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寓教于乐,新加坡Bollywood有机农场

Bollywood Veggies是一个新加坡的有机农场,像寓教于乐的活动餐厅,像美食博物馆,像烹饪学校等等。

Bollywood有机农场

Bollywood Veggies由Ivy Singh女士和丈夫Lim Ho Seng在2000年建立。夫妻俩在思考退休后生活的方向时,因为不甘浪费高尔夫球场,珍惜与当地人的友谊,最终决定在西北克兰芝乡村租用一个10英亩的一块土地。

今天,Bollywood Veggies提供各种教育和娱乐活动:

  • Poison Ivy 小餐馆提供健康的饮食与产自农场的新鲜农产品。加工成分都保持在最低水平,餐厅尽可能使用可以很容易在当地种植或获得的农产品。
  • Bollywood Bhanchha是一所烹饪学校,由蓝带厨师Lynn Ee管理,目的是传播有关可持续食品的信息,使普通百姓能在厨房采取行动。
  • Bollywood食品博物馆展示粮食的历史以及食物影响人类文明的历程。
  • 其他探索农场之旅(导游或自由行)或者课程机会。

这对夫妻共同决定,聘用许多身体特殊或残疾人士,尤其是当地的新加坡人,来帮助经营农场和小餐馆,从而为这些缺少服务的人士的创造新的就业机会。农场尽可能可持续运行,在农场不使用农药或化肥,有效使其成为一个有机的、利于地球的的运营过程。

在农场外,Ivy还进一步帮助建立一个新的克兰芝乡村协会,以代表当地农民并改善周边地区的运输。她当选为协会主席并代表农民至今。近几年,Bollywood及周边地区都变得越来越流行,在2009年,它被美国研究公司命名为最好的LOHAS(健康和可持续性的生活方式)地区。多年来,农场吸引并欢迎各界人士,接受从总统到贫民,从名人到独身人士的来访。

新加坡的粮食生产自1960年以来急剧下降至今,像克兰芝乡村这样的地方投资可以帮助扭转这种危险的趋势,帮助提高当地的粮食安全。

Bollywood 的存在鼓励新加坡人返璞归真,支持当地的农民和社区,思考可持续发展性,享受健康的生活方式。

Ivy Singh曾从事房地产开发,还担任新加坡园艺学会的秘书和副主席。Lim Ho Seng曾在企业担任会计和管理职务。他曾是新加坡职工总会平价合作社前任CEO,在1997年在退休前帮助将本地零售机构提升到新的高度。

农场实景

Bollywood有机农场

Bollywood有机农场

农场导览活动

农场导览活动

食品博物馆

食品博物馆

Bollywood有机农场

有机美食

有机美食

更多信息

Bollywood Veggies农场官网:http://www.bollywoodveggies.com

文章来源:Avantage Ventures

原文链接:http://www.avantageventures.com/node/556

图片来源:网络

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