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芒种节气民俗面面观

每年的6月5日或6日为二十四节气中的芒种,此时太阳到达黄经75°。《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。意思是小麦等芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫是播种最忙的季节,故称为“芒种”。

迎花神

农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。此俗今已不存,但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑:”(大观园中)那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。⋯⋯”“千旄旌幢”中”千”即盾牌;旄,旌,幢,都是古代的旗子,旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗,旌与旄相似,但不同之处在于它由五彩折羽装饰,幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

药浴

芒种时节人大忙,百姓不累死亦累活,如何解乏当是关键,古人想出了用各种草药浸泡水中沐浴的办法,来为维护自己的身体。所以,久而久之,就形成了芒种药浴之习俗。

药浴方法多种多样,其中“五枝汤”较为神奇:

“五枝”为桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝,皆为干枝。中药店有售。做法是:先将等量“五枝”用纱布包好,加十倍的清水,浸泡20分钟,然后煎煮30分钟,再将药液到入浴水内,即可浸浴。如果是自己采摘的鲜湿“五枝”,可以晾晒几日,直接浸泡于浴缸中,药用价值虽不能与前法相比,但却有自然之野趣,也是一种节日之快乐之举。

打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。

煮梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有”青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

安苗

此民俗源于皖南,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。

食瓜果

芒种乃夏日之初盛,热浪开始袭人。人们宜进食养阴生津之食物,恰逢各种瓜果上市,正与此相符。西瓜、凉瓜、西红柿、冬瓜、丝瓜、绿豆、桑果、薏仁等等,皆在此时节选用为佳。

常见的瓜果就不多说了。单说桑果和薏苡两种特殊的芒种食物。

桑果,就是桑叶树的果子。学名桑椹,早在两千多年前,桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜适口,又被称为“民间圣果”。小时候在这一时节,经常到郊区乡下,采摘桑叶果,吃的满嘴黑乎乎的,非常开心。而今食桑果,对于中老年人来说,更是一种延缓衰老,健美强身的好方法。因为此果属于抗衰老的佳果与良药。还有改善皮肤的血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,当然,芒种之时食用,只是一种节日的象征和享受。

薏苡是禾本科草本植物,其果实就是平常在超市里能买到的薏米,又称苡仁、薏珠子、水玉米。薏米富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。因为其性凉,味甘、具有利水、解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩等功效。最适合夏天食用。所以,民间发明了无数种薏米的吃法。比如:薏米百合羹、薏米山药“二宝粥”、薏米冬瓜、薏米南瓜乃至薏米百瓜汤等等。

关于薏苡的历史典故

薏苡是食物和药物的综合性植物,却与一段历史相关,形成“薏苡明珠”的成语。

这个成语的意思是指无端受人诽谤而蒙冤。据《后汉书·马援传》记载:“南方薏苡实大,援欲以为种。军还,载之一车⋯⋯及卒后,有上书谮之者,以为前所载还,皆明珠文犀”。意思是说:东汉名将马援(伏波将军)领兵到南疆打仗,军中士卒病者甚多。当地民间有种用薏苡治瘴的方法,用后果然疗效显著。马援平定南疆凯旋时,带回几车薏苡药种,准备广为种植。谁知马援死后,朝中有人诬告他带回来的几车薏苡,是搜刮来的大量明珠。这一事件,朝野都认为是一宗冤案,故把它说是“薏苡之谤”。白居易也曾写有“薏苡谗忧马伏波”之诗句。清·朱彝尊《酬洪升》云:“梧桐夜雨词凄绝,薏苡明珠谤偶然。”

文章来源:新华网、西祠胡同社区、农博网-中国网

图片来源:网络

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