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台湾高校开辟有机农场 成立学生主导的实习企业

据台湾媒体报道,台南远东科技大学原本用来鼓励学生劳动教育的“幸福农场”,由于栽种的有机蕃茄名声在外,每年都义卖济助弱势学生,校方索性扩大经营,将农场改组成为实习企业,由学生主导营运,并邀农民加入有机番茄契作。

远东科大这群还在学的学生,组成爱幸福实习企业,既发挥专业知识,也能帮助同学。副校长钟明吉(右一)与担任实习CEO的营销与流通管理所硕一生陈品元,一起为爱心幸福农场揭幕。

远东科大这群还在学的学生,组成“爱幸福实习企业”,既发挥专业知识,也能帮助同学。副校长钟明吉(右一)与担任实习CEO的营销与流通管理所硕一生陈品元,一起为爱心幸福农场揭幕。

校园里的有机农场,将爱心延续

远东科技大学副校长钟明吉表示,农场生产的有机西红柿曾卖到台“教育部”、“高等法院”等政府单位,常卖到供不应求。经师生讨论后,决定把农场的规模扩大,成立“爱幸福实习企业”,由学生出任企业干部,盼能建立制度、永续经营,校方更邀请附近农民加入有机西红柿种植契作,让农民与消费者都能受惠。

远东师生“卖西红柿”,最初是因为2008金融危机,很多家长失业、学生面临休学困境,校方于是腾出一块地,鼓励学生当志工种西红柿苗,结果累累的西红柿,除了拿来义卖,济助弱势家庭的同学,整个耕种的过程也是一种“服务学习”(service learning)。

随着多年经营,爱心幸福农场规模今年由3分地扩大为5分地,还跟邻近农民签契作(一公顷)。现在更是成立由学生主导的实习企业,副校长钟明吉说,它就像个类职场的实习环境,里头设有营销、信息、宣传、设计等单位,让学生发挥专业知识。

在11月13日“爱幸福实习企业”揭幕仪式上,50几位师生举杯庆祝这历史的一刻。担任处长(实习CEO)的营销与流通管理所硕一生陈品元说,像手中鲜美、可口的饮料,是前年利用过剩西红柿浸泡出的西红柿酵素,现在由学校生物科技研发中心,开发出新饮品。

另外像信息管理系的同学,投入设计手机APP及计算机网页,供民众上网订购。餐饮系的同学刚刚研发出西红柿酥及西红柿菜包两款料理;商设系同学马上接手西红柿酥包装设计;营销系则主办营销竞赛,目前有50多组的同学组队报名,要把销售额冲到最高。

数位媒体设计系同学则负责把西红柿生长过程,全拍成纪录片,要挂上网让消费者可以清楚了新鲜、有机的西红柿生长过程,才能吃得更安心。圣诞节还有义卖竞拍活动,要由化妆品系同学担任模特儿走秀。

除了卖鲜果、开发餐饮、点心及外围创意商品,陈品元说,他大学念的是休闲系,将于寒假规划冬令营,让其他学校同学也能一起来体验;农历春节期间也开放做为观光农场,让民众阖家一起来采果。有信心,第一年业绩冲破新台币150万元!

未来实习企业的一半盈余,将用来协助弱势家庭的同学;剩下的做为参与同学的奖金;其余则挪为新一年西红柿整地、种植的费用。大学将不再只是象牙塔,通识教育中心主任担添印指出,台“教育部”鼓励技职院校兴办“校办企业”,远东科大努力推动三创的创新、创意和创业教育,要培养学生实战能力。

幸福农场的成果

(来自远东科技大学“服务学习”网站)

成果

  1. 幸福农场结合“服务学习”及“问题行动导向”之通识正式与潜在课程,将学习与服务活动进行整合,带领学生体验亲近土地、乡土,感受人与土地丰富的生命力。
  2. 配合“公民教育”内涵之志工服务,提供学生担任志工学习与服务学习。
  3. 幸福农场蔬果义卖所得挹注“教育关怀基金”,协助经济弱势学子正常就学。
  4. 举办学生“爱心蕃茄CEO创意营销大赛”及“整合公民与创业教育之教学实例分享”研习会,提供校园创业教育推动模式,鼓励学生创意、创新、创业精神。

参考信息来源:综合中时电子报、今日新闻、远东科技大学

图片来源:网络

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