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今儿个是尾牙,有吃有喝有得拿

尾牙

今天(2012年1月9日,农历腊月十六)是传统中的尾牙节。尾牙不是一餐饭么?怎么又成个节日了呢?

如果你觉得尾牙有些陌生,说企业年会就明白了吧。就是老板员工一起年终聚餐呗,有得吃有得喝,再加上娱乐、抽奖等等,正是员工们打土豪分田地的好时机^_^

实际上传统中的尾牙可不仅仅这么简单。那么这么一个日子怎么就叫了“尾牙”呢?传统中尾牙节又有那些活动呢?且听大宝娓娓道来。

“尾”“牙”,从何而来

牙祭,本来是用野猪牙或象牙(后来用玉璋)祭祀神或祖先。后来被引申指一般的民俗祭拜形式。我国民间一般有每逢初一、十五祭拜神佛的习俗,在这天往往要茹素以示庄重。那么在第二天祭拜土地公式就可以食肉等荤腥之物,称作“做牙”,“打牙祭”。

这个习俗自可考证的是从明代开始即流行于长江流域、沿海各城镇。而一年当中第一次祭拜即正月十六就是头牙,民间亦是工厂开工之日。而最后一次腊月十六就被称为尾牙了。

各买卖行号在做牙日的伙食,往往比平日要好。在旧时各商业店铺、手工作坊每逢这两日要优待店员、工人给予肉食。可以说到了后来,牙祭讨好的就是员工的“牙”了。而牙祭这个词,也被引申成为大吃一顿,改善伙食的代名词了。在台湾,尾牙这个词被使用得比较频繁,在大陆,我们说的企业年会跟尾牙是相同的意义。

大栅栏

古时尾牙,究竟干嘛

每年的头牙和尾牙是牙祭之中最为重要的。敬奉神明、全员聚餐是少不了的。

不管是哪里的尾牙,大家普遍都有供奉土地公和门口公之俗,而城乡店家买卖行号,均要以丰盛三牲礼品孝敬土地公,焚香点烛,祈求明年生意兴隆,然后烧金纸冥币,燃放鞭炮。

土地公

然后东家就要设宴招待伙计了,宴席上的菜品就是刚刚敬过土地公公的那些。大家吃过酒宴就可以拿着工钱回家过年了。不过未必所有人过年都会有一个好心情。当喝酒时如果东家先为某个伙计斟酒,就是委婉的表示这位伙计明年不再雇佣了。中国传统的商铺一般除了极特殊情况,不会直接开除伙计,在尾牙宴上用这种方式委婉的表达辞退之意,也是中国传统的劳资文化的一种体现了。

现代尾牙,企业文化建设的一部分

时至今日,已经不会有商家在尾牙宴上宣布裁员了,毕竟一旦如此,还是太过煞风景。现代尾牙,或名年会,基本上就是大家吃吃喝喝,辅以文艺娱乐和抽奖之类的助兴节目,大公司会请专业的艺人,小公司就大家自娱自乐,亦是乐在其中。

不过现在的企业年会很不简单,如果年会就是聚餐这么简单的娱乐项目的话,企业就不会如此重视。作为企业文化建设的重要组成部分,它具有很多功能:各种游戏活动,看看领导们出糗的样子,有助于员工对上级不满情绪的发泄;全员聚餐,有助于跨部门跨级别的情感沟通;奖励慰问优秀员工;简单总结一年的成绩,鼓舞士气,为来年的计划打好基础⋯⋯

不知道现代人在参加尾牙年会时,会不会想到这本来是土地公的伙食呢^_^

 


图片来源:

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特约记者 大宝
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