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瑞士的农村“合作社”

永续农业(Permaculture)成为农村日趋流行的耕作模式。其理念是在种植庄稼、创建农业社区的同时,将对环境的影响降至最低。我们采访了位于伯尔尼阿尔卑斯山区(Bernese Alps)瑞士最大的永续农业栽培中心。

在瑞士,每天都会有3家农业企业停业-或是因为不再赢利,或是因为后继无人。许多农民的孩子觉得农业“太拴人”。结成农业合作组可能是个不错的解决方式,就像Lustenberger和Krummenacher家一样。

这两家位于卢塞恩Hasle的农舍相距并不远,也就几米。但2个家庭过从并不太密,他们相互尊重,有问题时互相帮忙,有时碰面招招手,孩子们经常一起上下学。

Krummenacher家的农舍在Ennetemmen,有14头牛;Lustenberger家在Höchhus,有18头。2家农庄都主要靠产奶为生。它们位于所谓的“第一山区”,相对于谷地属于生产条件比较恶劣的地区,无论是割草、晒草还是放牧,都需要繁重的体力劳动,因为那里的草地落差大,比较陡,难以进行机械化生产。

这两家是世交,孩子们也一样- Krummenacher家7个、Lustenberger家3个。“365天,天天工作,经常工作十四、五个小时。有时候,周日能休几个钟头。但也仅此而已,”Fredi Lustenberger说。这位上过农校的庄户人家明年就要50岁了,却没有一个孩子愿意接他的班。大儿子是汽修工,大女儿和小儿子都在社会福利行业中工作。

“我自己到底还能坚持多久?早晚我要用尽我的气力,但谁愿意接手呢?整天工作,没有业余时间,没有假期?”对未来的担忧总是出现在他的脑海中。

年轻一代

Krummenacher的孩子也早就成家立业了,除了最小的。Konrad一开始学的是屠宰,自从哥哥表示对农庄毫无兴趣之后,他就开始为接手父母的农庄做准备。

在接受过农业中等职业教育之后,24岁的他觉得已经做好了准备,并于2010年1月开始对农庄负责。

但Konrad Krummenacher不能在旧巢窠中打拼,因为原有的牛棚达不到新的动物保护标准,亟需大量投资。“可如果只有14头牛,那么它们产的奶根本收不回投资,”Konrad Krummenacher回想到。

“有一天我问Fredi,今后我们的农庄怎么办。随着就冒出了一个主意-两家农庄合并”。然后是与专家谈话、和信托、贷款机构谈话,最多的还是在2家农庄之间。“我们谈今后的经营策略,一起看数据,算帐,林林总总”。

自2010年5月1日起,Fredi Lustenberger和Konrad Krummenacher成为了合作伙伴。他们并未举办揭幕仪式,“我们要工作”。

土地、房屋、机器、牲畜,凡是要投入到合作社的,都进行了估价,所有这一切,都尽可能地落实到合同上,还有不再合作之后,该如何处理,全部写入合同。

“落实到最后,还是一个个性和信任的问题,”他们中年长的一位这样回答,之前已经习惯了,一个人决定一切,“需要转变思维,要拿出时间来讨论,共同发展项目”。

文章来源:swissinfo

图片来源:网络

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