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各地元宵节食俗

民间吃元宵一般都在元宵上灯的这一天(正月十三),所以称“上灯圆子”。而落灯这天(正月十八日),北方则有“落灯面”的说法,即此日须吃面条,意谓天长地久,延年益寿。而南方则有吃“落灯糕”的习俗,有年年高升吉利含义。

目前,元宵节必吃元宵,是各地的普遍食俗。不过各地风俗不同造成一些差异:

东北在元宵节爱吃冻果、冻鱼肉;

广东的元宵节喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食以求吉祥;

陕西有的地方这天要吃在面汤里放进各种菜和水果制成的“元宵茶”;

关中人元宵节早上喝油茶吃麻花晚上吃元宵,亲友之间还互卷元宵和粽子等;

豫西一带的人吃枣糕;

昆明人则吃豆面团(将豆炒熟后磨面,做法同元宵)。

元宵节除元宵这一具有代表性的节日食品外,各地还有许多其他的应节食品。

浙江浦江一带吃馒头、麦饼。馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。

台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚。十人日落灯,夜晚吃面条。

文章来源:家天下

图片来源:昵图网

兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。
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