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慢生活,从一棵菜开始

楼下8块钱一盒的便当,做得快才是王道,温火慢慢炖出来的东西来年再享受也不迟。

“慢生活馆”的布局很简单,简单的木质藤蔓货架,货架上安静地“躺着”在商场里见不到的“简陋”物品。

何力想用自己的经验带着大学生一起去实践课堂上的想法。

写着慢生活理念的牌子。

楼下8块钱一盒的便当,做得快才是王道,温火慢慢炖出来的东西来年再享受也不迟。味觉细胞已经锻炼到百毒不侵,百味也是无味。一只鸡可以两周之内从雏鸡变成大公鸡,不论哪种季节都可以随意挑选爱吃的蔬菜,甚至也有人不知道草莓是摘的,花生是从地里拔出来的。我们的生活已经没有了季节的概念,蔬菜从大地中慢慢悠悠成长的故事,似乎是个遥远的传说。难道只有忙碌才是有质感的生活方式?难道只有快才能找到自己存在的价值?

■城市探秘

从车水马龙的新港西路走进中山大学,一切仿佛已经慢下来。“807慢生活馆”位于中山大学科技园807室,一个小小角落,用自己的存在努力证明着“慢生活”的力量。“慢”是一种从容应对世界的方式,是具有自然和谐之美的一种生活境界,是一种懂得珍惜和欣赏的生活态度。

■揭开面纱

业余性质的经营方式

“慢生活馆”的布局很简单,简单的木质藤蔓货架,一块写着慢生活理念的牌子,一张小小的圆桌铺着小碎花的桌布。货架上安静地“躺着”在商场里见不到的“简陋”的物品:没有牌子的洗发水,没有华丽丽包装的肥皂,一些蔬菜干货也只是用透明食品袋包装,标签上写着产地和日期,再也没有任何其他的繁文赘语。但是每一样东西放在手里却不失质感。“807慢生活馆”的“慢”是随处可见的,绿色的植物安静地吐纳,货架上的物品没有一点着急被出售的迫切。“807慢生活馆”由一群肩负着社会公益使命的爱心人士发起,“我们致力于推动健康环保绿色的生活方式,倡导品味意境人生的慢生活理念。而慢生活坚持的公平贸易、低碳环保的公益使命则承载着对自然、土地、生命的尊重与热爱。”

“807慢生活馆”完全是业余性质经营,主要出售一些干货类的农产品,顾客不常有,只在偶尔有社工过来开会时才可能迎来客人,其余的时候他们更多是表达一种姿态,以及对未来有一天可持续发展的商业运作做一种有益的尝试和探索。这个简单而局促的“慢生活有机馆”只是一个小小的展厅,关于将来,馆长何力还有很多的想法,比如在售出的蔬菜篮上“贴标签”,上面印着种菜的农民照片,工工整整地写清楚种植和采摘的时间,并要农民签上自己的名字。何力说,这样一篮菜不仅仅是菜,更是农民的一件作品,种的人会更负责,吃的人也能体会到厚厚的感情。何力坚信,健康食品是一种生活方式和价值观念的改变,他不指望每个人都能慢下来,每周送菜到客户手里的时候,何力觉得他们“都很忙”。但是心中怀着这种对慢下来的美好期待,以及对生态的拥护和热爱,就已经能为慢生活馆的存在方式贮存力量。

通过微博等网络途径,是慢生活馆宣传自己最常用的途径,何力说,也有很多关心有机生态产品的市民,注重自己的健康,关心公益。买这些东西的时候,不单单是一次交易,更多的是情感的传承。一份智障人士缝制出来的手工艺品,简单的笔记本,拿在手里的分量,多了一份沉甸甸的意义。何力开玩笑说,刚开始,都是从朋友“下手”啦,“杀熟”啦,拉了一堆熟人来买。说到盈利,何力笑着说基本没有盈利,有时候还自己补贴一部分钱,但是何力仍然感觉开心。能享受这样一种不多得的慢节拍生活方式,不是钱可以换来的。

■玩家说道

当不正常也能被大众默认地接受,那么正常才会被看成是不正常。在我们还不知农药为何物的时候,总也想不到有一天不打农药的蔬菜成了非主流的“菜系”,在我们还不知道反季节为何物的时候,总也想不到有一天冬天也可以吃到西瓜荔枝甜樱桃。闻着汽车尾气长大,听到的第一声鸟叫是手机铃声,看到的第一只动物是养在鱼缸中的金鱼,从一开始,你便觉得世界就应当是这个样子的。
———李鱼顾客

购买食品的行为,原本都是没有感情色彩的,从货架上取下货物的时候,也仅仅是一场交易。经过去乡下体验了之后才发现,原来一棵菜也会因为经历了它的生长过程,而产生感情,自然而然地,价值观念也会随之改变。清晨一大早起床天还没有亮,戴着头灯摸黑下地劳作,每一棵菜不再是单纯的食物,而是陪伴了自己数月的作品这样一件新鲜的作品握在自己手里,吃在嘴里的感觉,更是多了一份甜滋滋的味道。
———小猪快跑顾客

■店家出场

何力馆长

带领学生去组建一种慢生活

“慢生活馆”的馆长何力也是一个热爱慢生活的人,这位送菜好手走上了慢生活的节拍之后,用他自己的话说是“回不了头了”。逃离了快节奏生活的他,很享受现在的生活状态。从前的何力在商海中拼搏,第二天的生活是什么样子头一天晚上闭上眼一想到就神经紧张起来。以前做生意紧张而疲倦,后来便自己调整节奏,终于能自己掌控自己的时间。仿佛是重新收获自由一般,以前没时间做的事情,何力都想做一遍,运动、电影、音乐、长跑,还想实现从前办乐队的梦想。时间有了,想法便多了。

“慢生活馆”的建立也是阿力和中大的机缘巧合。生活走上慢节奏的他喜欢参加大学里的公开课,按照不同的兴趣小组分门别类的小群体让阿力找到志趣相投的朋友,一堂名为《如何建立社会企业》的公开课之后,便萌发了慢生活的组建想法。但是课程永远只是倡导和鼓励,一直都是纸上谈兵,何力想用自己的经验带着大学生一起去实践。“慢生活馆”便有了最初的雏形,在社会和人类学院的支持下,在学院办公室里辟出来一块小小的天地。公平贸易的实践刚开始的时候,在这个小小的角落卖咖啡茶叶,还在这里搞了一个吧台,咖啡不通过商家和店铺,把中间的利润直接返还给生产者,原料都是从国外进来,保证新鲜和环保,也要坚持公平贸易的原则。可是这样一来成本也高,消费咖啡的大多是大学生,无力承受高昂的生态咖啡价格,最后咖啡店做不下去,何力笑着说:“最后全都被我们自己喝掉了。”

咖啡店失败之后,何力开始想到了帮助农民,关心环保和公益,想从本地出发,做有机食品。何力说,“现在蔬菜瓜果都是被农药侵蚀或者是反季节,我们就是想倡导吃当季蔬菜,大自然是一个循环的过程,那个东西最合适在那个时间生长,你去调整它,就要附加很多额外的东西。”何力和他的伙伴们挨家挨户地找农户,借着以前中大社会学院的扶贫项目,挨个寻找。踩着黄泥地,一家家地找寻,找到的不多的几处没有商家收购的农户,种出来的菜都是自给自足的,“慢生活馆”便从这里开始收购。因为不加农药,蔬菜的生长期也很长。为了确保蔬菜的生态环境,志愿者都是和村民们同吃同住,真正地融入到其中。本版采写/摄影:南都记者许琨 实习生方方

转载自:南方都市报 http://gcontent.oeeee.com/1/8e/18ead4c77c3f40da/Blog/d09/3c3d69.html

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