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有机,改变你我

改变总是潜移默化的,因为或许曾经,你根本就没想到过会因此而改变,并变得一发不可收拾,正如我对“有机”在认识方面和生活方式上所做出的改变。

叶子

“你怎样理解‘有机’?”这曾是我参加公司面试时被问到的一个问题,虽然已记不得当时具体都说了些什么,但坦白的讲,我对“有机”的理解是十分有限的,所以毋庸置疑,讲出来的话只停留于对其概念的浅薄认识层面,并不能延伸出更多。但这个问题,似乎经久不衰,伴随着我,多次被问到,也多次被提问出。

你了解得多了,认识也在发生着改变。

第一次和同事采访北京德润屋农场的时候,农场的负责人吉云亮老师告诉我们,他的有机农场刚开始做时,土壤是很贫瘠的,虫害也很严重。当时不禁反问,那为何您不找一块好地开始去做呢?吉老师听后笑了,然后缓缓回答:我们要把差的土地变好啊!很遗憾当时我并不能深刻理解出吉总这番话的意义,竟还开起了小差:不少有机农场主告诉我们,他们是如何如何才找到一块风水宝地,因为有了好环境才可以更快地获得好的有机食物。但转过头来看吉老师您呢,貌似对做“有机”是否拥有一块好的土地并不十分感冒。后来接触这个行业的时间再长些,对“有机”的理解也更多些了,自我认识又有了进一步提升:其实,在一块原本就很好的土地上做“有机”,和在一块贫瘠的土地上做“有机”并使土地变好,虽然都是对环境做出贡献,但后者确比前者更令人佩服,因为他对土地所赋予的爱将更多。

所以这次,我们不再套取对“有机”概念生硬的解释了,而是说一些随着时间、认识的增进,我个人对其认识更富情感的理解:“有机”应该是包含浓浓爱意的,对自己、对他人、对万物。因为爱,自我对生命、对生活会更加负责。你发现热爱“有机”的人多很自信、乐观、顽强,更懂得生活。他们中很多人认同:每一天,不是有来过,而是真活过;因为爱他人,所以你看到有些人认为有机食物是极好的,竟舍不得自己吃,而是买回来送给亲朋好友。你还看到在农夫市集上,大家彼此问候并真诚地相互交换食物的场景;因为对万物的爱,你发现很多热爱“有机”的人非常关注自然变迁、动物保护、乡村建设和城市发展等社会问题。

对于“有机”认识转变的例子还有很多。记得刚加入有机会时,我曾做过一份调查问卷,问题是这样的:对有机产品的价格,您觉得最高多少能接受?因为先前对“有机”的陌生,所以不由分说便给其填了一个可选项的最低价位。而对于有机产品之所以价高,认为是其产销成本降不下来所致。但是现在你有了更多了解,原来有机产品价格之所以略高些,是有一个对环境保护的成本,以及不以剥削农人为目的的“公平贸易”的成本在内。

思想认识上的改变,也使得你愿意做出一些行动上的改变。

依稀记得第一次采访天天踏歌执行总经理赵明海时,他告诉我:我们的客户群定位就是那些不相信大型超市的人。此话一出,在我内心掀起不小的波澜,因为我自己就是大型超市的忠实顾客啊,并对大型超市所带来的便利倍感欣慰。但当你通过同事,通过身边更多的人了解到,那些在大型超市随手可得的膨化食品,有着很多食品添加剂的话梅零食(那恰恰是我大学时代所必备的食物)等虽然口味诱人,但对健康是十分不好的。你开始做出让步,开始改变,在一点点减少购买这些食品,甚至到现在已做到基本不再买这些食品了。后来,你又看了一部《食品公司》的外国纪录片:肉鸡们挤在狭小的空间内,带着呆滞的眼神过着每一天……于是你开始下定决心,要去支持那些真正有良心,让动物、植物能够享受到活着时应有的权利的食品生产者,当然这也会为你的健康做出一个很好的选择。所以现在,当你迈进大型超市,总有种隐匿的逃离感和晕眩感(抵触),我也终于明白了先前赵总的那番话。

另一个值得一说的是,我在下馆子这件事儿上所做出的改变。过去特别好出门点菜,好重口味,无辣不欢,无肉(除猪肉、野味)不欢。但随着周围人,尤其是同事的影响,你发现自己吃得实在是太不健康了,多肉、多添加剂。在她们的身体力行下,你慢慢受到了感染,并决定做出改变,于是现在我已更习惯吃偏素食、清淡些的食物了,甚至也乐于在家自己动手做些食物带到公司去了。

你被影响,渐渐改变了,你所做出的改变,也开始影响到周围人。

我的妈妈就是一个特别显著的例子。我会时不时从农夫市集、农场等处带回一些有机食品到家,妈妈曾无意中尝了京郊一农场的有机西红柿,发现这味道实在是太好吃了,于是开始询问这食物是从哪里来的等等问题。慢慢的你发现,家人真得开始被影响了,有一天,竟也带回来一袋有机西红柿,甚至开始偶尔购买起有机食品了。不过需要小小的说明下,我的妈妈认为有机食品的味道是必须要好于普通食品的,否则她购买的欲望会很低。

但是否你已发现,改变总是很奇妙的,她在微妙的发生、发展着。正如“有机”改变了我们,当然也相信她仍将改变更多人。

本文作者:兆红

图片来源:网络

有机会记者兆红
世界万物美好又漂亮,所有的生物伟大又渺小。
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  1. 游客 07/19/2013
    是的,潜移默化中就有了欣喜的改变。遇见你们真好!