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都市农场:城市中的绿色“革命”

“都市农业”的概念,是五、六十年代由美国的一些经济学家首先提出来的。它是指在都市化地区,利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活,为市民提供新鲜食物,并为休闲、旅游、教育等活动提供场所。它所包括的范围是指都市城市化地区与周边间隙地带的农业,不同于一般城郊型农业。

农场

随着全球城市人口持续快速增长,“都市农业”(urban farming)在世界各地城市社区也快速发展,向当地提供廉价的水果和蔬菜。城市摩天大厦和林立高楼间隙之间,原先的空地现在可以生产数以百万吨的有机 食品。一些专家认为,相比于传统商业模式,以这种方式生产的食物更“绿色”、更便宜。

目前,很多国家尚处于都市农业发展的初期阶段,而中国、日本和古巴的都市农业发展已有数十年的成功经验。其中,古巴以其注重环保及可持续发展的都市农业模式而备受关注。上个世纪90年代以前,古巴农业广泛采用拖拉机等大型农业机械,农业发展对石油的依赖性很强。1991年,前苏联解体,古巴的廉价石油来源顿时枯竭,国民经济也因此严重衰退,即所谓的“特殊时期”。在石油短缺的形势下,古巴重新确立了农业发展方向,推动都市有机农业发展,保障基本食物供给。如今,古巴首都哈瓦那的人口超过200万,有200多个城市农场种植莴苣、西红柿、辣椒、甘薯、菠菜等叶菜以及其他作物,以低廉的价格在当地市场出售。古巴有机支持小组总部设在英国,小组成员温迪·埃迈特在接受CNN记者采访时说,在美国和英国民众心目中,古巴都市农业令人鼓舞,也向世人证实了民意和政意二者协调一致会产生什么样的奇迹。

德国金融之都法兰克福也有类似的创新之举。梅因恩特公司发起这项事业。具体做法是,该公司向各个社区团体出租土地,提供工具,甚至还配套播种服务,但作物栽培维护工作必须由承租土地的社团承担。该公司合伙人之一的纳塔利·珂奇鲍默说,租用土地的人需要在种植上费点心思,每周大约花1~2小时打理,但物有所值。一位在法兰克福从业的律师默特姆·西姆评价说,多数人只知道去超市,尽管人们可以在任意时间去超市买到任何东西,但都市农业这种模式将人们带回了自然。他本人身体力行,在德国的6个城市种植黄瓜、土豆、胡萝卜和西红柿。

南非开普敦的都市农场

南非开普敦的都市农场

都市农业在非洲大陆也蓬勃兴起。在肯尼亚内罗毕人口稠密的马赛拉贫民窟,一家意大利慈善国际合作组织(COOPI)致力于帮助当地居民在堆肥袋里种食物,以最小的空间实现最大的产出。他们的“袋中农场”项目为各贫困家庭提供40多株苗株,几周内就能有收成。该国际组织说,每个“基地”或微型农场可以向150个家庭供应菠菜等蔬菜。该项目不仅让当地贫民得到更多的食物,获取所需的营养,也让社区成为一个整体。根据世界卫生组织统计,非洲大约有1/3的人口居住在城市,因而越来越多的人认为,为满足数百万人民的食物消费需求,发展都市农业是对经营性农场的有力补充。

尽管北美国家不受粮食和水资源短缺问题的困扰,但都市农业仍然很受欢迎。美国的亚特兰大、芝加哥、底特律、洛杉矶、明尼阿波利斯、纽约和匹兹堡都有相当规模的都市农业项目。据一家美国都市农民合作社估算,全美约有800家位于市区的小块农场出售大约150公吨食物。一个名为都市农民集团的组织在其网站上写道:我们开发并保护那些未被利用的土地、空间、屋顶、围墙,是要在全美及世界各地,在城市的低收入区,带领大家一起种植有机食品。

纽约市布鲁克林区的都市农场

纽约市布鲁克林区的都市农场

文章来源:农民日报

原文来自CNN

编译作者:陈兵

图片来源:网络

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