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一家改变社区生活的餐厅:“妈妈糖”

“妈妈糖”最初并不是一家餐厅的名字,而是一个助学计划。但蔡禹彻不愿做“来自宝岛的爱心人士”,更愿意成为餐厅里那个操着台湾腔的“怪蜀黍”——里茶。里茶叔叔把餐厅变成了社区活动中心,把“I PLAY”变成了“WE PLAY”,甚至幼儿园的小朋友都主动做起了义工,这是多美好的生活啊。

蔡禹彻

蔡禹彻

几年前,在上海张江高科技园区做“码农”(IT工程师)的台湾人蔡禹彻陪一位对中国充满了好奇心的外国朋友去安徽安庆玩。在那里,他们见到了很多上不起学的孩子,但一年的学费只需要140元人民币。回到上海的蔡禹彻便发动周边的朋友捐款助学,但当他带着捐款再次去到安庆的时候,看到学校里挂着大红横幅,上面写着:“感谢宝岛爱心人士蔡禹彻”,获得资助的孩子们各个没精打采地列队欢迎。

让孩子们快乐或许比给他们钱更重要——带着这样的心得,蔡禹彻发起了一个关乎陪伴、分享的助学行动,他为此起名为“妈妈糖”,希望孩子们从中得到的快乐就像小时候吃到妈妈的糖果一样。后来,蔡禹彻发现,需要陪伴的并不只是那些身在乡村的孩子,城市中的孩子以及那些在社区中越来越疏远和陌生的居民同样需要陪伴。于是,“妈妈糖”在2009年变成了一家餐厅,蔡禹彻也变成了餐厅里那个操着台湾腔的“怪蜀黍”——里茶叔叔。

和其它所有的餐厅一样,“妈妈糖”售卖的也是食物;但和周边的大多数餐厅,甚至是全上海的大多数餐厅都不一样,“妈妈糖”售卖的不只是食物。它的独特之处,在于这个餐厅里有一个小舞台。

这是一个完全开放的舞台,属于社区中的每个人。有时候,那个抱着吉他的人就是里茶叔叔本尊,而那些原本在台下吃饭的人也会吃着吃着就跑上台来唱几句。蔡禹彻说:“我们这些年最迷人的经验是一个看起来不怎么样的人举手要求上台,我们老不情愿地让他上来,结果一开口、一弹琴就全场惊艳。”

渐渐的,“妈妈糖”的舞台开始越来越热闹。老板和客人们共同创作一首歌、用客人在“妈妈糖”学画时作的画来布置餐厅、和客人一起串通表白求婚把女主角感动到哭得一塌糊涂……当社区中的人们因此由陌生人而变成真正的邻居时,“妈妈糖”也开始变得越来越“放肆”。它开始制作带有“妈妈糖”小鲸鱼LOGO的像章和帽子等物品进行义卖。为义卖站台吆喝的都是已经彼此熟识的小区居民,甚至还有幼儿园的小朋友,“我会告诉小朋友,这个像章的成本只有一块五,但我们要卖十块,因为我们要用它来帮助更多的小朋友。”于是,在里茶叔叔的“忽悠”下,这些孩子成了“妈妈糖”年龄最小的义工,他们会站在餐厅门口迎客、问好,晃晃悠悠地为客人倒水,为的只是说服对方买一个像章。

从“I PLAY”到“WE PLAY”,这就是里茶叔叔使出如此之多“阴谋诡计”的初衷。如今,“WE PLAY”的花样也变得越来越多,他们居然还模仿TED TALK办起了自己的MM TALK。讲者既包括一边吃饭、一边聊微信但一不小心就被拉上台的紧张兮兮的食客,也包括社区中的各路奇才。有游戏设计师对他的一款游戏的设计思路做分析兼演示,“从头讲到尾没人听懂但就觉得这个画面实在太酷太美了”;有小朋友的艺术联想混搭课,“结束后我们脑子里都是西瓜、香蕉、鞋子、汽车”;有空姐教姐妹们如何10分钟化妆完成大变身……

一家餐厅就这样变成了一个社区的活动中心,越来越多的社区居民开始申请来“妈妈糖”做义工,为的只是不让这家不以赚钱为第一要务的餐厅消失。

生存的压力一直伴随着“妈妈糖”的成长,过去几年中,已经先后有两家“妈妈糖”因为经营压力结束营业。未来,这种状况应该会有所好转,因为“妈妈糖”的热闹和欢乐已经引起了万科地产的注意,这家一直期待在社区商业中有所建树的地产商已经邀请“妈妈糖”进驻其在上海最新开发的社区。

蔡禹彻说,那很有可能会是一间不太一样的“妈妈糖”,“因为过去的‘妈妈糖’就像孤岛一样,自己扮演着所有的角色,但是现在的‘妈妈糖4.0’则从孤岛变成了一个群岛中的一部分,它的旁边就有一个社区小剧场、楼上有舞蹈教室、门外就是社区广场。”当一间社区餐厅变成一个成熟社区商业体系中的一间餐厅时,“妈妈糖”还能做什么?

“或许,一切会回到本质,‘妈妈糖’需要做的就是做好一间餐厅的本分——做好每一道菜。”蔡禹彻说。

TIPS:他怎么玩创新?

用分享取代给予

不做“来自宝岛的爱心人士蔡禹彻”,而是要做和小朋友们打成一片,同时自己也需要得到小朋友们鼓励的蔡禹彻。想去帮助别人,但我知道给予并不一定让对方感到快乐,分享却一定会。

不只关注弱势群体

在城市中长大的独生子女、社区中彼此不认识的邻居都是需要陪伴的人群,社会问题不只出现在所谓的弱势群体之中,需要关注到不同人群的共同需求。

专注本分、勇于改变

当有更好的选择、有更多人可以一起做这件事时,就要学会放手,继而专注于餐厅的本分——做好每一道菜。

妈妈糖私宴定制

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妈妈糖餐厅

妈妈糖餐厅

更多信息

妈妈糖官网:http://mamatown.me

文章来源:益美传媒/财智生活/创业人

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图片来源:妈妈糖 http://mamatown.me

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