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何为山口喜久二安全养蜂法?

小编第一次看到“山口喜久二安全养蜂法”这个“新词”,是在国内某品牌的蜂产品简介中发现的。原来,这是一种对蜜蜂、蜂产品质量和产蜜环境都很友好的养蜂法。这套方法由从事养蜂事业38年的日本JBJ公司董事长山口喜久二先生创立,山口喜久二先生把他自己在工作中总结出的—套“山口喜久二生产方式”推广到蜂蜜生产过程中,以控制产品质量。下面,我们来了解“山口喜久二养蜂法”。

注重蜜蜂的生态原理和天性、不过度使用蜜蜂

目前在中国大约有560万群西方蜜蜂、蜂王浆的产量为2500吨。这是忽视了蜜蜂的生态状况、过度用蜂劳作的大量生产的结果。 如果考虑到蜜蜂的生态和天性最大生产量应以1000吨为极限、山口喜久二式自然养蜂法则仅生产600吨到800吨。

在蜂场的蜂箱附近安装饮水盆

蜜蜂是需要大量饮水的昆虫。为了饮水它们通常要飞到4-5公里外的地方,非常消耗体力。山口喜久二式自然养蜂法则是在蜂箱附近安装不绣钢水盆,让蜜蜂们不需要飞到远方,直接在蜂箱旁边就能饮水。

人工王台的数量最多控制在100个以下

一般的产业养蜂都是使用200个以上的人工王台、如此大量使用人工王台只能生产出营养价值低、缺乏活性的蜂王浆。而且,让工蜂过度分泌蜂王浆,会大大缩短其寿命、仅15-20天就会死亡,使蜂群弱化。山口喜久二式自然养蜂法规定使用人工王台的数量最多控制在100个以下。

保持25%的蜜蜂轮流工作

要想生产出高品质的蜂王浆不仅需要天然花粉和蜂蜜还需要工蜂精力充沛。山口喜久二式自然养蜂法考虑到维持工蜂的健康,在控制人工王台数量的同时,还严格实施蜜蜂轮岗工作制,使蜜蜂群始终处在健康强壮的状态中。如果安放100个蜂箱的话,就只使用相当于其中25%的25箱让蜜蜂生产蜂王浆。尽管这样不利于高生产率、但却可以生产出高品质的蜂王浆。

生产蜂王浆需要将工蜂的幼虫移到人工王台内、挑选孵化后2天的小幼虫

这是为了在蛋白中含有最高量蜜蜂浆的时间带时采集蜂王浆。

蜂后日夜兼行地产卵,其产卵时间段各不相同分为、清晨、中午至午后、黄昏至深夜。对此,要在下午阳光最强烈时,将幼虫移到人工王台,还要求工人具备能准确找出孵化后2天的小幼虫的熟练技术。在工蜂育儿房里作为工蜂来养育的幼虫自孵化后3天内仅被喂食微量蜂王浆,之后则被喂食柔软的蜂蜜与花粉的混合物作为离乳食品,21天后长大成虫羽化出房。如果将孵化3天半后食用这种离乳食品的幼虫移到人工王台、它们必然会在王台里排便、这样就会使蜂王浆里混入杂物。因此山口喜久二式自然养蜂法的大原则是将孵化2半天后极小的幼虫移到人工王台里。

蜂场过滤的重要性

蛋白质在鱼、肉、以及豆制品里有容易腐烂的特性。蜂王浆的主要成份也是蛋白质,因此也存在着同样的问题。因为从人工王台中采集蜂王浆时很容易混入蜂巢的碎片和灰尘等杂质、所以采乳后需要马上进行过滤,并且要将其保存在摄氏2度的冷藏箱内,这是绝对必备的条件。也就是说,最正确最好的方法是在养蜂现场由养蜂人亲自使用过滤机进行过滤。

把发电机带到蜂场上,采乳后直接放入冷藏箱内摄氏2度保存

中国的产业养蜂的做法是:将各地养蜂户拿来的暴露在常温下的蜂王浆原乳暂时放入低速冷冻箱内冷冻保存,待养蜂户们离开后,再将冷冻的原乳解冻,用极其原始的方法,铺上一大块布来进行过滤。随后为了使其均匀,又用直径1米以上的大型搅拌机进行搅拌,分装成1公斤装、5公斤装的外包装后,再次放入冷冻机内保存。因为蜂王浆的主要成份是蛋白质、经过这样一些工序后它的鲜度和活性都已损失了。山口喜久二式自然养蜂法则是向签约养蜂户们无偿提供电动、手动、简易三种过滤机,让他们严格实施蜂场快速过滤之后,将过滤后的蜂王浆放入遮光容器内,很卫生地保存在摄氏2度的冷藏箱内,然后经出口包装后放入摄氏零下60度的冷冻箱内冷冻保管。

“优质优价”的原则

对签约养蜂户进行山口喜久二式自然养蜂法的生产技术指导,不采取刻意压低收购价格,而是坚决执行与生产者之间的合理价格的“公平交易”。给生产者提供工作机会、并不断提高他们的资质与他们进行合理的公平价格交易。这种“优质优价”的实施在当地受到好评,越来越多的养蜂家来到了门源。注重培养与生产者之间的信赖关系、始终致力于生产出最高品质的原材料。

拓展了解:山口喜久二先生

山口喜久二(YAMAGUCHI KIKUJI)先生于1943年生在日本东京。23岁时首次了解到蜂王浆,3年后的1969年,成立了日本蜂王浆公司(JRJ)。此后,专注于蜂王浆的研究和实践。现任公司董事会会长、财团法人日本健康•营养食品协会副理事长、NPO法人蜂医研究会理事长、中国蜂产品协会顾问、中国养蜂协会名誉顾问、中国云南农业大学硕士研究生导师、旭川医科大学消化器官外科研究员。

文章来源:日本蜂王浆株式会社http://www.jrj.co.jp/cn/natural_rj/naturalrj.html

图片来源:Pixabay

兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。
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