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“浪子回头”餐厅

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吉米·奥利弗出生于英国的一个名厨世家,厨艺精湛的他,在22岁时便受到英国首相布莱尔的青睐,多次受邀到首相官邸为一些重要来宾掌勺,但他却拒绝成为一名长期的国宴厨师,而是一心要创立一家属于自己的餐厅。

为了实现心中的理想,奥利弗瞒着家人,偷偷变卖了房子,并贷款250万美元,在伦敦开了一家餐厅。可遗憾的是,由于不善营销和宣传,加之竞争太激烈,餐厅的生意并没有想象中的那么好。

一天晚上,有两名看起来十五六岁的少年来到奥利弗的餐厅就餐,可到了结账时,他们却掏不出一分钱,“让我们在你的后厨里打工吧,不要工资,只要管吃管喝就行。”其中一位少年对奥利弗哀求道。

问其究竟,原来他们是刚从监狱获释的少年犯,因为没有技能,找不到工作而四处流浪。“如果你不答应,我们只能和以前一样,继续出去偷抢,用不了多久还会被抓进去的。”另一个少年帮腔道。

两个少年犯的这番话给了奥利弗很大震动。在伦敦周边的贫民窟里,还有很多像他们这样的少年,他们大多无所事事,经常因犯罪被拘捕,但刑满释放后,依然毫无改观,大都重走老路,因为极少有人愿意给他们正常回归社会的机会。

奥利弗做出了一个大胆的决定:帮这些失足少年们一把,将他们安排在自己的餐厅,用2年多的时间把他们一个个培养成优秀的厨师。

此举差点吓坏了他的家人,而更离谱的还在后面——奥利弗并不觉得培训和雇佣这些有过案底的少年们有什么好遮掩的,相反还对外大肆宣传,后来竟然为此而将餐厅改名为“15岁”,他甚至公开打出这样的揽客口号:少年时代,谁不曾犯过错?来“15岁”餐厅吧,一群渴望改过自新的厨师们等待着您给他们一个改过自新的机会!奥利弗还在厨艺节目里大讲特讲他们的故事——勤奋、好学,渴望得到人们的尊敬……可谁敢吃犯人做的食物呢,会不会被下毒?

可结果却完全相反——食客们不仅没有被吓到,相反,还有不少人特意慕名而来。

今天“15岁”餐厅已经是英国非常著名的高级餐厅了,盈利状况非常好。奥利弗培训出来的那些厨师们要么留在“15岁”,要么成为英国其他餐厅的大厨,各个都过上了幸福的生活。他们又薪火相传,当起了第二个、第三个奥利弗……

奥利弗是这样说的:“这算是善有善报吧,我本来只想帮助他们,结果反而是他们帮助了我。”

生意场上充斥的并不都是赤裸裸的利益,学着来点温情和人性的关怀吧,因为你真诚地帮助了多少人,你就能赢得多少财富。

文章来源:生命时报

作者:徐竞草

图片来源:Pixabay

兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。
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