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杭州朴门:打造国内第一个“食物森林”

杭州富阳的一个小山村里,住着一位来自大洋彼岸的美国朋友,他和自己身边的志愿者们悉心在山林里开垦,用实践来实现梦想在一片人造森林里,有着各种各样的果树、灌木和爬藤作物,它们按照自然法则愉快地生长。如果成功的话,他将打造出国内第一个“食物森林”。

杭州朴门的志愿者和建设者们:老贾、老白、小贾、小魏、小张、小邵、小朱和托马斯

杭州朴门的志愿者和建设者们:老贾、老白、小贾、小魏、小张、小邵、小朱和托马斯

【进山】

山里来了个不停鼓捣的美国人

总是闲不下来

富阳市场口镇的一个小山村里,有近百亩供租赁的集体土地。去年,村里来了位名叫托马斯的美国人包下了这块地,说是非常适合开展他要做的项目,要把它打造成实验基地。11月份的时候,托马斯把山上的几间房子进行了翻修,并在这儿住了下来。

小山村来了美国人,这引起了当地居民极大的兴趣,许多人不禁要问:这个老外想干嘛?“实验基地”下面有所辅导小学,一名经常看到托马斯的老师说:“感觉这位老外似乎有用不完的精力,总不见他有闲下来的时候。”有时候,他从满是荒草的山脚穿行而过,砍荆棘、劈灌木,像是要布置什么机关;有时候,他又肩扛手提着大箩小筐,往山顶的树林深处进发,如同考察一般……更令人费解的是,托马斯种植蔬菜时不用农药、化肥,这种做法让村民们很是疑惑。

原来,托马斯是想打造一片“原生态”的田园,他种菜不追求短暂的经济价值,而是着重致力于修复环境。托马斯的实践也引起了许多关注,通过网络,北京、四川、广州、杭州等地的6名志愿者赶到实践基地,一起帮助托马斯圆梦。

杭州朴门的小院一景

杭州朴门的小院一景

【梦想】

他是浙江农林大学的研究生

希望在中国打造“理想谷”

今年28岁的托马斯,是浙江农林大学林业与生物技术学院研究生。2008年,他曾作为一名外教在杭州电子科技大学教授英语,大学毕业后,他还在一家生产窗户的企业做过管理人员。那个时候,托马斯就时常思考,如今地球的环境已经千疮百孔,与此同时,许多人在这样的环境下过得也不快乐,有没有什么方法能满足大家的经济与精神需求呢?

托马斯希望让自己这个想法在中国生根发芽。2009年,他前往浙江农林大学教授英语,还一边学习中文,第二年,他考上了该校研究生,并将“食物森林”作为研究的课题。他的模本是1974年发源于澳大利亚的朴门永续设计(Permaculture),已被很多国家和地区用于生态村的打造。朴门永续设计有着可持续、环保低碳、有机农业、高效益、低投入等特点,托马斯希望,他能在中国打造这样一个“理想谷”。

2012年,托马斯终于找到了这块位于富阳场口镇的土地,成立了“杭州朴门”。记者昨天采访了托马斯的合作伙伴朱雅文,她告诉记者,这个项目在没有成功之前,都是一种设想,但托马斯和其他志愿者们都愿意为理想而努力,“不仅仅因为国外有很多成功的案例,同时也因为这是我们自己想要和追求的生活。”

杭州朴门基地

杭州朴门基地

【生活】

草木灰洗碗、垃圾筑墙

山上生活“清洁环保”

托马斯去年住到山上去时,就把几间房子“翻修”成了厨房、客厅、生态厕所、志愿者宿舍,自此,他过起了和以往不一样的生活,这里的每个细节,都朝着“清洁环保”方向发展。托马斯每天吃的菜,大部分是就地取材,像是马兰头、香椿、细笋、青菜等,他只是偶尔从附近村庄采购一些生活用品;洗碗的时候,不用洗洁精,用的是柴火燃烧后的草木灰;没有抽水马桶,取而代之的是粪便尿水分开收集装置;不可回收利用的垃圾被装进塑料瓶,这些丢弃的废物将成为墙体的材料。

但托马斯在山上的生活并非完全一帆风顺,他也和当地村民闹过小矛盾。一次,有位村民上山去挖笋,托马斯发现后,很担心破坏了自己的实验,由于双方思维方式不同、观念的冲突,结果发生了争执。场口镇政府得知情况后,表示支持托马斯的实验项目,经协调,还在托马斯实验山林入口处,竖起朴门永续设计科研基地和浙江农林大学生态学科合作项目的告示牌,向村民做解释工作,希望他们不要去托马斯管理的山林里采野菜。

差不多半年时间过去了,村民们也渐渐熟悉了山上的美国人,大家很佩服他的执著和毅力。托马斯还很高兴地说,现在他和村民的关系相当融洽,再也没有发生过什么不愉快的事情。

【试验】

果树、灌木、马兰头

立体种植打造“食物森林”

食物森林的示意图

食物森林的示意图

整整一个冬季,托马斯都在观察这片山林的特征。“观察得越细,对山林情况就了解得越多,对设计越有帮助。”托马斯举例说道,比如生态系统状况如何,土壤的土质养分怎么样,下雨时雨水的走向如何等等。前几天,托马斯开始实施他的方案在一块山坡上,沿等高线挖出一条一米深的集水沟收集雨水,让集水沟中的雨水渗入土壤中,避免雨水白白流失。

托马斯还打算充分利用水资源,在水沟的背后规划建设“食物森林”,依从上到下的层次种植培育果树、灌木、香草、马兰头、蕃薯等作物。按照生态学原则,多种生物之间积极的互相关系,加强了整个系统的自我维护和稳定性,无需农药化肥,就能够达到足够的养分循环,还能有效控制病虫害及杂草的生长。同时,这里生长的食物完全是绿色无污染的,也能够产生足够的经济效益。

托马斯说,这个设想的完成有个过程,也许是5年,可能是更长时间,但他愿意为此而努力。与此同时,托马斯也表示,实验基地里的“食物森林”才刚刚起步,还需要细心呵护,等过个一年半载初有成效的时候,很欢迎大家来体验生态大自然的美妙。

延伸阅读

什么是朴门永续设计?

朴门永续设计(Permaculture)这个词结合了永久持续的(permanent)与农耕(agriculture)、文化(culture)这几个词的含义。起源于澳洲生态学家Bill Mollison(比尔·墨立森)与David Holmgren(戴维·洪葛兰)及其伙伴在上世纪70年代所出版的一系列刊物。

朴门永续设计巧妙地利用了传统与原住民知识技术的洞见与价值,让传统和现代科技互助互补。透过完善的规划系统,如元素(果园、水系统、农夫、牛耕等),技术(有机农业、生态社区、环保建筑等),及策略(微气候、相对位置等)结合后所产生的再生关系,朴门永续设计旨在创造出能适用于各式环境的三次元永续设计结构。

朴门起源于澳洲,如今已成为一股国际性的社会运动。如今朴门有两股分支:一、原初的朴门;二、设计的朴门。原初的朴门,试图要精准地仿效自然界的组成与运作,而发展出可供食用的生态系统;设计的朴门,把自然生态系中各种有用的关系,运用在设计基础中。它所呈现的结果可能不如“森林园圃”那样“自然”,但依然尊重各种生态原理。仔细观察自然界的能量流动模式,而发展出高效率的系统。它也被视为自然系统设计。

近年来,朴门设计系统也逐渐被运用在农业园区规划和城乡规划设计,而这也充分证实朴门永续设计的适用性。在众多已开发国家的实践后发现,朴门永续设计能有效的改善,甚至解决许多城市因人口过盛而产生的许多问题。

更多信息

杭州朴门的博客 http://blog.sina.com.cn/hzpumen

文章来源:现代金报

通讯员:徐时松

记者:陆冠均

图片来源:杭州朴门的博客

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  1. qq2DD5D0C5 07/29/2016
    同问:怎么去啊?也想做 :roll: 志愿者
  2. zhangqian 05/12/2015
    怎么去啊。。。