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自然最好!研究:“时髦饮食法”危害健康

对注重健康的人士和爱好苗条的女性来说,糖份让他们敬而远之,甚至有人提倡“无糖饮食”。最近有媒体报导,科学家警告,包括无糖饮食在内的一系列“时髦饮食法”对健康有害。这些饮食法违反了人类天然的饮食习惯,对人体无益,回归传统饮食才是最好的保健方式。

水果

“时髦饮食法”对身体无益

近来有种新兴的饮食潮流,叫无糖抗衰老计划,提倡无糖饮食。据英国《每日邮报》报导,科学家认为无糖饮食对健康有危害,甚至可能导致死亡。生物化学专家菲兹希蒙斯(Leah Fitzsimmons)说:“减掉日常饮食中所有的糖份是很难做到的。水果,蔬菜、乳制品、鸡蛋和坚果等食物全都蕴含糖份,无糖饮食意味着我们可吃的食物所剩很少,最终对身体造成危害。”

文章也列举了其它奇怪的时髦饮食法,例如通过影响荷尔蒙使身体某些部位变瘦的饮食法、每天一杓粘土能使身体排毒的粘土饮食法等。生物学家说,荷尔蒙与体重增减没有明显联系;而粘土饮食法可能导致便秘,甚至中毒,排毒说法只是一种噱头。

2012年,《美国新闻与世界报导》周刊针对25种饮食法进行评比,将杜坎饮食法(Dukan Diet)和穴居人饮食法(Paleo Diet or Caveman Diet)并列最后一名。杜坎饮食法划分了四个不同阶段的饮食方式,每个阶段都有许多饮食规则要遵守,被认为是限制过度而且复杂。据一名评审员说:“这么多的规则要遵守,还不如别吃算了。”

穴居人饮食法则是像古时穴居人一样只吃浆果、瘦肉和青菜,不吃谷类、扁豆、豆类和乳制品。评审员认为这种饮食法很难保证营养均衡,同时质疑它的减肥、控制糖尿病和心脏病的效果。

不需追求标新立异 自然饮食最健康

其实,过度追求标新立异的饮食法,可能会适得其反,对健康无益。只要饮食均衡加以良好的生活习惯,就可以保持健康。饮食方面,少吃加工食品和精致食品,采取回归天然的饮食方式,就可以防止很多疾病。

研究天然饮食多年、从事健康食疗专职写作的台湾作家简芝妍,出版了一本书,名为《天然饮食的惊人疗愈力》。她说要维持人体健康,饮食习惯占据了80%的因素。现代人的生活方式普遍不健康——抽烟、酗酒、高脂肪饮食、甜食、高盐分食物、垃圾食物、油炸零食、外食、睡眠不足、不吃蔬菜、吃宵夜、少喝水、喝含糖饮料、压力大、不运动等等,都严重危害人类健康。

每一种天然饮食物都具有其不同的营养价值和独特的疗愈属性。她在序言中说:“蔬菜、水果、坚果、豆类、五谷杂粮等等,除了本身所含有的天然营养成分,还有其阴阳属性,也有其温热寒冷的特质。”“天然饮食物不仅能改善人体阴阳不协调引发的疾病,也能调整各种作息不正常引起的小病症。天然饮食还是我们的情绪医师,能安抚情绪,使人更为镇定,远离现代生活中焦虑与压力所带来的威胁。”

均衡的天然饮食原则,再加以健康的生活作息,就能引导人们达到更健康平衡的身心状态。天然饮食原则“逐渐成为一种生活哲学与态度,逐渐风行于全球”。

不需过度防糖 摄取自然糖份无害

为了健康,很多人总是千方百计地防止摄入更多糖份,包括食物中蕴含的天然糖份。有的糖尿病病人甚至担忧他们能不能吃饭,或苹果、香蕉、葡萄等水果。

据《希望之声国际广播电台》网站报导,胡医师说:“为什么以前的人吃糖,又吃水果,不会得糖尿病,而现在的人吃糖会得糖尿病?因为以前的人吃的糖是真正的蔗糖(cane sugar)。”可是现在人吃很多化学糖。“这种糖进入身体以后,很可能造成糖份太高,所以现在的人糖吃多了,就容易得糖尿病。”

他说,水果富含果糖,若以天然的方式吃(榨汁喝容易喝过多),慢慢咀嚼,到嘴巴没有力气咬了,就表示足够了,这是最健康的吃法。“其实用天然的方式吃水果,用天然的方式吃天然的糖,正常地吃饭,得糖尿病的机会是非常小的。”
其实,少喝含高糖份的饮料、少吃零食、甜食和加工食品,可以减少危害健康的风险。想要吃零食,建议以天然食物取代,例如美味的水果、葡萄干、坚果、蜂蜜泡水等。

米饭是垃圾食品之王?网络谣言!

有篇网文在网上热传,称白米饭为垃圾食品之王,白米饭“几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——只有淀粉、只有糖。”“自小喂孩子吃下一口口的米饭,便正在培养小孩以垃圾食品为主食的习惯。”

对此,据陆媒报导,医学博士钱勇认为这种说法并不正确。他说大米约有75%为糖(淀粉),其余25%包含蛋白质、脂类、维生素B1、B2、钙、铁、锌和食物纤维。也是医学博士的曾凯宏说,大米中的糖份是多糖,亦即淀粉,人体所需能量的主要来源。

每种食物都有营养价值,包括大米,不能完全否定其营养价值。钱勇说,自古以来,亚洲人就以大米作为主食。人大脑唯一的能源是由碳水化合物转化而来的葡萄糖, 因此每人每天都须进食碳水化合物, 以提供大脑所需能量,以及维持人脑的各项机能。蛋白质或脂肪类食物无法提供大脑所需的能量。

只要正常饮食,保持营养均衡,饮食不过量、不偏食,身体就会得到足够营养,自然就健康。

文章来源:Epoch times

原文链接:http://www.epochtimes.com/gb/14/8/1/n4214903.htm

图片来源:网络

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