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唐朝农庄:“酒店+有机蔬菜”

三年前,上海的有机农庄又多了一个新面孔:唐朝农庄,有人说他们是杀入上海市场的一匹黑马。在本届博览会现场,唐朝农庄也来了,在一楼有一块不小的展区,正在展示其种类颇为丰富的有机农产品。现场有两位工作人员,他们正在忙碌地为观众盛着一份又一份以有机蔬菜为原材料做出的凉拌沙拉餐。

博览会现场-唐朝农庄

说到上海唐朝农庄,其是上海唐朝集团于2010年入股成立的。目前唐朝集团旗下还有四家五星级酒店,以及两家火锅店。其唐朝酒店在上海知名度较高,是以经营高档粤菜以及燕鲍翅、海鲜为主的五星级酒店。多年发展,唐朝酒店已积累了一定客户群,这对于唐朝集团进军有机市场颇为有利,此外农庄产出的有机产品还可直接供应到其集团旗下的酒店、火锅店内,使农产品销量有所保障。

目前唐朝农庄在上海崇明建立有1700亩的有机水稻、有机蔬菜种植基地;在松江建有800亩家禽养殖基地;在新疆合资成立牛羊肉、瓜果类生产基地,能够为广大顾客提供出种类较为丰富的有机蔬果、牛羊肉、有机水稻、鱼产品(少部分)等。

“但农庄的有机产品仍供大于求,所以还有一部分我们选择了家庭宅配。”唐朝农庄销售副经理谢先生告诉有机会记者。另外还有一部分产品流入了其在上海开办的3家有机生态超市中。

唐朝集团可谓资金实力雄厚,迄今总投资已超过亿元。这还体现在集团自建电商系统(在“唐朝农庄”的网站上即可下单购买到其产品)、以及配送中心。在市场推广上,唐朝农庄是上海东方卫视“顶级厨师”栏目有机蔬菜的提供商,并且会不间断地到社区做活动以吸引到更多的宅配人群。

投入力度如此之大,但唐朝农庄的产品在业内看来似乎颇为亲民:10元/斤的杭白菜、12元/斤的小葱、韭菜、大番茄,较为常见的蔬菜价格基本维持在10元/斤左右。记者发现在这份价目表中,最贵的蔬菜是秋葵:60元/斤,次贵的是孢子甘蓝、桔瓜,分别是24元/斤和22元/斤,其余的蔬菜均没有超过20元/斤的价格。

不仅如此,唐朝农庄产出的有机产品供应到其星级酒店中的价格也不至于吓倒人:一大份蔬菜沙拉的价格是28元,而这份蔬菜沙拉的原材料也包括农庄产出的有机蔬菜。

如此亲民的价格,不得不让人联想到农庄是否有过硬的技术作为支撑。唐朝农庄的产品经理袁先生回答了记者,目前农庄可年产出100余种的有机蔬菜,并且种子80%来源国产,由上海农科院等作为提供。“过去我们依靠三安超有机的技术,但是从去年9月开始已主要依靠自己的技术了,除肥料来源这一块仍然是三安提供支持。”袁经理接着说,“我们在技术上还是抱着向业内学习的态度。”

“虽然我们酒店提供的原材料中有一部分是有机产品,但是占比并不大,所以今年我们有望将旗下酒店的数量提升到5家,而这新增的一家酒店中有机产品的占比将大大提升。”负责唐朝农庄销售的副经理谢先生告诉有机会记者。不仅如此,唐朝农庄在今年还准备将其旗下的生态门店数增到10家,并且对其电商网站“唐朝农庄”进一步升级。“当然,我们在产品种类上还是有提升的空间,所以今年,我们将有望为会员带来产自宁夏的奶制品,和来自云南的菌菇类产品。”

文章来源:有机会

记者:兆红

图片来源:纽伦堡国际博览集团提供

有机会记者兆红
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