首页 > 养生美食 > 自制健康点心——酥脆面包条

自制健康点心——酥脆面包条

这款酥脆的面包条(又叫做grissini),是非常容易制作、又美味的健康零食。不管是当做工作日休息茶点,还是朋友聚会正餐前的开胃小食,都很适合。口味清淡,但是满溢着天然纯正的芝麻香和橄榄油香。吃过之后,保证你不会再留恋市面上堆满添加剂的加工小点心了。

面包条

配料

面粉200克、白糖15克、海盐2克、水100克、酵母2克、橄榄油20克、蛋白少许、黑白芝麻少许。

做法

  1. 所有材料揉成团,发酵至2倍大(只要简单揉10分钟就可以了);
  2. 把面团擀成接近正方形;
  3. 表面涂蛋白,均匀地撒少许芝麻;
  4. 切成细长的小条,用普通的刀会比较难切,如果用披萨刀的话会比较容易操作;
  5. 用手扭成卷曲状;
  6. 烤箱180度,烤10分钟左右,上色后,关烤箱闷10分钟。

面包条

切割

切割过程,最好用图中所示的这种披萨刀

装烤盘

扭成卷曲状,装烤盘

烤好的面包条

烤好的面包条

烤好的面包条,外酥里软,非常的香!晾凉后吃,会更加酥脆可口。如果喜欢吃比较软的面包条,那还是趁热装袋吧。当然啦,你还可以根据自己的口味做出各种不同的面包条,比如做成咸口味,用黄油代替橄榄油,或是加入花生碎、杏仁碎等配料,都会是不一样的美味哦。

部分文字及图片来源:苍月主厨的博客 http://blog.sina.com.cn/minmen

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。