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自制有机苏打饼干

自己做苏打饼干并不难,难在做一次一块留不住!有机与否,饼干和蛋糕这些点心不是饭,不必要经常吃,更不需要天天吃,自己慢慢动手尝试,好吃也安全!

配料:

  • 300克有机面粉(可以用有机全麦面)
  • 80克有机黄油(也可以用有机花生油或有机山茶油代替)
  • 3勺有机白芝麻或黑芝麻或两者混合略微炒熟(可不放,可少放可多放)
  • 半小勺盐
  • 一点小苏打(小勺子的勺尖上一点即可)
  • 200毫升有机无糖酸奶(不含带糖,归原原味酸奶)

做法:

1. 烤箱预热至225-230度。

2. 面粉放在一个小盆里,加进盐和小苏打用手拌匀,将黄油用刀子切成小块放进去,用手快速抓进面粉里,将面粉和黄油抓匀成面包渣状,如果加芝麻这时可以加进,然后倒入酸奶揉成柔软的粗粗的面团,如果太粘手就加点面粉,不必揉得过细。将面团分成两块,一共可以做出60个苏打饼干(个数依大小而定,我的模具直径6cm)。

3. 在案板上撒上薄薄的面粉,将第一个面团擀成薄片,用饼干模子切出形状,也可以用菜刀切成大面片,大烤盘上抹上一点花生油或山茶油,将切好的薄片码在烤盘里,放进烤箱烤10-12分钟,拿出来放在架子上凉凉,就可以享用了!

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责任编辑:Jing

文章来源:张映辉的博客 http://blog.sina.com.cn/naturaliving

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  1. 游客 03/12/2014
    看来看了这个,有材料我也会做了