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实地探访报告:北京四季青山有机农业园

2012年4月11日,有机会农场实地考察团造访北京昌平四季青山有机农业园,对农产品的种植环境、种植技术等展开实地考察,为您揭开草莓的鲜美秘密。

四季青山有机农业园位于有着“京城后花园”美誉的昌平区,占地近300亩,坐拥北纬40°山前暖带的草莓最佳生产带,拥有超过120个标准日光温室,是集有机果蔬研发、生产、采摘与推广供应为一体的科技创新型农业企业。

四季青山有机农业园

生产标准

四季青山草莓符合国家有机、绿色、无公害的认证标准,作为中国农科院水果、蔬菜种植研发领域的合作伙伴,其种植是在传统培育方式的基础上引入现代农业科学,自然培育、科学控制、良性循环。

种植环境

四季青山农业有机园位于昌平区崔村镇大辛峰村东,北纬40°是国际公认的草莓最佳生产带,美国加州、西班牙安达卢西亚省等著名草莓产区基本都位于这个区域;加上山前暖带的有利位置,昼夜温较差大、光照充足,十分有利于草莓的生长和果实养分的积累。

四季青山有机农业园

园区暖棚

种植区内的120个暖棚以中轴路划分为东、西两个片区并设有编号,每个暖棚均配有可调节保温被及前、顶、后三排透气窗,设置蜂箱进行虫媒授粉。其中百余间暖棚用来种植草莓,另二十间种植其他蔬菜、水果,棚间裸地还圈养了白兔和溜达鸡。前来引领的技术工程师刘先生告诉我们,四季青山种植区远离城市且避开了工业污染源,园内的一切灌溉水源均来自自打的水井,空气及水资源安全无污染;土壤是三年之内未使用过化学制剂的健康土壤,只添加鸡粪、牛粪作追肥,引进了蚯蚓改良土壤。

时不时在园角、路中露面的护院的大狗,看起来悠然自得,刘先生笑言“这些狗平时都喜欢吃我们的有机草莓,健康的很!”

人员结构

园区设置技术主管3人,均是来自农科院校的高级工程师;另设有技术小队长若干,配合管理需要。据刘先生说,每1名工作人员要照看2到3个暖棚,常年驻守在农业园的工作人员已经超过了50人。周边农业服务中心以及农科院农业推广站也常常来访考察、授课,带来最新的技术、理念与资讯。

四季青山有机农业园

在高架棚中忙碌的技术工人

园间手工作业的老者兢兢业业、其乐融融,乡野闲趣、溢于言表。

种植技术

四季青山有机农业园的有机草莓采用传统暖棚覆膜种植:铺设管道进行滴灌,暖棚结合可调节保温被有效保温,前、顶、后三排透气窗调节棚内湿度与温度,保证棚内种植环境自然舒适。

高架棚无土栽培

相比普通的暖棚种植,高架棚无土栽培可谓四季青山人最引以为傲的技术。韦经理告诉我们,这种无土栽培以东北草炭为主,加入有机肥和蛭石作为基质,辅以滴管技术,不仅有利于草莓对基质中养料的吸收,草炭通透和垂直渗透性高的特性使得植株的生长更为健康。据技术人员讲述,在整个北京城内,能采用高架棚无土栽培草莓的企业寥寥无几,而四季青山的高架棚甚至比“草莓大会”上的高架棚设置更为科学、合理,造价更为低廉。“也许不久后我们会去申请专利”,韦小姐一脸自豪地说。

四季青山-高架棚种植暖棚

高架棚栽培有机草莓

种苗

种苗来自四季青山精选育苗基地的脱毒苗,且每年更换:一方面从源头保证植株安全无污染;另一方面确保幼苗健康茁壮,避免因株弱带来的病害。

土壤

四季青山的种植土地采用轮作制:一年种草莓、一年种玉米,待到玉米收获后以秸秆还田、封棚蒸棚的方式恢复土地养分、增加土壤腐殖质,同时以其物理方式消灭土壤中藏匿的病菌与越冬害虫,实现土地良性循环。

肥料

土壤为三年内未使用过化学制剂的健康土壤,只添加鸡粪、牛粪作为追肥,同时引进蚯蚓改良土壤;在滴灌用水中加入木酢液和麻渣水,以植物精华提高草莓果实糖分、确保果体质量。

四季青山有机农业园

授粉的蜜蜂

病虫害防御

面对田间飞舞的粉蝶,担任技术主管的刘先生态度并不友好——“其实这是产下菜青虫的成虫!”谈到对有机草莓病虫害的防治措施,刘先生坦言其实是防御大于救治。采用健康的脱毒苗可以从源头防御病虫害,但面对时下流行的“白粉病”和猖獗的“红蜘蛛”,农业园只采用手工方式摘除病弱植株和衰萎老叶,隔离病害土壤;在暖棚通风口处添加防虫网,防止蜜蜂飞离同时阻断外界害虫来路。

种植情况

草莓

四季青山有机农业园今年专注于“红颜”及“天皇御用”的培育——二者均为来自日本的优质品种。在农业园经理韦小姐的指点下,考察团成员成功的分辨出两个品种的不同之处:“红颜”的草莓籽深陷在肉质当中,果体均匀的分布着幼嫩的绒毛;而“天皇御用”的草莓籽如规格统一的宝石般镶嵌在肉质中,果体呈心形且周身晶莹油亮,散发着宝石般的光泽。

据韦经理讲述,“天皇御用”比起红颜来甚是娇贵,成活率极低;加上它外观出众、香味浓郁,更是一金难求。大棚草莓的销售旺季,“天皇御用”甚至能卖到300-400元/斤的高价。她还强调道,木酢草莓拥有树木精粹的养分,果实的质量非比寻常。

四季青山-有机草莓

图中左上为“红颜”,右下为“天皇御用”

其他果蔬

由于四季青山草莓为主、其他果蔬为辅的种植计划,较之草莓,其他果蔬的种植规模虽不大但品种也不少。我们见到了当季的水萝卜、各色各样的生菜、芫荽、小白菜、菠菜、紫甘蓝、白萝卜、苦菊、韭菜、黄瓜、番茄、新品种水果糯玉米……甚至田头还有野生蘑菇冒出头来。各色果蔬的加盟让四季青山多姿多彩,让采摘也变得其乐无穷。

四季青山有机农业园

有机农业园中的有机蔬菜、溜达鸡和兔子

销售配送

四季青山现阶段采用针对固定客户直供的方式;也可购买四季青山的礼品卡或进行电话预订,在大屯路的展销厅提货。采摘娱乐季也可进行包棚采摘,一享乡野之乐。

韦经理告诉我们,未来一段时间有可能实现指向型区域订购。“四季青山的销售人员正在争取同住宅区物业公司合作的机会,加上我们的自有物流,相信可以让有机草莓迅速送到家家户户。”

有机会说

有着深厚农业背景的四季青山有机农业园成立于2010年,其创始人隋先生致力于农学并拥有多年农业行业背景,在种植管理上引进了一批专业人才,并取得了同农科院的研发合作。仅两年的发展时间,在2012年第七届世界草莓大会上,四季青山有机农业园凭借先进的管理和优质的产品,成为大会推荐采摘园。四季青山有机农业园目前拥有120个暖棚,从1月到5月“拉秧”之前都可进行草莓采摘,每天可接待近1000人的采摘团队。

在考察和访谈中我们了解到,由于草莓优质可口,每年的订购和采摘已经供不应求;加上有机农业先期投入大,回收期慢,故没有将产品大范围推广的条件。并非商品化的营销方式导致很多对有机草莓领域不甚了解的消费者不认识、不了解四季青山。笔者认为不妨和专业媒体合作,参加一些专业的沙龙和论坛,加强同业内其他企业及消费者的交流、联系。另外,笔者注意到每间暖棚的农室操作记录本并没有记录完全,动态监测和记录种植情况还是很必要的。

四季青山-品质承诺书

四季青山-品质承诺书

四季青山-草莓

  • 农场名称:北京四季青山有机农业发展有限公司
  • 生产基地:北京四季青山有机农业园
  • 成立时间:2010年
  • 规模:共有120个暖棚,占地约300亩。
  • 蔬果种类:草莓(天皇御用、红颜)、少量蔬菜
  • 有机认证:-
  • 服务区域:不限
  • 参考价格:草莓价格约RMB200~300/500g
  • 主打特色:高架棚无土栽培草莓、木酢液草莓

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