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草莓,营养美丽的春天第一果

娇艳欲滴的草莓不仅因为有可爱的外表和酸甜的味道而讨人喜欢,同时也有极高的营养价值。酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,草莓在早春上市,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是“春天第一果”。

春天第一果

美容果

草莓营养丰富,每百克维生素C含量比苹果、葡萄含量还高,具有抗氧化作用。同时还含有维生素AE等多种其他维生素和大量的矿物质,可以补充人体所需的部分维生素及微量元素,美容养颜,

抗癌果

草莓含丰富的天然鞣花酸(Ellagic Acid),根据研究显示,从草莓的根、叶、果实中提取的鞣花酸能保护人体细胞不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生,具有抗癌的功效。

瘦身果

草莓本身含天冬氨酸(Aspartic Acid)属于抗氧化助酵素的一种,可以强化人体免疫系统,提高体力及耐力,亦有助瘦身,欧美地区又称草莓为「苗条果」。

草莓热量极低,每100克草莓热量仅30大卡,还含有糖类、有机酸、果胶及纤维素等有助于肠胃系统正常运作的物质,长期食用具有减肥功效。想要保持身材苗条,草莓也是很适合选用的水果。

滋补果

中医也认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明,草莓有益心健脑的独特功效,特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,草莓是滋补的佳品。

不能吃草莓的可怜人

好吃又营养的草莓,即能帮助消化、抗氧化、防止心脑血管疾病、预防癌症,同时还能保持身材苗条,真叫人难以抗拒。只是还要提醒:

1.草莓中含有的草酸钙较多,尿路结石病人,不宜吃得过多。

2.草莓性凉,痰湿内盛、肠滑便泻者不宜多吃。

 

营养提示:

100克草莓:热量30.00大卡;碳水化合物7.10克;脂肪0.20克;蛋白质1.00克;纤维素1.10克;维生素A(微克)5.00;维生素C(毫克)47.00;维生素E(毫克)0.71;胡萝卜素(微克)30.00;硫胺素(毫克)0.02;核黄素(毫克)0.03;烟酸(毫克)0.30;镁(毫克)12.00;钙(毫克)18.00;铁(毫克)1.80;锌(毫克)0.14;铜(毫克)0.04;锰(毫克)0.49;钾(毫克)131.00;磷(毫克)27.00;钠(毫克)4.20;硒(微克)0.70

参考资料:

维基百科

百度百科

元气草莓家族http://www.strawberry.com.tw/

东北网 http://meal.dbw.cn/system/2009/02/25/051778909.shtml

新华网http://www.hb.xinhuanet.com/health/2006-06/20/content_7308710_3.htm

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