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梁紫琪:倾情沃土育良食

梁紫琪,澳籍华人,城镇规划专家。事业高峰期,她毅然舍弃国外优越舒适的生活,回国实践生物动力农业;年过不惑时,她甘做农妇倾心耕作,期待为后辈留下丰沃土壤和健康食物

禹光有机简介(点击查看大图)

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山西日报3月5日讯(记者 邬帅莉)在阳曲县大盂镇大泉沟村村民眼中,来自澳大利亚的梁紫琪是个“好受苦人”。从2009年创办禹光有机种植示范园至今,她在租种的农场里制堆肥、施绿肥,用最自然的农耕方式将130亩板结退化的土地改造成肥沃良田,产出优质有机产品。

2月3日,冬雪掩映下的农场空旷静谧。身着军用棉衣棉裤的梁紫琪正在不足30平方米的房间里整理种子,除了那顶洋范儿十足的帽子外,她俨然一个地道农妇。“生物动力农业历经百年实践,是有机农业中最成熟的体系。如果这套体系能在祖国落地生根,真正带动生态改善,再多的舍弃和付出都值得。”提及心中期许,梁紫琪激情难掩。

改变农耕现状,这件事亟须有人做

1989年,20岁的梁紫琪远赴澳大利亚留学,苦读7年取得新南威尔士大学城镇规划专业学士学位证书。毕业后从事专业工作多年,她的生活过得富足、舒适。

“在澳大利亚,很多朋友都有自己的农场,他们用最自然的方式改良土壤,种出优质作物,从不使用化肥、农药、除草剂等化学品。”梁紫琪经常到农场采摘果实、制作堆肥,对这套名为“生物动力”的农业体系感受深切。

2008年,漂泊多年的梁紫琪回故乡北京探望父母,并借机游览各地。其间,她不断听到化肥农药污染环境、食品不健康、土壤遭破坏的消息,看到许多人对食品安全无从选择。“这种现状完全可以改变,国内太需要有人做这件事了。”梁紫琪说。

回国期间,梁紫琪结识了山西省农业科学院蔬菜研究所副研究员侯志钢。侯志钢2009年在阳曲县大盂镇大泉沟村租赁了130亩土地,准备筹建生物动力农业示范园。“我希望祖国能真正和世界同频,无论食品还是生态。”返回澳大利亚后,梁紫琪的内心一直波澜起伏。思忖数月,她下定决心回到祖国,和侯志钢一起创办了禹光有机种植示范园。

禹光有机种植示范园

禹光有机种植示范园

真正的有机农业,是恢复土壤原有结构

“有种概念一直在误导人们,如果给土壤施用化肥,那么投入越多产出越多,但是人们没有意识到,这些化学品会破坏土壤的原始状态,让土壤更加贫瘠。”说话间,梁紫琪出示了一张自己拍摄的照片:在土壤厚实的板结层下,一株刚刚萌出的绿芽正艰难地顶开硬土,铆足了劲儿想爬出地面。“这是省内一位朋友所租种土地的情况,为此他一年亏损了150万元。”梁紫琪说。

“土壤的板结始于化肥等水溶性肥料的使用。”梁紫琪介绍,健康土壤应该包括完整的矿物质、大量的有益微生物、良好的团粒结构、丰富的有机质和腐殖质。但是随着水溶性肥料一次次被施用,腐殖质日渐减少,蚯蚓和微生物的活动也几近消失。加之旋耕机等重型机械的碾压,土壤板结、退化更加严重。

“真正的有机农业,是养护土壤,使其恢复原有结构,这也是生物动力农业的核心所在。”接手农场后,侯志钢首先停用了化肥、农药、除草剂等化学品和植物激素,代之以绿肥、堆肥、配置剂等生物动力耕作方式,让土壤恢复营养和活力。“自然界中土壤每增加1%的腐殖质需要3000多年时间,但运用这套体系一年就可以增加1%。”

2月3日,记者在农场看到一个用植物枯枝堆砌的硕大平台。“这就是堆肥。”梁紫琪介绍,落叶、败草、动物粪肥、瓜果梨核,任何自然的东西都可以堆肥。当记者对冻在地里的白萝卜表示好奇时,梁紫琪解释,这个用来做绿肥,绿肥是将30多种不同科属的种子撒入土壤,经过生长过程再还原于土壤。配置剂则是将牛粪经深埋、晾制历时两年制成的肥料,每克含有500亿个有益菌,亦称BD500。

刚接手时,农场土地板结退化严重。历经6年耕种,这130亩地的土质已呈深褐色,腐殖质含量增高,保水能力增强,农场出现野鸡、野兔、青蛙、各种鸟类和昆虫。“一切都表明这块地恢复良好,继续走下去,耕种层会越来越肥沃、深厚,最后形成像东北那种黑色沃土。”梁紫琪信心满怀。

禹光有机种植示范园

禹光有机种植示范园

用心示范,期待优质体系全国推广

很多人到农场,第一句话就问病虫害如何防治?梁紫琪回答:“提高土壤腐殖质含量。”她解释,健康的土壤才有健康的植物,才有健康的人。腐殖质是土壤生命力的载体,腐殖质很高时,土壤生态健康平衡,就不会有病虫害。

“生物动力耕种模式下,农作物不仅远离病虫害,而且高产优质。”侯志钢介绍,2014年农场黄豆亩产量200多公斤,周边农田仅100公斤—150公斤;谷子亩产量250多公斤,不低于周边农民常规产量。农场2011年通过中国有机农产品认证,2013年获欧盟有机农产品认证,目前正在申请国际有机农业的顶级认证——德米特认证。“取得这一认证,意味着产品可以在全球体系销售。”

为了起到示范效应,农场种植的都是普通作物。“要让大家看到,离开化肥农药,一样能实现优质高产。你看我种的西红柿,一株能长7层,一层结五六个,还有这谷子秆高穗大,光彩照人。”提到自己的成果,梁紫琪如孩子般手舞足蹈。

“生物动力农耕容易入手,而且节省成本,极具推广价值。以配置剂BD500为例,一亩地每次施用只需5克,如果实现国土化,1克最多5元钱,1亩地也就花费25元,而25元很难买到化肥。”侯志钢说。

富有随时可以建立,但恢复生态需要很长时间

示范园成立之初,注册资金只有32.4万元。为了节省资金,打围墙、埋水管、建温室、制种、育苗、下种、施肥、除草……诸多事项梁紫琪和侯志钢都亲力亲为,经历了艰苦过程。至今他们仍蜗居在农场一间不足30平方米的土屋里。“没有各界朋友帮助,我们很难支撑下去。”侯志钢说,土地租赁费已从最初的每亩300元涨至900元,农场每年运营费用50万元,目前总计投入300多万元,其中100多万元为社会各界捐助,还有不少义工常来帮忙。

“各种富有随时可以建立,但恢复生态需要很长时间。”对于日益严重的农业污染,梁紫琪忧心不已,“中国使用了世界上35%的化肥,也是除草剂草甘膦最大的生产国。试验表明,将草甘膦的安全用量稀释10万倍,还能杀死脊髓中的造血干细胞和胚胎细胞。”

“人类只有两种选择,要么在各个领域重新开始努力,了解大自然和宇宙间的各种关系,要么就让大自然和人类的生命力日益衰退,直至灭亡。除此之外,别无它法。”生物动力农业创始人鲁道夫1924年的演讲,时时激励着梁紫琪。

农耕之余,她经常到全国各地农场讲课、指导。10年的土地租期将至,她希望自己的实践能继续下去,也期待着生物动力农业得到政策支持,让全国人民都吃上健康优质的食物。

有机甜椒

文章来源:山西新闻网-山西日报

原文链接:http://news.sxrb.com/sxxww/xwpd/dsxw/5104546.shtml

图片来源:禹光有机种植示范园  http://blog.sina.com.cn/u/2477298704

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