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台抽查显示甜甜圈含铝吃太多恐痴呆 内地有连锁店

甜甜圈

甜甜圈含铝 吃太多恐痴呆

台湾抽查显示:甜甜圈、油条和馒头等食品含铝;发现问题企业在内地也多有连锁店。台湾传出甜甜圈等含铝超标的消息,那么,南京本地的甜甜圈等产品,有没有在包装上注明产品具体成分呢?昨天记者展开探访。

-市场探访

面包坊里待售的甜甜圈无成分说明

昨天下午,记者来到南京新街口的一家面包坊,看到甜甜圈等面包产品整齐地摆放在面包架上。但是,现烤面包产品的商品标签都没有。
销售人员告诉记者,公司要求除了成品外,店里现烤的面包都不能使用外包装。
记者随后又走访了新街口另外几家面包坊,发现这些店铺里待售的甜甜圈等都是没有外包装的“裸体”产品。在产品标签上除了注明品名、价格和保质期外,都没有注明产品成分。

-专家解读

甜甜圈铝超标,不多吃就不用太担心

对于甜甜圈等食品检测出铝含量超标一事,金教授接受采访时表示“不必太恐慌”,“假设1公斤食品里含铝100毫克(我国对铝残留量限定标准为小于等于100毫克/公斤),这已经是‘铝含量很高’了,但有谁会一次吃1公斤的油条呢?”金教授说,如果担心甜甜圈、油条里铝含量超标,可以选择少吃或者不吃。
金教授告诉记者:“铝含量超标的来源有两个,一个是铝制容器;另一个就是添加剂。不过油条中加明矾,这已经是古老的工艺,一直在使用。明矾中肯定是含铝的,虽是古老工艺,我还是建议相关生产厂家尽量少用。”

文章来源:http://www.yangtse.com/system/2012/04/10/013110698.shtml

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