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毛豆豆首届有机厨艺大赛在京举办

3月1日,一场温馨有趣的有机厨艺大赛在北京一坐一忘丽江主题餐厅开赛。现场热闹非凡,吸引来50多位热爱有机健康生活、关心饮食健康的人士驻足围观,不仅如此,更有重量级嘉宾《舌尖上的中国》美食顾问及著名美食专家董克平先生、中小城市开发委员会主任及走遍大江南北的美食达人刘勘先生、日本怀石料理料理大师丁桥女士、毛豆豆有机生活网创始人夏燕兵女士、豆果网创始人之一朱虹女士等作为嘉宾评委出席本届大赛。

毛豆豆有机生活网创始人夏燕兵女士正在发言

本届大赛是由毛豆豆有机生活网主办,有机会网、豆果网承办的首届毛豆豆有机厨艺大赛,通过活动希望将热爱有机健康的人士汇聚一堂,交流切磋。毛豆豆有机生活网是一家专业的线上有机产品提供商,坚持“用最笨的方法”种植有机蔬菜水果、以严苛的标准挑选合作伙伴,现场选手所用的有机蔬菜等生态有机食材一大部分是来自“毛豆豆”的生产基地。在有机会网上,有来自世界各地最重要新鲜有趣的有机生活类资讯、良品推荐和精彩活动。豆果网是一家专注于美食的互动分享社区,网站上汇聚了各式各类的食谱指南。

参赛选手均来自上述三家网站。

比赛在下午1:45如约开赛,采用一场决胜负赛制,分两组进行,每组有5名选手。选手需在1小时的时间内完成一道荤菜、一道素菜,完成的菜品呈递10位评委试吃后打分,胜出的前三名选手可获得奖品、荣誉证书,淘汰下来的选手可参与现场抽奖。

比赛开始后,参赛选手有条不紊地忙碌了起来。有的选手先从素食入手,有的选手未雨绸缪先将肉炖上备用,当然也有选手正稍事思考自己菜品的创作思路。伴随着现场时而紧张时而舒缓的音乐,选手已开始慢慢进入角色。1号老先生正娴熟地为大家烹饪着偏传统风味的菜式,2号日本选手希望为大家呈现两道结合日式特色的健康美食,5号选手从上海特意赶来,想在现场展露一手中西合璧的营养菜肴。

随着比赛时间一点一滴地流淌,现场已慢慢被各种菜香味儿萦绕,选手精选烹饪的一道道菜品已纷纷揭开庐山真面目。

在2号选手这里,就聚集了现场不少的围观群众。一道类似于“愤怒的小鸟”的创意菜式已渐渐成形,胡萝卜和土豆丝搭起的“鸟巢”上托起了两只甚是可爱的小鸟。大家纷纷对选手的创意和用心赞叹不已。

在嘉宾评委纷纷对参赛赛品在“口味质感”、“工艺火候”、“创意使用”、“色泽形态”、“营养卫生”这五方面打分结束后,2号选手以76分暂时领跑第一组成绩。

随着第二组比赛的进展,已不难看出:有的选手是“有备而来”,除现场提供的调料外,还带了不少私家调味料,希望以特别的口味赢得嘉宾的味蕾。不过也有选手,自信地“空手而来”,希望仅以现场提供的食材原料、以极少的调料添加,做出一道还原食物本来味道的菜肴。

选手各有特点。其实在选手相互交流时,记者有所观察:来自毛豆豆有机生活网的选手多是喜爱并习惯于吃有机食物的会员,这些会员对有机食材及烹饪技巧有着自己的一番见解。来自有机会网的用户,多为对有机理念认识比较深刻,这些人有志于通过有机烹饪或实践,影响他人。

伴随着愈加紧凑的音乐,“肉片卷菜”、“五彩缤纷”、“咖喱美食”等一道道吊人胃口的菜肴终于出炉,比赛已接近尾声。

最终,综合第一、二组成绩,2号选手以76分摘得桂冠,选手的用心赢得了现场评委的阵阵好评。4号、9号选手分别以69分、68.8分位列第二、第三名。大赛圆满结束。

现场花絮

现场一隅

参赛选手合影

获奖选手颁奖

现场嘉宾评委

有机会网参赛选手及小编

消息来源:有机会

采写:兆红

摄影:jing

有机会记者兆红
世界万物美好又漂亮,所有的生物伟大又渺小。
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