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纯素创意点心:菠菜蔓越莓发糕

【编辑推荐】这款来自“素食趣”博客的创意点心“菠菜蔓越莓发糕”,红红绿绿的特别喜庆,而且用料只有四种、做法简单,节日的餐桌上,这样的美食一定会很受欢迎呢~

颜色漂亮又松软好吃的发糕,绿绿的菠菜和红红的蔓越莓组合。其实生面团的颜色是翠绿的,更漂亮,但蒸熟后就会发黄一点。为了消耗掉离过期不远还剩很多的蔓越莓,加了好多,吃起来酸甜~

菠菜蔓越莓发糕

原料:菠菜 蔓越莓干 面粉 发酵粉

做法:

1、菠菜洗净切碎放入料理机,加适量温水,打成汁;蔓越莓干切碎。

2、菠菜汁冲开发酵粉,到入面粉中,揉成一个较软的面团,撒入蔓越莓,揉匀。

3、圆形模具的底部和周围覆盖一层烘焙油纸,把揉好的面团放入,蒙保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵。

4、发酵到原来面团的2倍大小,放入蒸锅,大火蒸25分钟即可。

kaka叮咛:

1、菠菜量随意添加,不固定;

2、蔓越莓可以不切碎,我这次切的碎一点,容易均匀的揉进面团里。

文章来源:素食趣 http://sushiqu.com/?p=1994

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