首页 > 互助农业 > 郝哥:做小而精的有机农场

郝哥:做小而精的有机农场

郝哥有机农场位于北京市通州区潞城镇武窑村,农场占地约50亩地,全年种植数十种蔬菜水果。这里是京城为数不多的经过有机认证的小型农场之一。郝哥有机农场的营销推广很少,主要是靠着朋友们之间的口碑传播赢得了不少忠实的会员。

郝哥有机农场

有机认证 帮助农场严格自我管理

2011年,郝哥和他的两位多年好友共同创办了这家农场,所有投资都来自他们自己的积蓄。从农场建立之初,他们就对地下水和土壤进行了检测,并在农场所有的规划设计和建设中确保符合有机认证的要求,在经过一年的转换期,农场于2012年正式获得了有机认证,目前仍然坚持每年进行有机认证。

郝哥有机农场面积较小、且处在一大片常规方式种植的果园中间,为了尽可能减少周边的影响,农场在四周的围墙边种植高粱和玉米等作物,作为隔离带。农场从经过考察的合作企业那里购买未经化学处理的种子;不使用任何含化学成份的肥料、农药和生长调节剂等物质;用外购的鸡粪和牛粪发酵自制堆肥,另外通过喷洒环保酵素,豆科作物轮作等措施保持土壤肥力;采用人工捕捉、太阳能杀虫灯、黄板、防虫网等多项物理、生物措施防治病虫害。

郝哥农场的露地蔬菜种植比较少。这是因为受到种植技术和手段的限制,因为这里不使用农药,而周边的农田都是常规方式种植,农场露地种植的蔬菜就很容易受到天气和外来虫害的影响;而在棚中种植可以比较容易的保证蔬菜的外观和安全品质。

目前大多数京郊的小型有机农场都是没有经过认证的。而郝哥有机农场却每年投入数万元资金进行有机认证,郝哥认为,这主要是为了更严格地管理生产过程,给农场自身定下更多的“硬标准”,而并不仅仅停留在口头承诺“按有机标准种植”。不过现在的问题是,认证的成本逐渐在上升——近几年随着有机行业的发展和有机产品标准的更新,国家逐步加大了有机认证的复杂程度,所以认证费用增加很快,对郝哥这样的小型农场来说造成了比较大的经济压力。而郝哥有机农场的价格却几乎与其它同等规模的小农场持平,蔬菜大多为18元/斤。

口口相传 好友间的推荐是最有效的推广

在大多数小农场注重互联网营销的现在,郝哥农场显得很“低调”,他们的微博账号很少更新,也没有开设微信公众平台、没有淘宝店。郝哥说,最成功的推广方式其实就是朋友之间的口口相传。相比较农场直接面向陌生消费者的营销来说,朋友间的口碑传播显然更加有说服力。

郝哥农场去年曾经经常参加农夫市集,但是现在已经大幅减少了这方面的推广工作。郝哥觉得,目前各种名目的市集越来越多、鱼龙混杂,参集农户都说自己是“有机种植”,但是并没有人能客观准确地引导消费者来辨别有机和非有机。甚至一些参集农户以“有机绿色无公害”作为宣传噱头,很大程度上混淆了概念、进一步加大了辨别的难度。郝哥认为,在农户不处于同一个水平线的情况下,参加市集对于自己的农场来说并没有优势。目前他们只参加每月两次的北京ECO蔬食市集,这个市集通常在加拿大国际学校举办,产品均为素食(推广环境保护与素食),有比较严格的准入标准。

除了参与市集,郝哥农场也和尚素pizza餐厅合作、为餐厅提供新鲜食材;另外望京的6里地健康生活馆也销售郝哥有机农场的产品。

郝哥在消费者教育方面有着不少的感慨。他认为,只有在消费者自己已经开始重视食品安全的前提下,农场才可以通过一些介绍、实地参观、知识分享等等来对消费者进行“再教育”,这样有可能让他们成为长期的客户。而很多消费者本身对于食品安全的认知还不够,消费观念没有改变,比如不了解实情时就以“太贵了”而直接否定有机产品,甚至看到郝哥农场的一些比较罕见的蔬菜(比如紫色辣椒、花色番茄等)就会怀疑是不是转基因,这些情况下沟通难度就会非常大。因此农场推广工作也是有所选择地在进行。

目前郝哥有机农场的几十户长期会员当中,90%都亲自来到过农场参观,面对面的了解后才形成了稳定的信任。农场每周为会员将新鲜蔬果送货到家,也有不少会员喜欢在节假日带上家人朋友来到农场放松心情、现采现吃。

“有机农业比我做过的任何事都更有挑战性”

郝哥坦言,自己和两位朋友之前都没有从事过农业,而经营了四年有机农场后,发现现实和“田园生活”的想象差距很大,这个行业比自己以往预料的要复杂得多,甚至可以说比自己以往做过的任何行业都更有挑战性。

有机农业种植技术在国内还是个新生事物,农场只有通过不断地于其他农场交流和农业专家学习,慢慢摸索有机种植的方法,各种困难和挫折是避免不了的。比如,今年西红柿遭到了比较严重的的病毒病的侵害,甚至最近的一茬西红柿在结了很大的果实的时候上了病,结果只能忍痛全部拔掉……在很多类似的蒙受损失的过程中,郝哥有机农场也在一点点慢慢地积累着经验。

和大多小型农场类似的,郝哥农场的肥料来源还以外购的禽畜粪便为主,虽然会自己制作堆肥、并利用环保酵素降解粪便中的一些有害物质,但是肥料的安全性仍然有待提高,因此目前他们还一直在努力寻找安全的肥料解决方案。

四年来农场已建立起良好的口碑,去年基本达到了收支平衡。但是今年的情况并不乐观,因为国家相关政策的原因,公司团体客户的礼品卡订单有明显减少。而除了认证费用上升以外,各方面成本的持续增加都是农场要面对的问题.

另外,一些政策对农场规划也形成了比较多的限制,这片农田上不被允许建造房屋,目前简陋的一排办公室都是冒着风险盖起来的“非永久性建筑”。这导致郝哥有机农场与当初的设想有了较大的差距。不过,郝哥正计划将农场的规模适当地扩大,或许不久的未来能找到更合适的环境来让他理想中的农场成为现实。

郝哥有机农场实景

今年10月底的一个周末,小编曾经来到郝哥有机农场拜访,那天是难得的“北风蓝”、阳光明媚,下面我们一起随镜头来看看农场实景吧——

农场四周有一定的隔离带,春季时会在围墙周围种植玉米和高粱等作物,但10月底时这些作物都已经收获了。

农场四周有一定的隔离带,春季时会在围墙周围种植玉米和高粱等作物,但10月底时这些作物都已经收获了。

郝哥农场绝大多数蔬菜是种在大棚当中,以防止过多的虫害。

郝哥农场绝大多数蔬菜是种在大棚当中,以防止过多的虫害。

果园里的信息素诱捕器

果园里的信息素诱捕器

核桃林下散养的鸡和鹅

核桃林下散养的鸡和鹅

10月底大棚草莓已经开花了

10月底大棚草莓已经开花了

红色的桶是硫磺熏蒸器,主要用来对付像白粉病等一些真菌类的病害以及一些虫害

红色的桶是硫磺熏蒸器,主要用来对付像白粉病等一些真菌类的病害以及一些虫害

茄子的幼苗

茄子的幼苗

大棚里的小生灵们:蜘蛛和草蛉

大棚里的小生灵们:蜘蛛和草蛉

多样化小面积种植,保证品种的多样性和延续性。上图中有生菜、红叶甜菜、红苋菜等蔬菜

多样化小面积种植,保证品种的多样性和延续性。上图中有生菜、红叶甜菜、红苋菜等蔬菜

苦菊、红叶甜菜、秋葵和羽衣甘蓝

苦菊、红叶甜菜、秋葵和羽衣甘蓝

小南瓜、黄西葫芦、紫辣椒和白萝卜

小南瓜、黄西葫芦、紫辣椒和白萝卜

郝哥有机农场的有机认证证书

郝哥有机农场的有机认证证书(点击查看大图)

更多信息

郝哥有机农场官网 http://www.haogefarm.com

文章来源:有机会

文字及摄影作者:Jing

有机会记者Jing
从点滴处实践有机生活,享受每一天。
关于本文的作者

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会