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诡异的食品添加剂

虫胶来自紫胶虫的排泄物,最常见的在泰国的森林。紫胶虫用粘性排泄物作为停留在它所寄生的树上的手段。糖果制造商用它令糖豆闪亮美丽,博得消费者的喜爱。

虫胶(Shellac)

通常用于木材加工产品如家具、吉他、甚至是AK-47。虫胶来自紫胶虫的排泄物,最常见的在泰国的森林。紫胶虫用粘性排泄物作为停留在它所寄生的树上的手段。糖果制造商用它令糖豆闪亮美丽,博得消费者的喜爱。

胭脂红(Carmine)

在食品标签上也被称为深红湖、胭脂虫红、天然红色4或E120。胭脂红实际上来自地面的胭脂虫,制造胭脂红时,将该昆虫通过高温暴晒或者热水浸泡致死,然后再干燥之。因为它储存着受精卵的腹腔部位含有最多胭脂红,把它和身体的其它部位分离,磨成粉末,用高温来煮以提取最大量的颜色。


骨炭(Bone Char)

当糖开始它的甜蜜、美味的生涯之前,它是棕色的,一种制糖产业认为是“不受欢迎”的颜色。为了使产品呈现白色而更容易被接受,糖业公司使用过滤工序除去它的颜色。其中骨炭就是一种办法。骨头在阳光下被漂白,给明胶企业利用完之后,就卖给某些糖业。然后骨头被加热到一定温度,成为过滤糖的一个完美手段。

天然香料

如果你认为在橙色糖果中的“天然香料”显然是来自橙子,你就大错特错了。早在1990年,由于公众抗议薯条的胆固醇含量,麦当劳开始用纯植物油。停止使用牛油后,麦当劳意识到炸薯条不够之前的味道好,这就要“天然香料”的救援。当公众要求知道这个神秘香料时,麦当劳说“来自动物”。在法国,油炸食品有时是用鸭油脂或者马脂来煮的。

噬菌体

2006年,美国食品药品管理局批准使用噬菌体(即病毒)来打击午餐肉、熏肉香肠、腊肠中的微生物李氏杆菌。该病毒DNA通过尾巴注入宿主细胞,在这里指导后代噬菌体的产生

原文链接:

http://past.nbweekly.com/Print/Article/7393_0.shtml

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