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“放牧”鸡蛋可能名不副实,标志制度有待健全

根据台湾商业周刊报道,台湾动物社会研究会日前踢爆统一“元气御选”、味全“自然牧场”、“木岗专业牧场”鸡蛋,以欧盟早已禁养、虐待母鸡的“格子笼”方式饲养蛋鸡,但广告却误导消费者鸡蛋来自人道的“放牧”饲养,卖得还比较贵,许多消费者大呼上当。

鸡蛋

台湾鸡蛋标示制度混乱

台湾人每人每年平均吃掉290颗蛋,95%来自格子笼这种最不符合食品安全、动物福利的饲养方法。再加上“农委会”未建立鸡蛋标示制度,导致标示混乱,消费者无所适从,蛋农也缺乏转型意愿。

蛋鸡有四种饲养法:格子笼、丰富笼、平饲、放牧。格子笼饲养法在约A4纸张大小的笼子里关2到4只鸡,拥挤的环境导致蛋鸡紧迫,肠道、呼吸道较易感染病菌。

为了防止传染疾病,饲料中会添加预防性抗生素,也会使用消毒用药清理环境。为了加速产蛋率,以禁食手段逼迫鸡只换羽、代谢以继续产蛋。

由于格子笼饲太过残忍,也有消费者饮食安全的顾虑,国际间已兴起废笼风潮。欧盟早在1999年通过“蛋鸡废笼指令”,从2012年起废除格子笼,同时规定市售鸡蛋必须在蛋壳、外包装上明确标示属于何种饲养系统。

农户很积极,政府不友善

不只欧盟,美国加州、密西根州已立法禁止格子笼饲养。另外包括澳洲、纽西兰也推动废笼政策。而美国、英国等多个大型快餐业、大企业不再提供笼饲鸡蛋,进一步带动这个风潮。

然而在台湾,不要说废笼,连鸡蛋标示也是一团混乱。动物社会研究会调查,市面上的鸡蛋标示五花八门,TAP产销履历农产品、CAS优良农产品、人道饲养、花莲无毒农业、安全农法……,很难看出这些标示的意义何在。

彰化桂园自然生态农场负责人蔡桂辉指出,希望政府能协助愿意尝试新方法的农户,但他感觉“农友很积极,政府不友善”。花莲无毒放牧蛋鸡产销班的班长张进义则说,东海岸的鸡农很辛苦,“只希望政府给我们采用不同饲养法的农民一个标示。”

政策慢:强制标示、废笼才有保障

台湾“农委会”畜牧处动物保护科科长林宗毅回应,目前已订“鸡蛋生产系统定义与标准草案”,定义出:丰富化笼饲、平饲、放牧等三种饲养方式,将尽快公告,明年起交由民间业者推动认证。

这个政策虽然让台湾鸡蛋生产标示跨出第一步,但官方只订出标准,不强制标示,相较于欧盟立法规定在蛋壳、蛋盒强制标示,显得过于消极,看不出政府有积极跟上国际趋势废除格子笼的意愿。

台湾动物社会研究会执行长朱增宏强调,欧盟废除格子笼饲养也是花了十年时间,其间推动许多配套措施,例如不能新设格子笼,规定鸡蛋明确标示、鼓励大型企业使用非格子笼鸡蛋等等。只要让业者明白政府的政策方向,业者自然就会朝着相同方向去转型。

他呼吁相关部门订定“落日计划”,以渐进方式推动废除格子笼生产系统,建立友善饲养环境,如此不但有利蛋农销售,消费者吃蛋也有较佳保障,更能健全台湾整体畜牧业的永续发展。

相关概念

  • 格子笼(最差):约A4大小笼里关2到4只鸡,窄小空间导致互相踩踏,多数鸡一辈子不曾踏到地面。
  • 丰富笼:鸡可在笼内自由活动,有栖架、抓扒和产蛋区,饲养密度每只大于750cm2
  • 平饲:无笼,但鸡只能在室内活动,有的密闭、有的自然采光。鸡可觅食、抓扒。
  • 放牧(最好):无笼,鸡可自由沙浴、觅食。有机饲养则是再加上使用有机饲料等其他规范。

文章来源:商业周刊(台湾)

图片来源:网络

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