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鲜榨生冬瓜汁,夏日绝佳清凉饮料

露茜近日又发现一宝:冬瓜!生吃!

缘起于最近一直在关注学习的瑜伽大师萨古鲁的讯息以及“内在工程(Inner Engineering)”在线课程。萨古鲁在课程结尾谈饮食时专门提及冬瓜是带正能量的食物,艾萨基金会博客上的这篇文章里对其也有反映(http://blog.ishafoundation.org/lifestyle/food/foods-you-should-avoid-in-2013)。文章是讲应该避免哪些食物的,以下摘译其中一段:

茶和咖啡都是神经刺激物。神经刺激物制造出一种短暂的振奋感觉,但其后身体的能量水平却会下降。长远来说,过量摄入神经刺激物会损耗精力,并且影响身体储存能量的能力。

茶和咖啡的替代品——鲜榨冬瓜汁(是生的哦)!

早上喝一杯鲜榨冬瓜汁将令你活力充沛、并安定你的神经。每日饮用冬瓜汁将极大增强你的智力。但气喘病患者、以及容易感冒与咳嗽的人应该在冬瓜汁里加入一点蜂蜜或胡椒。如此可在一定程度上缓和冬瓜的寒凉。

下面来秀秀露茜的冬瓜汁制作过程吧:

↓从市场上抱回来一个不大不小的冬瓜,表皮结了一层白霜的,这是好冬瓜的标志之一。

冬瓜汁

冬瓜8毛钱一斤,这一整个才花了5块5!(比某些罐装饮料还便宜呢)

↓切冬瓜 – 去掉外皮,切成小块儿

冬瓜汁

冬瓜汁

冬瓜汁

↓用慢速的原汁机榨出冬瓜汁(不是那种转速很快噪音很大的机器,那种的榨汁方法比较暴力,对果蔬的营养和能量破坏较大哦)。露茜这次用的是朋友刚送的电动原汁机。

冬瓜汁

↓这就是生鲜的冬瓜汁啦!出汁挺多滴~~

冬瓜汁

入口滑溜滋润,淡淡的味道好清凉;露茜还试了加蜂蜜的喝法呢,享受得不得了哇!

手摇原汁机

手摇原汁机

原汁机也有像这样手摇的,无需用电,便宜又轻便,即使外出旅行也容易携带。或者干脆直接拿研磨器把冬瓜肉捣烂了挤汁也行哦。

渣汁分离出来的是冬瓜蓉,里头水分仍不少,口感也不错,可以继续发挥创意,用它变出各种生食甜点或小菜噢!

露茜当时手头上正好有椰枣,于是将椰枣切碎跟冬瓜蓉混在一起,变出了这个“糯米甜饭”↓

冬瓜蓉

冬瓜蓉看上去是不是很像糯米呀?很好吃呢!

还可以换个花样:将椰枣碎/椰枣泥包在冬瓜蓉里头,捏成小丸子,放在蕉叶上(或包在蕉叶里),就成为很专业的“汤圆”或“糯米糍粑”咯!(或者再想想怎样做成咸味的吧~)

责任编辑:Jing

文章来源:露茜阳光果实工作室 http://blog.sina.com.cn/veganlucy

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