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黑尔糯米——壮族传统遗传资源研究调查

黑尔糯米稻田

黑尔糯米稻田

王艳杰,薛达元,周玖旋

1 黑尔村概况

黑尔壮族村隶属于云南省曲靖市师宗县龙庆彝族壮族乡,地处龙庆乡南边,属于低热河谷槽区。距龙庆乡政府所在地15公里,到乡道路为砂石路,交通方便,距县53公里。东邻阿那黑村委会,南邻邱北,西邻泸西,北邻下寨村委会。辖大平寨、小平寨、石头寨等14个村民小组。现有农户997户,有乡村人口4365人,纯壮族。其中农业人口4365人,劳动力2664人,其中从事第一产业人数2169人。全村国土面积13.64平方公里,海拔 1100 米,年平均气温 17.2 ℃,年降水量920毫米,适合种植水稻、玉米、花生、甘蔗等农作物。全村耕地面积3346亩,人均耕地0.79亩,林地2188.4亩。2010年全村经济总收入1419.9万元,主产业全村销售总收入480.0万元,占农村经济总收入33.8%,农民人均纯收入2094.00元。该村农民收入主要以种植业为主,主要种植优质杂交稻及小香米、黑尔糯米、月亮谷、红谷、大香谷等传统老品种。

2 黑尔糯米的历史

黑尔糯米产于美丽的云南省师宗县五龙壮族自治乡平寨,相传是造物主布洛陀(壮族的祖先)恩赐于黑尔子孙的特有珍稀品种,祝愿黑尔子孙的生活像她一样的饱满、一样的清香,性格像她一样柔韧、一样的坚强!自有了布洛陀的恩赐,黑尔人民种糯米的习俗从来没有间断过,并创造出五彩缤纷的糯米饮食文化,他们正月蒸白酒,三月冲糍粑,五月染花饭,七月包粽子,九月煮汤圆……或送亲人,或送朋友,自古至今成为民间联络感情,加深友谊的难得馈赠品。

黑尔糯米享誉盛广。早在清王朝时就进贡于清皇康熙,民国时期又进贡于伪国家主席汪精卫。新中国成立后,黑尔人民特邮寄给周恩来总理,据说收到后,总理在一次接待外宾时吃了一点,剩下的和毛主席同志一起品尝,感觉非常好,尔后回了一封信说:“味道很好,应该很好栽培”,并且还寄回粮票和人民币。1989年,胡耀邦总书记到师宗、罗平等地视察,也曾购买了300公斤。

3 黑尔糯米的特点及传统知识

黑尔生产的老品种糯米有七大特点:一是品位好;二是价值高;三外形吸引人;四是米质优;五是通一些高级领导品尝而远近闻名;六是区位优势;七是米价市场行情好。黑而糯米的特色是气味醇香,颜色白纯,性质柔韧,味道爽口。

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黑尔糯米——壮族传统遗传资源研究调查(第三世界网络)

文章来源:第三世界网络

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