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来自天福园有机农场的特色美食

文/米花

天福园有机农场

天福园有机农场

上周六在北京有机农夫市集上帮助天福园做销售。相比大部分摊位前的熙熙攘攘,天福园摊位前相对清静点。当然天福园的会员和老顾客也不少,而新来的集友可能完全不知道天福园背后有多少故事。我个人参加市集的时间也不长,当我了解了天福园的故事后,对张老师是肃然起敬,感觉天福园就是一个世外桃源,希望有更多人能了解张老师和她的农庄,进而支持张老师的产品。

天福园

天福园现在在市集上销售的自制产品主要有:

各种果酱:杏酱、苹果酱、西梅酱、玫瑰酱;罐头有杏和蟠桃的。

芝麻酱、花生酱,评价都很好;蜂蜜是百花蜜。

还有用柿子醋泡制的腊八蒜,这个很有特色。

张老师制作的果酱一大特色是木有加糖,喜欢酸味的一定要试试她家的杏酱,真的很酸,纯正的水果味道。

我个人最喜欢的是苹果酱,用的红肉苹果制作,果酱为红色的,很是独特;虽然木有加糖,但是吃起来是有淡甜味的,还有果肉颗粒,非常推荐!

天福园产品

其他的有五谷杂粮,(豌豆面好像不多见),山药豆,大鹅蛋和鸡蛋。

五谷杂粮

天福园的另一个好东西是牛奶,市集有热奶可以当场喝,还有冷冻的包装方便携带。包装看起来简陋了点,一般人路过可能都不会在意。农场的几头奶牛生了小牛才有的牛奶,不是一直在市集销售的产品。张老师说他们的奶牛很快乐、很愿意提供牛奶。真正喝过好牛奶的人都会懂的,给小朋友试喝过的基本都会再买一杯。都市里能喝到这样的好奶真的是一件幸事,不信就去试一下吧~

最右边的图片是我拿回家的冷冻过的牛奶,用勺子舀了两三勺后才想起来拍照,表面原来是满满一层黄油。冷冻的奶解冻后会有悬浮颗粒,我一般放蒸锅里热两三分钟再喝,不需要煮沸。

天福园还有一大特色产品就是国光苹果。做为胶东地区长大的吃了N多苹果的我,第一次吃到她家的国光苹果时,简直不敢相信国光苹果会有这么好的味道,完全颠覆了印象里对国光苹果的印象。只有肥沃的土壤,足够长的生长期,以及精心的管理才能长出如此美味的苹果。国光价格不低,如果你真的喜欢吃苹果,可以买点尝尝,再过段时间就没货了,想吃的抓紧时间哦~

关于天福园的更多信息可以看看北京有机农夫市集博客中几篇文章:

  • 有机农业——耕农田,耕心田 http://blog.sina.com.cn/s/blog_725ab7d40101m9y9.html
  • 张志敏:天福园十年历程 http://blog.sina.com.cn/s/blog_725ab7d40101fnnn.html
  • 自然之子之一 ——张志敏 http://blog.sina.com.cn/s/blog_725ab7d40101py39.html

看过天福园的介绍后,我很是期待春暖花开,期待天福园的瓜果梨桃再次来到市集~~

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文章来源:米花鱼的博客 http://blog.sina.com.cn/dolafood

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