土地进行反思,再从自然农法中让学生了解饮食与土地的关系,透过亲手种植的作物拉近了人与土地的距离。

环保酵素制作方法

  1. 将塑胶容器装满六成的生水。
  2. 放入水的十分之一的黑糖或黄砂糖的量。
  3. 放入水的十分之三的生鲜蔬果厨余的量。
  4. 将塑胶瓶盖旋紧,并在瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。
  5. 第一个月会有气体产生,每天将瓶盖旋松一次,并立刻关紧。
  6. 一个月后不会再有膨胀的气体,继续静置至三个月期满即可。
  7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液体中。

如果制作水果酵素,则按以上方法将厨余垃圾换成等量水果。

文章来源:中山商报

原文链接:http://zssb.zsnews.cn/Article/view/cateid/56/id/1197.html

图片来源:Pixabay

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