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功能净水器,到底有多神奇?

【编辑推荐】本文是对净水器“神话”的比较理性的分析,希望能对正想选购净水设备的朋友有所帮助。其实,没有什么净水设备能够100%净化水质,我们需要提醒自己,使用净水器是面对环境问题治标不治本的应对方式,我们更需要在生活中不过度消费(减少工业排污)、支持无污染的农业、节约能源(油田煤矿都是水污染大户),更需要节约水,以尽量减少自己的生活和消费可能造成的水污染。

喝水

“××高能健康水直饮机,以健康水理论为基础研发……高能健康水是无污染、弱碱性、小分子团水,是长寿村人喝的‘长寿水’……”这是某品牌净水器官方网站上的功能介绍。记者在搜索引擎中输入“家用多功能制水机”,即获得超过10万个结果,且商家宣传信息占绝大多数。

近年来,我国水资源污染问题愈加严峻。《全国地下水污染防治规划(2011-2020年)》指出,部分平原地区浅层地下水已属严重污染。为了喝上安全水、健康水,五花八门的净水设备应运而生,除净化过滤外,其中不少产品还声称对糖尿病、高血压等有疗效,甚至可以抗癌。净水器有效吗,能保健治病的“神水”是否真的存在?《生命时报》记者采访多位医学及水研究专家,以解疑惑。

疑问一:净水器真能过滤水质?

【专家回应】利用不同材质的滤芯,确实可能达到去除杂质、有害有机物等,并改善口感的目的。

北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人赵飞虹介绍,净水装置多是利用不同材质的滤芯,通过物理或化学手段,去除水中的部分杂质污染物,进而达到净化水质、去除异味的目的。通常认为,污染物越少越好,但赵飞虹提醒,不应盲目追求降低钙、镁等金属阳离子的浓度,它们不是污染物,形成的水垢也不影响健康。相反,含有一定量钙、镁离子的较硬的水,对增加骨密度很有好处,特别是处在发育期的青少年,以及常年从事高强度劳作的人更不适合喝太软的水。

国家现行的《生活饮用水标准》GB5749-2006规定,自来水硬度不得超过450毫克/升,也就是说,人们所喝的水硬度只要不超过此标准,即为安全;世界卫生组织现行的饮用水标准中,甚至没有提出水质硬度基于健康的准则值。不过赵飞鸿提醒,0~6个月的婴儿肾脏发育尚不完全,可考虑用净水设备降低水质硬度。

市场上净水设备种类繁多,价格从几百到几千元不等,到底哪一种效果好?华中科技大学同济医学院教授吴志刚认为,从净水效果比较,超滤不如反渗透。赵飞虹也表示,如果是生活在河流上游的居民,如广东等地,不必选择反渗透净水器;而生活在江河下游的人,如江浙地区,则以反渗透净水器为好,能更有效地滤掉杂质、有机物及农药残留等。一般来说,直接装在水龙头上的净水装置,使用的是微滤膜或介质滤芯,效果会比超滤稍弱一些。

疑问二:弱碱性(pH值大于7)水、小分子团水等“功能水”更有利于健康?

【专家回应】国家制定饮用水pH值标准是出于管道运输考虑,与健康无关;无任何证据证明弱碱性水、小分子团水等对身体有益。

碱性生态水机、弱碱性能量制水机、碱性离子水机……这些名字看起来并不相同的净水设备,其实无一例外在宣扬着这样一个概念:因为人体是一个稳定的弱碱性内环境,所以弱碱性水是最符合人体需求的健康水,其有较明显的营养保健作用,不仅能促进人体发育,还可以防止一些慢性疾病的发生,而他们的产品就具有制备弱碱性水的功能。

赵飞虹认为,从技术条件来看,使用一些小型的装置,确实可以达到制备“碱性水”的目的。比如,通过小型装置在水中加入碱性物质,或利用物理电解的方式将水电离为“碱性水”。但目前并没有切实的证据证明水的pH值与健康有关。专家表示,在我国生活饮用水指标中确实有pH值一项,其限值范围是6.5~8.5,但这并不是健康指标,而是出于防止金属管道被pH值较低液体腐蚀的考虑。

小分子团水的概念,大多依附碱性水制水机存在,商家宣称这样形态的水更易被吸收。专家表示,小分子团水确实可能存在,比如矿泉水的分子团就较小,但目前也没有任何证据可以证明这种水与健康有直接关系,更不用说治病了。

为了支持“弱碱性水、小分子团水有益健康”的观点,不少产品引用了“世界卫生组织(WHO)提出的优质健康饮水六条(或七条)标准”,该“标准”指出,优质健康水应pH值呈弱碱性;小分子团,渗透力强,溶解性好;负电位,能清除人体内多余的“自由基”……

但记者查阅资料发现,目前通用的《世界卫生组织饮用水标准》第三版共有5大项检测指标。其中唯一提到pH值之处为第五大项第二章“无机部分”第10条,其标准与我国现行标准一样,为6.5~8.5,原因表述为:低pH值的水具有一定腐蚀性,而高pH值的水会有滑腻感和异味,但并没有提到“弱碱性水有利于身体健康”及“小分子团水”的概念。

除了“最有名”的碱性水制水机外,家用软水机、磁化净水机、家用臭氧水机等,也是市场上的畅销产品。软水机宣称“软水含氧量高,硬度低,可有效防止结石病,减轻心、肾负担,还有美容之效”;磁化水机不遗余力地推行“每天多喝磁化水,可以止咳去痰、预防便秘,洗脚脚不臭,洗手手光滑”;臭氧水机则能“使水中的氧气含量增加,水成为活性水,不仅溶解性、渗透力增强,还能激活老化的细胞,加速新陈代谢,从而提高人的免疫力”。

对于这些五花八门的制水机,赵飞虹直言,绝大多数产品不过是对水进行了不同的物理改造,然后冠以改造方式的名头,说它们有益健康,还为时过早。近60年的研究只证明,一定硬度的硬水对身体更有好处。而磁化水机、臭氧水机、超声波水机等上述产品,都是净化了污染物,同时对水分子结构进行一些改进。从理论上说,这种改进可以增强水的活性,成为宣传中的“活水”。但在现实状态下,由于你无法保证水质的绝对干净,所以在活化水分子的同时,也许同样活化了其中的污染物,这就对人体有害而无益了。赵飞虹特别提醒,臭氧水机更要慎用,因为臭氧属于强氧化物,长期饮用这种水有可能对口腔及胃肠黏膜造成损伤。

疑问三:真有功能神水能治病?

【专家回应】从未听说过水能治病,任何涉水产品都不得宣传功效。

无论是弱碱性水,还是磁化水、臭氧水,这些颇有名堂的“功能水”不仅宣称有很好的保健功效,可以抗疲劳、提高免疫功能,还有不少“家用多功能制水机”堂而皇之地声称,其制备的“功能水”能治疗多种疾病,如糖尿病、高血压、痛风、肝病、偏头痛、生理病、腰酸背痛、结石,甚至抗癌。

“我没听说过这种事,我觉得不太可能。”中国中西医结合学会糖尿病专业委员会副主任委员王学美说。

中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师张健认为,“神水”能治病的说法极不科学,很不靠谱。“水主要就是由氢和氧构成,不论怎么处理都不可能具有特殊疗效,除非添加其他物质。而添加了其他物质后,也就不是单纯的水了,什么人喝,怎么喝都要因人而异。”

赵飞虹强调,即便是一些制水机能够起到活化水分子,增强溶解性的作用,但现在没有任何试验可以直接证明其缓解效果,甚至治愈疾病。“比如,你说你制备的活水使消化率提高了,那就拿出消化代谢试验的数据来证明。而现在,不仅没有试验数据,更没有国家的检测标准。”

另外,一些打着国外新技术旗号的产品宣传得更为离谱。比如一种号称来自日本的“水素水”称,其“对糖尿病、过敏、高血压、皮肤系统疾病,呼吸系统疾病、消化系统疾病、神经系统疾病、艾滋病、癌症,及各种病毒都有很好的疗效。”

记者在日本调查发现,这种所谓的“水素水”在当地就存在争议,并非净水产品的主流。日本当地销售的净水器都以除菌和过滤为主,而且需要经常更换滤芯以保证过滤质量。所有产品可作为健康辅助商品进行销售,但并非可以治病的“神水”。如果厂家在销售时说这种水可以治疗疾病,就属于夸大宣传,必须受到处罚。

“功能水在国际上其实也存在争议,就连功能水概念的发源地日本,也只将研究重点集中在了电解水上。而在我国,功能水是一个没有被认可的概念,电解水独立于‘功能水’之外,其制备设备属‘医疗保健器械’,需由国家食品药品监督管理总局审批。”赵飞虹说。

记者在国家药监局网站查询信息发现,极少数通过审批的制水机均定义为“电解水生成装置”,其功能备注为:“生成具有消毒杀菌作用的强酸性电解水,可向医疗卫生机构各科室内供应”。从这个意义上说,“功能水”在我国只能算是一个广义上的简称,即“宣称具有一定医疗保健功能的水”。

北京市卫生监督所应急中心魏向东告诉记者,包括净水器在内的多种生活用制水机都属于涉水产品,归省级以上卫生监督部门管理。净水产品可针对水质进行处理,如净化重金属、有机物等,指标是否达标,产品能否拿到卫生许可批件,均需依照数据和专家评审结果而定。按照国家规定,所有涉水产品不得宣传功效。所以,不管有没有“神水”,宣传治病功效就是违反规定。

疑问四:什么水才是健康水?

【专家回应】自来水烧开就足够,在污染较严重或河流下游地区,建议使用净水设备。

采访中,多位专家表示,洁净、无杂质、安全的水就是健康水。对一般家庭来说,将自来水烧开就可安全饮用;污染严重地区消费者建议购买净水设备。

在选择净水设备时,魏向东提醒,因为消费者只能凭直观看到水质的清浊,而不能检测到水里的细微颗粒及是否存在致癌物质,所以购买时一定要向商家索取卫生许可批件,并查看是否为国家或省市级卫生部门颁发。

“水没有特殊的疗效,但多喝水、喝足水对身体肯定有好处。”按照中国营养学会2007年版《中国居民膳食指南》建议,在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每天最少饮水1200毫升(约6杯),每天足量饮水约为2升,并应随身体活动量的增大和环境温度的升高,增加饮水量。

文章来源:生命时报

图片来源:网络

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  1. 游客 11/21/2013
    白开水烧开就足够?现在全国除了新疆和西藏,哪个城市不污染严重,专家家里不用净水器么?鬼才信。