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美国USDA认证及明星产品推介

随着现代人对健康的关注热情逐渐升温,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质生产出的有机食品越来越受到大家的喜爱。不仅如此,随着近年来世界贸易交流的增进,“外国有机产品走进来,国内有机产品走出去”的交融势头已势不可挡。在这样一个环境下,越来越多来自不同国家的有机产品开始进入中国家庭。在小编看来,认识这些拥有不同“血统”的有机产品是件有趣的事,还能增长我们辨别产品的能力。

所以本文仅以美国权威农业部门的USDA标准为例,为大家简述美国USDA有机产品的认证之规定。然后,我们还将为大家介绍一款已成功迈入美国市场的国内明星有机调味品及该产品的烹饪方法。

图片来源:pixabay

凡是在美国销售的有机产品,必须通过美国USDA有机认证,且USDA的标准极为苛刻。凡产品包装上印有USDA标识的产品必须是官方认证的95%以上使用了有机成份的。为方便大家理解,我们从产品原料含“100%有机”、“95%有机”、“有机制造”、“含有机成分”这四个含量分界为大家进行说明。要知道,不同分界下的产品包装也有着不同的体现。

以不同含量区分认证标识

1、“100%有机”,含有100%有机原料的农业原料或加工产品可以标识USDA有机认证,可以“100%有机”的名义出售、标识或描述农产品;如下图:

图片截自:ECOCERT

2、对标识为“有机”的产品,须标明产品中有机成分的百分比; 3、“有机”,含有95%有机原料的农业原料或加工产品可以标识USDA有机认证,可以“有机”的名义出售、标识或描述农产品;如下图:

图片截自:ECOCERT

4、“有机制造”,含有70%到95%有机配料的非包装的农产品禁止使用USDA标志。仅可使用“有机制造”产品;如下图:

图片截自:ECOCERT

5、“含有机成分”,含有小于70%有机成分的产品,禁止使用USDA标识。仅允许声称“含有机成分”,并在成分表中列出有机成分。如下图:

图片截自:ECOCERT

6、含有70%以上有机原料的农业原料或加工产品可以标识对终产品的加工单位进行认证的认证机构的标志或特征符号。

更为详细的介绍,请参阅《美国的有机产品认证管理体系》一文。

不过仍要说明的是,即使通过USDA认证的产品,其USDA标识与认证机构标识也并非强制要求标识,更多是用于限制哪些产品不能随意使用USDA标识。 目前尚无中国机构获得USDA认证机构资质,不过总部在德国的CERES(中国设立分部:上海色瑞斯认证有限公司),法国的ECOCERT(中国设立分部:北京爱科赛尔认证中心有限公司),德国的BCS(中国设立分部:湖南欧格有机认证有限公司),瑞士的IMO(中国设立分部:南京英目认证有限公司)均在中国设有分部,可协助国内有机产品认证出口至美国。

美国国家有机标准不像中国和欧盟会出一个具体的标准,如欧盟的有机标准法规为《欧盟委员会有机农业标准EC_889_2008》。美国在USDA的网站上是有一个专门更新其标准的地方,时时在更新:http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&sid=3f34f4c22f9aa8e6d9864cc2683cea02&tpl=/ecfrbrowse/Title07/7cfr205_main_02.tpl

如何辨识“USDA”标志?

1)在一个白色的背景下,有一个灰色的外环。环内,白色的上半圆又绿色的USDA字样,绿色的下半圆有白色的ORGANIC(有机)术语;

2)绿色的下半圆可以有四条从左向右伸展并逐步消失在右边水平线的浅色线条,以象征耕地。

禾然有机酱油:获USDA认证的国内明星有机调味品

禾然有机酱油,图片由禾然有机提供

十年之前,在食品安全问题并未凸显的时候,欣和企业基于一个企业对于自然环保的社会责任决定推出“有机酱油”系列产品。以“有机”的零农药化肥施用、纯天然、无添加来践行企业对于社会环保和地球环境的责任,并在这道路上一直坚持前行。下面,小编就为大家推荐一款来自欣和家族的有机调味品——禾然有机酱油。该产品是运用现代科技,采用高盐稀态酿造工艺的全有机产品,让您在享受美味的时候,更吃得健康和快乐。用这款酱油来配合有机芦笋,做出一道清爽味美的“清露滋滋笋尖儿”献给家人,该有多好!

菜品:清露滋滋笋尖儿

材料:有机芦笋

调料:禾然有机酱油、有机花生油、有机白糖

做法:

1、芦笋切段。

2、国内烧水,待水开时,放入笋段,烫熟捞出。

3、起油时,倒入淋干的笋段;加糖、禾然有机酱油,翻炒数下出锅即可。

文章来源:有机会

作者:兆红

部分资料参考来源:OCIA中国分会编译的《美国国家有机农业标准》http://www.doc88.com/p-303240822485.html

认证部分内容亦感谢陕西佳县大自然有机食品有限公司宋亚萍提供的帮助

有机会记者兆红
世界万物美好又漂亮,所有的生物伟大又渺小。
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