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消费的反思:少吃肉,吃好肉

文/米花鱼

这周四晚上@集室 的分享会嘉宾是@司氏康源养殖场 的老司,老司多次谈到希望消费者可以到他家看看,了解养猪的各方面细节。老司家养猪的信息可以参考@北京有机农夫市集的一周一推荐博文(http://blog.sina.com.cn/s/blog_725ab7d40101sg4w.html)。

相比市场上十几元一斤的猪肉,老司家的猪肉至少三十多一斤。在吃三斤普通猪肉和一斤好猪肉之间选择,你会选择哪种?

不得不说,现在大部分家庭消费肉制品过多,对于肉制品喜欢挑瘦的。大量肉制品以及瘦肉的消费需求,直接导致了养殖厂不择手段的去生产大量瘦肉。动物本身的生长速度是有限的,为了高产多瘦,激素、抗生素,瘦肉精等等成了动物们的家常便饭。

我不想从人道主义的角度来说少吃肉的问题,为了你自己的身体健康,绝对需要停下来思考一下我前面的问题,买三斤普通猪肉还是一斤好猪肉?

但凡读过书的人应该知道食物链中的生物富集作用,环境中的有害物质会在食物链中不断富集。如果猪吃的饲料有问题,比如转基因的豆粕(强烈建议大家看看小崔拍的转基因纪录片),而转基因豆粕现在似乎是大部分养殖厂都会用到的,这些问题会在人体中累积;而养猪过程中累积在猪体内的各种药物被食用者摄入体内的可能更大。相比起这些问题对人的负作用,吃点肥肉“可能”会长肉这种顾虑简直可以忽略不计。

看看周围的医院,有没有感觉现在医院越来越拥挤?很多人只关注环境问题对人体产生的危害,却不愿意反省自己的饮食。你可能觉得吃普通肉没感觉身体有问题,想想水煮青蛙的试验吧,日复一日的糟糕饮食就像试验用的温水。现代人各种疾病空前未有的增多,癌症似乎成了司空见惯的事情。每当有人不幸患了重病,各种媒体关注最多的是如何找好大夫以及募捐,有多少人去考虑这个人的饮食是怎样的???在我看来,如果病人之前没有经历心情重创和恶劣的居住环境,患病十有八九是饮食不当导致的。YOU ARE WHAT YOU EAT!吃的食物对身体健康状况的影响是非常之大的!!!食物不仅仅是用来裹腹的,还不断构建我们的身体组织,当你的身体细胞慢慢被糟糕的食物原料构建时,各种身体不适是难免的了。

关于食物与人体的关系,以后会继续讨论。

如果你觉得吃普通肉身体也很好,那可以继续;如果你感觉身体有点问题,不妨反省下自己的饮食。对于无肉不欢的朋友,我只想说少吃肉,吃好肉……

文章来源:米花鱼的博客 http://blog.sina.com.cn/dolafood

图片来源:网络

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