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我眼中的香港素食乐活展

在没来香港之前,我对这座城市的认识是空白的,或者说是接近空白,无非有在阅读刊物之余给它贴上过几个标签的经历:自由繁荣、美食之都、购物天堂。但后来我将这些标签也索性给抹掉了,尤其在我和同事几乎每天暴走12公里的状态后,疲乏和好奇,已将我对香港的认识打回到了原点,一切接触,便从零开始了。

亚洲素食展和乐活博览开幕式上,令狐大侠吕颂贤携夫人致辞。

亚洲素食展和乐活博览开幕式上,令狐大侠吕颂贤携夫人致辞。

2月5~7日,亚洲素食展和乐活博览在香港会议展览中心举办,作为该博览会的媒体支持之一,我们(有机会网www.yogeev.com)在现场也有一个小小的摊位,用于宣传网站。摊位的布置,在我们和前一天前来帮忙的旺利亚洲的朋友们的帮忙下,变装得生机活泼了:绿萌萌的色彩覆盖了整个摊位,可爱的小动物和初生的绿芽点缀其中,一串夹有我们平日里探访时拍摄的照片被高高挂在了入口处。

5日,是我们到港的第二天,也是博览会开展首日,我们为现场观众奉献了一期传递绿色的活动:“持有机会网手牌留影,分享即获惊喜小礼物”(旺利亚洲的日本青森天然牛蒡片、有机方舟的鞑靼荞麦茶、有机会网的精美明信片)。除在摊位上,更多时间,我们会游走在展会现场,与其它参展商进行交流。

博览会现场

虽然我说过,已将对香港的印象清回到了原点,不过在首次参展这里之前,我们还曾参加过北京、上海和深圳当地的有机产品或天然产品博览会,并对这些地区的一些有机农场、餐厅(生活馆或专卖店)或当地的农夫市集、甚至KA卖场进行过探访。我个人的感受是,北京的有机市场更多关注实用性,加工品类产品较少,参展商多以北京地区及周边、东北三省和准备进驻北京市场的商家为主;相比较下,上海市场略显时尚,农场多注重美观性和休闲体验,专业展会可以辐射到海内外的较多优质展商;深圳市场似乎比上海的购买力强些,展会方很乐于打“天然”的概念,以此吸引一些深圳当地、广东及台湾等地的展商加入;与此同时,本届香港展给我的印象是,除有香港本地的少量实体店等参展外,更多前来的是韩国、台湾等亚洲地区展商,所展出的产品,无论是香港本地的还是其它地区的,多是以进口和深加工类产品为主,突出功能性和猎奇性。另外给我的一个感受是,有一种强烈的,通过香港,看中西方产品和文化交融的感觉。很轻易的,我们便能从香港展上,了解到欧美目前所流行的皮毛。

香港源生坊摊位处

香港源生坊摊位处

香港本地的参展商较少。源生坊是一家香港本地的有机天然产品专卖店,创史于1998年,在港有11家门店。在经营的这十几年间,他们有在不断优化着产品。我们在上海的有机展会上曾结识过源生坊,那时他们的展位邻近台湾展区,展会期间仅带来了少量的产品展售。本届展会上,作为一家本地老牌专卖店,借着在地运输的便利,在不大的摊位上,他们竟带来了店内原有产品的一大半:从护肤品、保健品到巧克力等食品,尤以欧美进口产品居多。远远望去,我一度误以为是一家满当当的小卖店。源生坊的负责人告诉我说,他们本次参展,一个是希望好产品能被别人看到,再一个是希望通过参展,发现一些好产品。

Carun

英国Carun的有机大麻子护肤油

说起我在现场入手的产品,其实并不多。有一款美国有机认证的、不含人造色素、化学防腐剂和动物成分的Petal fresh玫瑰金银花洗发水。因为玫瑰本身的香气,就非常容易虏获我们的嗅觉,也能舒缓,与金银花结合在一起,便更会别有一番神清气爽的感觉。当时现场价格是80港币(约合64元人民币),475ml容量,在有机护洗护产品内算价格较实惠的了。很巧,当日逛完展回来,我发现同事也买了一款。然后我还买了一款英国Carun的有机大麻子护肤油,约100ml,199港币(约合160元人民币),说是可以帮助恢复受损皮肤,如皮肤过敏引起的红疹等。因为第一次听大麻子油可以护肤,感觉很新奇,所以我挺愿意尝试下到底是否真能起作用,于是我买了一款缓慢恢复型的,蓝白色瓶装,当然它还有一款说是可以在几天内便快速恢复的。另外我还入手了一支法国Avril牌子的有机眼线笔,约40港币(约合32元人民币),刚买下后,发现一位台湾姑娘对这家的唇膏很是着迷,还拉来了她的一大帮朋友过来试用。除了用品,在食物方面,我托同事帮忙买了两盒澳大利亚产的Pana有机巧克力,约60港币每盒(约合48元人民币) ,45g装。因为同事和另一朋友很推崇这款巧克力,说是由80%的生可可制成,生食巧克力比较少见,所以挺特别的,比如这款巧克力的可可粉和可可油都是生的,还有龙舌兰蜜用于调和可可的酸苦味道。我平日里很喜欢吃巧克力,这款巧克力给我感觉是挺不错的,不过建议巧克力保存在20摄氏度以下环境试吃,更能尝出质量,倘若掰开有种脆响、断面很整齐,这样的巧克力质量一般错不了。听说源生坊现场有款德国Rapunzel的有机黑朱古力巧克力卖断货了,于是后来的某天,在逛他们的实体店时,碰巧将这巧克力买来了,记得是70港币左右的价格(约合56元人民币),80g装。店员跟我讲,以前这个牌子,还有一款辣椒口味的巧克力,特别受欢迎,不过现在就连店里,也已没货了。

美国Petal fresh有机洗发水

美国Petal fresh有机洗发水

除了买到的产品,我现场还尝试了不少食物。素街那里,有几家摊位内人头攒动,很多时候,素街甚至比有机摊位处更具人气,多卖些豆制品、仿荤丸子和搭配营养餐,这里有个别摊位的原食材据说也可保证是有机的。素街旁,紧临韩国展团,韩国展商多以泡菜类制品吸引着观众上前品尝。有一家泡菜,发酵的味道恰到好处,有种让你吃完还愿意持续回味的状态,不过也有不少泡菜味道偏咸,就算就着饭吃也会感觉口渴。我还品尝到了Jit的巴西天然有机棕榈树树芯,据说这是种非常珍贵的食材,有着“蔬菜之王”的美誉,不过它酸咸的味道,我空食是不大适应的,或许它更适合拌沙拉时当作增味食材用。Jit摊位上还有一款黄色粉末固状的调味品,口味很是鲜美,可惜忘掉名称了。香港Vivi Cheung摊位处,她们在力推着三低系列的健康调味酱,有适合蒸排骨的、炒菜的、拌沙拉的以及就着面包吃的。据说这些原材料很健康并经过反复调试后才上线的,经常食用可降低胆固醇、血糖和调节血压,提高人体免疫力。

自然脉络摊位处

自然脉络摊位处

农场方面,现场一处较大的摊位给了菜联社,不过第一天时,菜联社处并没有工作人员到场,仅在摊位一侧摆放有一大摊的宣传手册,可随意领取。我大致将手册浏览了一遍,初步印象感觉,香港的休闲旅游业整合得要比大陆成熟。比如这份手册,就是香港渔农自然护理署(AFCD,香港食物及卫生局辖下的部门) 编制的,为便于游客购买新鲜蔬菜和参与特色活动使用。手册以卡通图画的方式,将大埔的15家农场位置标注在了一张地图上,另附有涉及到的农场特色等指南服务、近地人文类旅游景点等组合式旅游推荐。除此之外,渔护署还联同菜联社(一个由农民组织而成的机制单位,属下有二十六个蔬菜产销合作社)推出了网上搜索指南的便民服务,并保证每年都将对其进行整理和更新。记得展会上还曾逛到一家摊位,是将香港本地和近港的有机休闲农场,打包成了几款旅游产品,包含有交通、住宿、休闲、周边景点游等一体式服务。既然说到了农场,展会上我还曾向一家摊位借过麻绳,那两位看展的姑娘一直与我交流的是人文方面的话题,我原以为她们是家类似于自然大学这类的与自然息息相关的互动性组织,后来发现她们竟是家农场,平日里是倾向发起一些以休闲体验式的自然教育活动的。包括2月6日时,我们所参观的嘉道理农场、和之后的南丫岛有机香草园,前者以教育园地著称,配有植物花卉区、动物观摩区、蔬菜类植物和果园区等其它景点,开放区域并不以生产为目的,而是以通过引导游客从亲近自然开始去认识生活或植物;后者也不是生产型农园,而是一个周末放松,喝喝茶、聊聊天儿、闻闻香草的有机小花园。这两家农场都有各自的风格,也比较注重美观性。听当地农夫市集上的农人说,香港的有机农场面积多数不大,是几亩地的大小。近年来,已有越来越多的农场,开始从单纯从事生产的模式,走向集生产、休闲及教育于一身的休闲农场。

现场一水培菜摊位处

现场一水培菜摊位处

为营造“乐活”和素食的奇妙碰撞,现场除几场有机的专门演讲外,还设有星级厨房区,并请来了美国Good Food America电视节目主持人兼厨师Nathan Lyon、香港有机食物治疗女厨师Vivi Cheung、网络人气厨神素妈妈Christine等“星级厨师”,他们为观众带来了精彩的现场烹饪秀。这一区集结了不少小有人气明星,另一个给我留有印象的是,在当日的开幕现场,令狐大侠吕颂贤也曾作为嘉宾到场助阵(他目前还有代言有机五谷杂粮的打算,有意向的商家可以找他的微博留言联系)。素食,是一个从“微众”走向“小众”,然后才逐渐进入公众视野的,目前,已有越来越多的人开始愿意接受素食对身体的净化,也有越来越多的明星,加入到了食素的队伍中来。有朋友说,“素食”的传播,也有中国文化中佛教的功劳,才得以更加稳固地延续了下来。不过我的爷爷可是信佛(或许是小乘佛教),却不食素。其实现在我看到的是,已有越来越多的人,为减轻自身负担,或者为减轻地球负担,而理性地开始多食一些素。相信未来,也会有越来越多的人,为关爱自己、他人和周遭的健康,开始增加生活物品中有机产品的比重。虽然不过,这仍需要花费一定时间:大家爱上回家做饭的乐趣、有机产品的价格和购买方式更具诱惑力、生产者有意识去不断提升产品质量、行业自律和消费者信任。但也相信那一天,通过多方努力,是可以实现的。

文章及图片来源:有机会网

作者:兆红

致谢:文中个别照片,亦感谢有机会网好伙伴Jack的拍摄

有机会记者兆红
世界万物美好又漂亮,所有的生物伟大又渺小。
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  1. zhangqian 02/13/2015
    请留意我们的专题哈~~
  2. zhangqian 02/13/2015
    现场花絮慢慢会放出来~~
  3. mazhaohong 02/11/2015
    好啊,下次也多报些活动: )
  4. jiangyipan 02/11/2015
    写的很好!很可惜没有能到现场参观,如果能再多报道一些实况和图片就好了。 :roll: