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冬季生机食补,也能温暖有活力

大多人对于生机饮食的印象都停留在“蔬果汁”“生菜色拉”,似乎与冬令进补“热呼呼”的印象相去甚远。事实上,丰富多元的生机食谱与保养之道,照样能让身体“暖和和”,而且更具疗效。当别人都在感冒、打喷嚏,您还是健康有活力!

豆芽

冬令是最适合进补,尤其是调养虚痨与各种慢性病的最佳时机,宜吃咸味食物,但仍有所节制,因为用盐过量对健康总是不利,尤其是心血管疾病,特别是高血压的朋友更是应该谨慎用盐,饮食以清淡为宜。

一般人也勿进补过头,刺激性的食物,如姜、辣椒、芥末、沙茶酱等,或其他热性的中药材,不能吃太多,否则很容易虚火上升,造成便秘或痔疮。此外,多配食大量的蔬菜、水果、芽菜,以求均衡,而且烹调方法最好用炖、焖、蒸、煮等慢火加以调理,油炸、油煎、快炒、烘培等均不适合。

冬季最容易发生心律不整、心肌梗塞、高血压、中风等,应用天然食物来降低胆固醇,并增加血管弹性。平时要多喝凤梨苹果汁、高C果汁,多吃小麦胚芽、大豆卵磷脂、薏仁、燕麦、苜蓿芽、香蕉与苹果,尤其要煮鱼腥草茶,当开水喝。

天气寒冷,也容易发生湿疹、富贵手等皮肤病。若是湿疹,可在患部涂上绿豆香油(绿豆粉不加油下锅干炒10分钟,待冷却,用黑或白麻油调匀,敷在患处,待30分钟后便可洗掉),至少每天吃芹菜(小芹菜或西洋芹均可)一大盘,芹菜可以清热、化湿、解毒。在调养期间,禁用热水、肥皂清洗患部,也要禁食辛辣刺激食物与鱼虾,更不可用手搔痒,要用酒精棉片(西药房有售)或无菌的棉花沾浓茶(要绿茶所泡,隔夜茶的止痒效果更好)涂在痒处,即可止痒,并且防止患部扩大。若是富贵手,睡前用蛋黄涂满双手,用免洗手套套住,避免弄脏棉被,隔天早上才将手套弄掉,洗净双手,连续一个月即可显著改善。

冬天晚上睡觉,常见手脚冰冷,只要早晚喝红糖姜汤250cc,平常以艾草红枣汤当开水喝立即见效,或是睡前热水泡澡亦是好方法。

冷风迎面,皮肤容易干裂,加上上妆不当,很容易引起斑点或小疙瘩。每天早上都要吃三宝,即大豆卵磷脂、小麦胚芽与啤酒酵母,各吃5~8克,可加温开水调匀,也可拌入稀饭、豆浆或果汁中,并将糙米清汤与鱼腥草茶轮流交替当茶喝,还有多摄取含维生素A与E的食物,都是爱美人士在寒冬中水当当的保养祕诀。(有关于凤梨苹果汁、高C果汁、鱼腥草茶、红糖姜汤、艾草红枣汤、糙米清汤之制作细节,请参考http://www.oyoung.com.tw)

老人家为防范骨质疏松恶化,可从优酪乳、糖蜜、黑芝麻中摄取丰富的钙质;也应常补充白木耳、黑木耳、秋葵、山药、海带等胶质;更重要的是必须获得维生素D,除了常吃日晒过的香菇,一定要到户外晒晒温暖宜人的冬阳,最好能早起迎向日光做运动。

除此之外,关于精神的调养,也要顺应自然的闭藏之势,学习打坐、安静心绪、恬淡欲望,让阳气内藏不外泄,加上上述饮食建议,即便寒邪当令,依旧是身心舒泰、元气充沛!

作者简介

欧阳英老师,1951年出生于台北市。欧阳英老师为生机饮食的传道者,具有27年的食疗辅导经验经常受邀至各机关团体、传播媒体讲授生食疗法 、断食疗法和生机饮食,更赴新加坡、马来西亚,并自1985年开始,每年举办断食营与各种生机饮食教学活动,参加学员遍布海内外。现任欧阳英乐活生机网网主(www.oyoung.com.tw)、欧阳英生机食疗研究中心主持人。

文章来源:仁美科技http://www.ilin.com.tw

作者:欧阳英

图片来源:网络

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