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不是只有挖红薯才叫学农

为了给中小学生提供形式丰富、内容多样的农村实践项目,今年5月初,在上海市教育委员会的指导下,上海市学生农村社会实践教育活动办公室和《文汇报》社、《上海教育》杂志携手面向社会征集上海市中小学生农村社会实践活动创意方案。消息一经发出,立刻受到社会各界积极响应,数十项针对不同年龄段学生、不同类别的农业实践项目创意让人眼前一亮:原来,学农还有这么多文化、教育、艺术的附加意义!征集活动最终评选出2个“最佳创意奖”和4个“创意奖”项目。其中,《生命的蜕变》和《炎炎夏日、“青”吻田园——2014年暑期上海市中小学生生态农业体验活动》获“最佳创意奖”;《种彩色水稻、画大地之作、收彩色大米》、《种子去旅行》、《体悟传统农耕智慧、树立生态文明理念》以及《五谷丰登闹金秋》项目获“创意奖”。希望这些项目的推出,能够引来更多的人设计实施富有趣味的学农活动,带着孩子们走进田野大课堂。

蜻蜓

最佳创意奖:生命的蜕变

“爸爸,可以让我玩一下手机么?”“爸爸,汤姆熊可以去么?”周末,好不容易走出家门,何俊的孩子却总是提出这样的要求。与自己童年时跟小伙伴在大自然中玩耍相比,何俊觉得,现在的孩子校园外的自然教育资源并不丰富,太多的孩子被电子产品所绑架。为了让孩子对生命的意义有所理解,何俊设计了养蚕装置,查阅蚕的生长规律,并与中国丝绸文化相结合。这个假期,何俊和孩子过得很是充实。

临近学期末,孩子从学校里拿回几片桑叶、几只蚕蛹——为了培养孩子的观察力、让孩子接触自然动物,学校要求每个学生“养蚕”。“在家养蚕,孩子只是把蚕当做自己的‘宠物’,高兴的时候喂喂食,大部分时间都搁置在一旁,由家长帮忙打理。这样的养蚕过程,孩子真的能学到什么呢?”看到自己孩子如此养蚕,何俊终于坐不住了。

何俊先从网络、书籍上查询关于蚕的知识、养蚕的资料,才发现,原来养蚕是一门大学问,不仅可以让孩子了解生命的意义,甚至还能融入中国的传统文化。

如何让中小学生走进“蚕的世界”真正体验“生命的蜕变”过程,感受生命的意义?如何进一步了解“蚕”在中国传统文化中的地位与象征意义?

何俊告诉记者,蚕是一种生命阶段进化非常明显的动物,从幼虫到成虫、熟虫、茧、蛹的模型、蛾、卵,在回到幼虫,完成一个生命的轮回。蚕每每蜕皮一次,就逐渐变得光亮、华丽,对于孩子了解生命的蜕变很有意义。

为了更为明晰地观察到蚕生长的变化,何俊还自己设计、搭建了养蚕用的“方圆模型”。为蚕生长的每个阶段都搭建适宜温度、湿度的生存环境,且中间连接着铺满桑叶的通道。

“方圆模型”可划分为7大区域,分别为卵区、幼虫区、成虫区、熟虫区、茧区、蛹区和蛾区。根据其蜕变过程,何俊又将其定义为孕育区、成长区、智慧区、热情区、拼搏区、坚持区、收获区,全景呈现一个完整的生命蜕变过程。“蚕的生长过程差不多半个月到1个月,在这样的模型中,蚕的生命进化过程非常明显。孩子跟我一起补充桑叶、打扫蚕房,记录生长日记,还时不时查阅一些资料。比单纯把蚕当做宠物要有意义得多。”

在资料查阅过程中,何俊发现,养蚕与传统文化的结合也有很多。其中,蚕与中国丝绸文化就密切相关,何俊则建议,养蚕的过程也是一个传承中国传统文化的好机会。在此过程中,可以建设丝绸工艺展示区。现场演示人工抽丝和机器抽丝工艺全过程,教授抽丝技巧和方法,为中小学生提供亲手“来抽丝”的体验活动;展示茧-丝-绸-衣服-纺织业的过程,让中小学生体验行业文化和丝绸文化。

同时,可以建立丝绸文化展示活动室,融入“桑、蚕、茧、丝、绸”等各个元素开展主题文化展示。结合展示的内容设立互动活动区,进行知识竞答、分享体会等趣味活动。让中小学生进一步感受生命创造的奇迹,激发学生对历史的思考和情感。

最佳创意奖:炎炎夏日、“青”吻田园

——2014年暑期上海市中小学生生态农业体验活动

“场馆对生活在城市里的孩子有很好的教育,可以科普孩子对果蔬的认识,并且还可以体验农家的烧灶活动,让孩子了解以前的农民如何做饭,孩子可以自己体验采摘桃子和种植蔬菜,非常不错。”在参与了农事体验活动后,一位学生家长留言说。

这个暑假,位于安亭的普陀区中小学社会实践基地面向全市中小学生开放,不仅举办了夏令营,还在每周三举行半日活动。小朋友在家长的带领下走进田园,开启了别样的农业体验之旅。

“每到夏天,我们都会吃到可口的水蜜桃。”在安亭基地,辅导员倪老师在给大家耐心地讲解中心栽种的桃子的品种,桃袋的作用以及采摘桃子的要领和注意事项。“看,我摘了一个又大又红的桃子”,营员亮亮说。

久违的农家灶台、质朴的石桌石凳和低矮的原木栅栏,无不透着农家生活的恬淡。吃过桃子,基地老师介绍了有关馄饨的由来和传说,还教了大家四种馄饨的包法——上海大馄饨、四川抄手、莲花馄饨和温州馄饨。随后,大家各司其职动了起来:有的包馄饨,有的打水,有的烧灶头……不一会儿,热腾腾的馄饨就上了桌。虽然有的馄饨漏了馅儿,有的成了片儿汤,孩子们仍然体会到了“自己动手,丰衣足食”的乐趣。

农业实践不仅仅只是体验,更是在游戏中让孩子掌握自然规律。普陀区中小学社会服务中心活动部部长向宓介绍说,例如植物认知活动,基地老师在园区里选取50种植物配上二维码,让孩子们手持平板电脑、按照任务单的要求认识不同植物,了解他们的名字、习性等,并采集各种形状的叶子。收集成功后,再利用树叶拼接粘画,开拓孩子们的想象力。“有的同学用两头蓑形的橘子叶子做成天鹅,桂树、雪松、香樟树的叶子在孩子们的手中都变成了美丽的画作,非常惊艳。”

在钓龙虾的时候,老师先给孩子们讲解了龙虾的生活习性:要寻找池水较浅的区域,龙虾和鱼不同,不能悬浮在水中,贴着池塘的边或者落地龙虾才会吃到,且多关注石头、草较多的地方,这里为龙虾提供躲避的地方。孩子们都是第一次钓龙虾,短短几十分钟时间,每个人都有所收获。许多孩子开心地说,“因为掌握了知识和规律,才能找到龙虾!”

夏令营过后,许多孩子发生了变化——更愿意主动与他人交流了。向宓说,参与夏令营的孩子从小学一年级到初二,年龄跨度很大。按照要求,不同年龄的7个孩子被分在一组,与一位指导老师同住在一间宿舍。夏令营的活动也基本都需要团队协作完成,短时间促进了孩子间的交流。孩子们学会了分享、迁就别人,在讨论活动方案的时候倾听别人的意见、替他人考虑。结营仪式的时候,孩子们已经非常融洽地“打成一片”,分别时恋恋不舍。

创意奖:种彩色水稻、画大地之作、收彩色大米

在纸上作画、在墙上作画,你能想象在稻田里作画吗?用画笔作画、用手指作画,你能想象用稻谷做画笔吗?

在omgarden上海金山农民画“蚯蚓陆”乡村艺术庄园里,上海非物质文化遗产金山农民画传承人、画家陆永忠用彩色水稻在方圆近5000平方米的大地上“画”了一幅水彩稻农民画《巨龙舞梦》。

这个暑假,有上千个家庭的父母带着孩子来到金山,参与种画、在水彩稻田中游画、在稻田中光脚画画。体验艺术和农业结合、水彩稻和金山农民画的结合。

暑假了,请光脚!

这个暑假,位于金山的“蚯蚓陆”乡村艺术庄园着实“火”了一把。相比传统暑假的娱乐项目,更多的家长选择带领孩子到庄园里参与“光脚夏令营”。

作为金山农民画传承人,陆永忠做了一项创新——在大地上用翻斗、铁锹和水稻创作了一幅近5000平方米的农民画。3月16日开工,5月份画作的基本构架搭建完成,6月开始,庄园以认购方式,邀请近千户上海家庭一同参与插秧种画的过程。

“每个家庭认购一平方米,由专业老师指导将不同颜色的水稻种植在画作里。龙头是红色,龙身是金色,黄色的翔云,还有黄蓝红相间的舞龙者。”项目创意总监、庄园主管刘剑锋解释说。

这幅画不仅有艺术价值,更重要的是发挥了教育、文化的附加值。6月底,在《巨龙舞梦》画作基础上,刘剑锋策划“光脚夏令营”,邀请城市中的家长和孩子们到农田里来体验乡村生活。

所有人都光着脚丫,先到画田里寻找农业工具,寻找画作中的龙头、龙身等,此为“游画”;再到旁边的育秧田中,孩子们坐在田地里,脚放在泥水里作画;最后,家长和孩子们还会一起用水稻插秧作画、用农田里获得的农作物制作食物等,此为光脚“种画”。

截止7月底,已有1200人报名光脚夏令营,每个周末这里都充满了欢乐。”刘剑锋说。

摔倒,自己爬起来!

“我很欣慰我家孩子能鼓足勇气,顶烈日赤脚穿越稻田巨龙。回家路上我特意表扬了孩子,人生道路就像今天的秧田,要有摔倒后再爬起来的勇气和边走边总结的智慧,你的人生一定会越走越宽广!”暑假里,参加了光脚夏令营的尼克家长给刘剑锋发来微信。

参与光脚夏令营的家长和孩子们走进田地,衣服和身上沾满了泥浆,不少孩子还会摔倒。但每个人走出稻田时,都很欢乐。

“与70后家庭相比,这代家庭身上没有了以往的斤斤计较,能用完全开放的心态对待生活,用更为先进的教育理念培养孩子。”刘剑锋告诉记者,参与夏令营的家庭中,多为7岁左右的孩子与35岁上下的家长居多,他们注重培养孩子的独立性,孩子摔倒了没有人去扶起来,孩子们都是“在哪里跌倒,从哪里爬起来”。在水稻田里,甚至很多孩子来指导家长如何走出来。

创意奖:种子去旅行

农业最原始的作物是“种子”,青少年也是“种子”的象征。当青少年“种子”在农场旅行时遇见作物“种子”,会讲述怎样一个特别的故事?在小路自然教育工作室开展的“种子去旅行”活动中,青少年将以“闯关”的方式依次通过种子去哪儿、种子成长营和种子有氧行动三关。每一个活动环节,都是自然教育理念、农业基本知识与农耕体验的结合。

工作室创始人余海琼介绍说,“这是一个长期活动,不仅让中小学生对现代农业有初步了解,启发他们与土地产生联结、亲近农田,还能唤起孩子对自然的热爱。更长远的来看,帮助中小学与定点的农场建立1+1模式,培养一批当地的自然农耕体验活动的讲解员,从而为更多的中小学生提供创造亲近自然、体验现代农业的机会。”

认识种子和它们的邻居

每个参与活动的学生,在出发前都会收到一份“种子计划”邀请函,随邀请函附带一颗他们将要去的农场能够发现的种子。其中还有一张种子旅行的地图,在半日农耕体验活动中,孩子需要完成七个不同的任务才能够获得七颗不同的种子。

其实,寻找种子的过程,就是认识不同作物的过程。目标种子只是一种作物,还能认识它身边的“邻居”。

寻找种子的升级版,则是制作“种子有氧地图”。由来自当地的居民和中小学的学生、老师、自然教育爱好者,环保志士共同协作完成,在绘制农场、农村的绿地图的过程中,共同创造出一份代表当地真实生活与生态图景。每张绿地图上面都会使用统一的图示,标注出包括自然环境、动植物分布、基础建设、文化景观、生态资源、环境资讯、交通步道甚至污染情况等十几类超过100种地区信息。

通过绘制农场/乡村绿地图的方式,中小学生会考察当地的自然环境、与当地的农民产生联结,并且能够把收集到的资料整理出来,以绿地图的方式呈现。该计划既能展示和传播相关农业知识,又能培养和锻炼参与者的观察能力。

自然教育也要可持续发展

活动中,孩子们在田间收割蔬菜等食材,需要和家长一起到附近的农家里“借用”厨具,自己煲一锅石头汤来喝。“不仅让孩子认识农作物,跟农家借用厨具的过程也是提高沟通能力的好办法。”余海琼解释说。

更为难能可贵的是,活动不仅让长期生活在城市中的孩子见识到了乡村自然的美好。每次活动,余海琼还会免费邀请周边农家的孩子也参与其中。“刚开始,会明显觉得城市、农村孩子有隔阂,不怎么交流。很多活动也是让孩子们学会分享,慢慢地,他们的融合变得多起来。”

作为“种子计划”的一部分,余海琼还设计了种子讲解员培养计划,邀请自然农耕体验的专家给合作农场的工作人员进行工作坊培训。通过培训,农场工作人员掌握自然农耕体验讲解员的技巧与知识。

创意奖:体悟传统农耕智慧 树立生态文明理念

学农“技”、更要学农“道”。上海长三角人类生态科技发展中心秘书长李超然称,农耕活动中形成的传统东方生态文化,有着众多值得传承和发扬的闪光点,这些不能脱离农业产生环境单独考虑,这也是现在传统文化教育的短板。通过学农活动,不仅能让学生体验到农事艰辛,还应该使学生更具体、更直观的感受课堂上所教授的传统文化内容。

传统耕作练习

在当地农民或农场工作人员的指导下,按照真实农事活动的节奏,每天劳作3个小时。每两天换一种作物进行劳动。

自然认知课堂

农田、鱼塘认知课程:以耕作对象为核心,介绍农田、鱼塘生态系统的构成,用标本或实例展示农田、鱼塘中的生物及不同耕作方式对于作物的影响;生态认知课程:由学生自主选题,在生态专家或高校志愿者的带领下,对学农基地内任意生物、生态现象(如萤火虫、蝴蝶等)进行研究,形成调研报告。

课本情景教学

劳动人民在劳动的过程中,创作了大量的文学作品。在学农的过程中,结合教育课本,设置若干有特色的情景,便于学校老师把课件设计延伸、扩充,带领学生来庄园开展生动形象的传统文化情景教学。比如在向小学低年级学生讲授骆宾王诗《咏鹅》时,就可以把课件延伸到来庄园找鹅、识鹅、吟鹅、懂鹅、背鹅、写鹅、画鹅等。

传统文化体验

通过发掘这些民俗活动与耕作的关系,复原民俗活动的本来风貌,引导学生体会其中的文化价值内涵。还可与现有教学相结合,譬如在教学《采桑子·清明上巳西湖好》(欧阳修)、《兰亭集序》(王羲之)时,就都可以结合基地(大千庄园)的“上巳祓禊”仪典来进行。

基农产业参观考察

参观与农业相关联的企业,如食品加工厂、纺织厂等,了解作物是如何从自然状态变成日常生活中经常接触的状态。

创意奖:五谷丰登闹金秋

从一粒谷到一粒米,从一粒米到一粒饭;从大米到米花糕,从面粉到莲湘糕;从麦芽糖到糖画,从葡萄到美酒……这些神奇的转变,现在的学生中却很少看到、了解其中的原理。通过设计一系列农业体验、参与活动,让学生了解农业与第二产业、第三产业的关联,了解农业产销的一体化进程,培养学生热爱农业、热爱新农村。

具体的实践内容包括:

观摩秋收场景,感受收获喜悦:观摩秋收的现场,举办数稻穗比赛、体验收割的快乐,跟农民伯伯一起堆草垛、扎稻草人等;

加工劳动成果,表现动手能力:在农家碾米、举办搓玉米、磨面粉比赛,跟着指导教师学做农家面包、学做莲湘糕等;

发挥聪敏才智,享受农家乐趣:制作农家水果拼盘、种子贴画、学做糖画、自酿葡萄酒,并与博士进行对话,了解更多的农业知识。

文章来源:文汇报

原文链接:http://whb.news365.com.cn/whjy/201408/t20140829_1258522.html

图片来源:Pixabay

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