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富足之路:柳州传统腐竹制作

这是广西柳州爱农会的一个摄影师的作品,简单朴实,希望大家广为宣传。

富足之路:柳州传统腐竹制作

影片摘录

“受现代食品加工业的影响,许多传统手艺,传统做法正在慢慢淡出人们的视线。大家已经适应了生活的方便和快捷。然而,现代工艺并不一定安全、可靠。我们关注于包含更多情感和传统理念的手艺人,试图用影像来为乡土文化存档。腐竹特别受各地食客的欢迎,本片旨在为大家呈现柳州传统手艺腐竹的制作过程,鼓励更多人关心和宣扬民间手工艺。在一个健康的环境下,能自力更生,维持生计,是人类技艺最基本、最难能可贵的传承。

吃,也是一种农业行为。无形中,消费者是共同生产者。本片引入CSA理念,即社区支持农业,引发观众对城乡互助的思考。”

责任编辑:Jing

文章来源:自然之子的博客 http://blog.sina.com.cn/naturaliving

视频和图片来源:网络

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