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无负担美食伴侣——纯素美乃滋

虽然冬季天气寒冷,但为了补充足够的维生素,适量的生食仍然很有必要!今天小编要推荐的这款纯素美乃滋,就是非常棒的生食沙拉调味酱,无化学添加、低热量,制作时间只需5分钟。

豆腐美乃滋

为什么要少吃市售美乃滋?

许多人生吃水果、蔬菜的时候喜欢浇上一些超市里买来的美乃滋(沙拉酱),觉得口感不错。很多参与减肥大军的人士也选择吃水果减肥,于是“水果/蔬菜+美乃滋”这一对好伙伴受到不少人追捧。但是,你知道沙拉酱究竟是什么吗?

有国内媒体记者做过试验,先将一管美乃滋挤入一小碗中,然后微波炉加热1分钟——结果美乃滋变成了小半碗油。如果我们仔细看食品标签就会发现,美乃滋的主要原料就是大豆油和鸡蛋,所以它加热变成油也就不奇怪了。国内某些畅销品牌的美乃滋是用转基因大豆油为原料制成,这在其包装上也是有清晰标注的。至于稳定剂、防腐剂的添加就更不用说了。

爱美食又爱健康的朋友,如果想吃顺滑可口的蔬果沙拉,不妨自己动手做一款纯素美乃滋吧!

自制纯素美乃滋方法

配料

传统嫩豆腐400克、盐1茶匙、糖2茶匙、白醋2大匙、油2大匙。

做法

  • 采用一般调理机,加入豆腐打1分钟。
  • 再加入油、糖、白醋、盐,继续打即成纯素美乃滋。

小贴士

你可以发挥自己的创意,变换出更多美味。

  • 千岛沙拉:再加入1大匙蕃茄酱即成(最好用自制番茄酱)。
  • 坚果沙拉酱:第一个步骤中,在豆腐中加入泡软的腰果或杏仁等搅打(需用高速搅拌机)。
  • 纯素美乃滋不仅可以用来拌蔬果沙拉,还能做三明治或蔬菜卷饼等的调味酱料。
  • 做好的纯素美乃滋要冷藏保存,尽快吃完。
纯素美乃滋拌蔬菜沙拉

纯素美乃滋拌蔬菜沙拉

纯素美乃滋搭配全麦面包

纯素美乃滋搭配全麦面包

参考信息来源:生活园地 http://liucocr.blogspot.com

图片来源:网络

有机会记者Jing
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