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中秋DIY月饼食材礼包

自古以来,中秋节不仅是小家团圆的日子,更是举国欢庆的日子。时令上看,中秋就是秋收,朋友相互拜访,话说一年丰收的喜悦。很多朋友中秋送礼,但苦于找不到健康放心的好东西,更不了解自己所吃的食物是从哪里来,好吃的食物不一定健康、安心。国仁绿色联盟在中秋季为大家准备了食材大礼包,全部采用健康的食材,食材公开透明,通过自己动手来传承我们自己的中秋文化。这个礼包不止可以帮助小农户推广自己的健康产品,也可以为消费者带来健康。下面我们一起来看看中秋DIY月饼所需食材背后的故事吧。

DIY食材之云南纸皮核桃

产品简介:云南永仁直苴纸皮核桃是嫁接在大山野生核桃上的一种薄皮核桃。因肉厚易取核桃仁而得名。仅适合在海拔1500~2200米之间生长,结果不多。生长期在2月—9月,处于云南的雨季,水分充足,核桃仁厚实饱满,香味浓厚。当地核桃树只要受到农药化肥污染,就会从根部至茎叶枯萎而死,故当地的核桃无任何污染。除了春季嫁接,冬季给核桃埋根、夏季收核桃外,核桃树都是自然生长。生长在大山和森林里,生长环境优良,无任何工业污染。

在树上的绿皮核桃

在树上的绿皮核桃

营养价值:核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质、维生素。可防止细胞老化,可健脑、增强记忆力及延缓衰老。能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;中老年人常食可预防心脑血管疾病。核桃还可用于预防子宫颈癌及各种癌。

用烟雾烘烤干的核桃

用烟雾烘烤干的核桃

生产者简介:绿盟纸皮核桃的供应者是小直苴村落的两个年轻人。他们看到很多住在城里面的朋友得了肥胖病,亲戚朋友都经常生病住院,出现很多癌症患者。认识到农药和化肥对健康危害很大,市场上的猪肉和其它食品部分很不健康。他们两个一心想要改变家乡和自己的命运,希望自己可以带领大家生产出不用农药化肥的健康农产品,让家人和朋友都吃的健康。绿盟的纸皮核桃来自于李益忠和李明忠收集村落的7个家庭里。直苴彝族至今还维持着相互帮忙干活,集体吃饭分享的生活习惯。因此,李益忠和李明忠想要慢慢学习合作社的组建方法,组建合作社。他们在和外界接触的过程中越来越认识到,只有合作起来才有力量一起发展。

直苴人家

永仁直苴是永仁彝族的聚集地,当地99%是彝族,只有极少数外来上门或者打工的外来者不是彝族。彝族在当地生活有近1500年的历史,由于大山环抱,与外界接触不多,至今仍然保留着靠山吃山、看天吃饭的原始生活方式和习俗,生态环境保持完好。核桃在当地种植历史悠久,目前是当地最主要的经济来源之一,几乎家家户户都有核桃。仅一个小直苴200人左右的村落,每年就会有3吨左右的核桃,跟着核桃树木的长大,产量每年都会增长。但因交通不便,与外界隔绝,当地的商贩就会以压低价格或者恐吓等手段来迫使当地村民低价销售纸皮核桃。李明忠和他的堂弟希望可以为村民们争取一个合理的价格。

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