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有机超市开进普通社区是噱头还是商机?

有机农产品并非新鲜概念,但大部分有机农产品的销售点都眷顾消费能力较高的高档社区或知名卖场。

今年4月,成都市龙泉驿区某普通社区突然出现了主打有机农副产品的超市。“高大上”的有机食品“下嫁”普通社区,是炒作噱头还是真正发掘到了商机?《四川农村日报》记者近日深入采访,打探这个走进平民社区的有机超市。

西葫芦

惠民:有机菜卖出平民价

在成都市龙泉驿区延山路二段36号,新开的一家有机农副产品超市装修清新,走进店内,一股田园绿色的感觉扑面而来。
8月14日下午,市民王先生来到店内,花了1.5元钱买了一斤有机冬瓜,“和外面的差不多嘛。”王先生认为,花同样的价钱,吃到了有机产品,划得着。

超市销售员倪小红告诉记者,每到下午,超市的蔬菜价格都会下调,冬瓜上午卖6元/公斤,到下午就降至3元/公斤。

记者见到,140余平米的超市内,蔬菜、水果、肉类、水产……有机的和普通的农副产品有序排列,不同的产品贴着相应标签和价格。

在有机蔬菜一栏,茄子、辣椒、西红柿等时令蔬菜售价分别为6元/公斤、4元/公斤和7.2元/公斤,与隔壁的滨河综合菜市场相当。

“公司生产的有机蔬菜,每斤平均成本3元钱,为了打开销路,我们的有机蔬菜都在亏本销售。”超市投资方、成都一家安全农业投资股份有限公司总经理张斌告诉记者,公司有4个种植养殖基地,总面积5千余亩,取得了蔬菜、水果、水产和畜禽有机认证54项,选择普通社区开店,且定价亲民,公司看中的是品牌推广和公益价值。

嫌贵:办会员卡可打6.5折

蔬菜价格亲民,禽蛋和水产价格却有点贵。记者见到,跑山猪五花肉在超市内售价58元/公斤,而一般的五花肉在农贸市场上售价仅24元/公斤。

“公司养殖一头跑山猪需要8个月,而一般的饲料猪仅需3个月。畜禽不像蔬菜,养殖成本太高,产量又低,所以价格很难降下来。”超市工作人员告诉记者,针对禽蛋售价过高的情况,公司开发出了会员制度——消费者办理会员卡,缴存一定金额就可以6.5折的价格在超市购买产品。一斤跑山猪五花肉打折后售价18.8元,不算太贵。

“直营超市都选址在普通社区,受大众消费能力影响,农副产品定价不得太高,但我们的产品在知名卖场销售时,价格会有所区别。”公司行政部相关负责人邹伶俐说。

记者调查发现,同样来源的有机茄子、辣椒和西红柿,在成都市中心某知名超市零售价分别为33.8元/公斤、20元/公斤和38元/公斤,远远高于直营超市。

探索:多条腿走路实现盈利平衡

社区直营,让利给消费者,其目的是让有机农产品能接“地气”,被更多消费者所接收,从而也实现有机农产品生产的更大规模化。然而,有机超市并未得到消费者的特别青睐。

“自开业以来,这里的生意并非想象火爆。”有机农产品超市河滨店销售员告诉记者,该店业绩最好的几天,平均日销售额也不超过3千元。截至目前,做为业绩风向标的会员卡也仅办理了400余张。

如何止亏?

“普通消费者对有机农副产品的接受需要时间。我们在普通社区的推广也还要加强。虽然现在处于亏本状态,但我们看好发展前景。”张斌告诉记者,接下来,公司计划以直营超市为据点,发展团购、机关食堂直供,以及针对特定消费者的私人定制服务,从线下到线上实现全覆盖。张斌认为,通过扩大规模和提升销量,可实现盈利平衡。

该公司有机超市的营销模式也吸引了不少业界同行,很多二级城市经销商纷纷前来申请加盟,但公司均委婉拒绝。“我们计划通过试点,形成独有的农副产品流通标准,实现规范化的管理和包装,从而做大自己的品牌。”张斌说。

专家点评:要让消费者承受得起

发展有机农副产品,惠利消费者是当前现代农业发展的一大趋势,乐山市蔬菜流通协会会长谢幼林告诉记者,目前乐山多家涉农公司正积极布局,准备搭建从生产到批发再到零售的有机农副产品链条。“让有机农副产品进入普通社区,必须坚持一个准则,即价格不能高于肉类。”谢幼林认为在普通社区销售有机蔬菜,价格在20元/公斤以内最好。

成都市农贸市场协会会长王书峰认为,当前市民消费更加注重农副产品的质量,发展有机超市是未来行业的方向,现有的有机食品店面大多开在消费能力强劲的社区,但对于大众消费,有机食品的普及还远远不够。在王书峰看来,如果探索普通社区有机农副产品销售,那么就要从成本控制、质量保障等多方面入手,做好规划和管理。

文章来源:四川农村日报

原文链接:http://country.scol.com.cn/shtml/scncrb/20140818/23466.shtml

图片来源:Pixabay

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